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Cálcio lactate

O lactate de cálcio é um suplemento nutricional do grupo de antioxidantes que se usa na comida, indústria farmacêutica. Химическая формула лактата кальция

O nome comum de um lactate de cálcio – aditivo de E327. Os sinônimos do nome da substância que pode encontrar-se na embalagem dos produtos que contêm um cálcio lactate – кальциноль, cálcio láctico, calcic sal de ácido láctico, cálcio dilactate, cálcio lactate.

Receba um cálcio lactate processando do hidróxido ácido láctico ou um carbonato.

O lactate de cálcio dissolve-se na água quente, mal dissolvida em ar, etanol, água fria.

O uso de E327 como aditivo na indústria de comida autoriza-se na Rússia, a Ucrânia, Países da UE.

Aplicação de um lactate de cálcio na indústria de comida

O valor de E327 da indústria de comida causa-se pelo fato que o aditivo melhora a estrutura de produtos e o seu gosto.

Também o lactate de cálcio se usa como comida para a levedura, o regulador de acidez, um hardener, substituto do sal, o ampliador do efeito de antioxidantes que emulsionam sais, substância que mantém a umidade.

O lactate de cálcio acrescenta-se ao suco de fruto, bebidas na sua base, por doces – para o enriquecimento pelo seu cálcio.

O suplemento nutricional usa-se pela produção do fruto comida enlatada – permite guardar o fruto elástico.

Pela produção de geleia, sobremesas de fruto, engarrafamentos, geleia de fruto o lactate de cálcio usa-se como jellifying sal – para dar da densidade a produtos. Esta propriedade do aditivo explica-se pelo fato que o cálcio substitui como a substância de cimentação sob a pectina que está no fruto.

E327 usa-se na produção de padaria como um improver da qualidade de farinha.

O lactate de cálcio acrescenta-se ao fervido, cozinhado fumado e defumado, liverny linguiças, linguiças, linguiças, por zelets, delicadezas de carne, carne produtos meio acabados. Aqui o aditivo de E327 desempenha um papel da substância que aumenta mikrobialny a estabilidade de produtos, permitindo aumentar a sua data de expiração, aumentando o gosto de produtos, restaurando a sua cor. O aumento em uma data de expiração de alimentos é possível que o lactate de cálcio suprime bactérias patogenéticas de eletrônico-coli, um listeriya, uma salmonela, estafilococo, agentes causativos do botulismo, bactérias lácticas. Лактат кальция в таблетках

Em que a vantagem e o dano de um lactate de cálcio da pessoa se compõem

Em primeiro lugar, o suplemento nutricional de E327 favoravelmente diferencia-se de outros aditivos no fato que contém o cálcio, necessário para a atividade da pessoa. Ao mesmo tempo observa-se que na substância "cálcio lactate" do cálcio é mais do que em um cálcio gluconate.

Os doutores recomendam usar um cálcio lactate a mães grávidas, de peito, ativamente cultivando crianças, mulheres que aturam o período depois de uma menopausa, a pessoas alérgicas, aqueles que sofre da tendência aumentada a bleedings, doenças de pele, alta permeabilidade de navios.

A substância será útil para aqueles que prontamente perdem o cálcio por causa da diarreia crônica, no contexto da recepção da medicina anticonvulsiva e diurética, glucocorticoids.

O cálcio permite guardar músculos lisos e esqueléticos em um tom, fornece coagulability normal do sangue, a transferência de impulsos nervosos. É necessário para aqueles que se envenenaram com fluoric, ácidos oxálicos, sais de magnésio.

É indesejável para usar produtos nos quais há um lactate de cálcio de sujeitos em quem se encontram: intolerância congênita de lactose, o giperkaltsiyemiya causado por metástases em ossos, sarkoidozy e também aterosclerose, trombose.

Depois que o uso de um lactate da azia de cálcio pode observar-se.

Se sabe que:

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