Caviar

Propriedades úteis de caviar

Corça de peixe – gêneros alimentícios valiosos com altos gostos. Contém o complexo inteiro de substâncias, necessárias para um organismo, que fomenta muitos processos se melhoram.

O caviar preto – corça de esturjão que o beluga, um esturjão e um esturjão estrelado tratam. O caviar vermelho adquire-se de raças de salmão – salmons, corcunda salmons, Kets, truta, salmons e alguns outro. Bioquímico para estruturar o esturjão de caviar e salmons são semelhantes no, e o caviar preto sobrepuja vermelho na concentração de substâncias úteis um pouco. O caviar recomenda-se em uma falta da vitamina A e D, diminua à vista à noite e em crepúsculo, secura da pele e fragilidade de pregos, e também no momento de violações do crescimento de dentes e ossos.

As propriedades úteis do caviar causam-se pelas vitaminas D gordas e solúveis que são a sua parte, E, E e grupos B, e também minerais úteis – iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo, ferro, manganês, potássio, silício e zinco. A vitamina E com a qual o caviar preto é especialmente rico promove o rejuvenescimento de jaulas de um organismo, normaliza processos de câmbio na gónada e traz toxinas fora do tecido gorduroso.

Além disso o caviar contém um jogo cheio de ácidos amino – glutamic, asparaginovy, серин, o lysine e um leucine, está em alguns tipos do caviar a 40% de lecithin. Também, as propriedades úteis do caviar se causam pela proteína alta e valiosa que faz até 30% do peso e as gorduras facilmente adquiridas. Segundo as pesquisas dos cientistas japoneses, o óleo de fígado de bacalhau enriqueceu pela Ômega 3 ácidos aceleram o processo do metabolismo gorduroso e promovem a perda de peso. Também as gorduras enriquecidas também influem na pele que é especialmente útil em eczemas e psoríase.

Tanto o caviar preto, como vermelho recomenda-se no momento de violações do sistema imune. O alto conteúdo calórico do caviar, e também a estrutura de vitamina rica fomentam a recuperação de bystry de um organismo de doenças e operações. O caviar preto usa-se em uma falta de ferro de um organismo, e durante a gravidez recomenda-se como um caminho seguro e bystry do aumento na hemoglobina. As gorduras e a proteína que contém no caviar vermelho são úteis para normalização da pressão arterial e restauração de jaulas. Segundo muitas pesquisas, o caviar reduz o risco do desenvolvimento de alguns tipos de doenças oncológicas e melhora a vista no crepúsculo e à noite.

A Ômega polynonsaturated 3 e Ômega 6 ácidos graxos que estão em um grande número uma parte da proteína melhoram a atividade cerebral, reduza a probabilidade do desenvolvimento de doenças cardiovasculares como elasticidade de aumento de pequenos vasos sanguíneos e imunidade de aumento.

Aplicação de caviar

O caviar pertence a delicadezas. Come-se normalmente como refeição leve independente e acrescenta-se a outros pratos. Por causa do sal que se contém no caviar que detém a água em um organismo, não mais do que 200 g por semana recomendam-se a comê-la.

Caviar conteúdo calórico bastante alto – 100 g do caviar preto contêm 280 kcals, é um pouco menos do que calorias no vermelho – 270 kcals.

Também as propriedades úteis do caviar se aplicam em cosmetology. Os extratos de caviar que são partes de natas fortalecem a síntese collagen que fomenta o aumento em elasticidade da pele, proteção de antioxidante de jaulas e atraso do processo do envelhecimento.

Contra-indicações

As restrições principais no uso do caviar causam-se pela disponibilidade de sal nele. Por isso, em dietas de pouco sal, especialmente em urolithic e uma hipertensão, gota, doenças de rins e doença de coração coronária, o caviar deve incluir-se na dieta com o cuidado.

Por causa do alto teor no caviar da Ômega 3 sensibilidade de ácidos graxos à insulina, por isso, na diabete o seu uso deve limitar-se aumentos. Também os nutricionistas recomendam comer o caviar, especialmente preto, o mês por causa dos purin que se contêm na sua estrutura que leva à formação de pedras em rins é não mais muitas vezes do que várias vezes.