Brócolis

Propriedades úteis de brócolis

Repolho de brócolis – uma fábrica anual de repolho de família, externamente semelhante a uma couve-flor, mas cor verde-escura e excesso dele em quantidade dos minerais contidos.

As propriedades úteis do brócolis definem os nutrimentos que estão nele. A proteína que está no repolho do brócolis (2,82g em 100 g de uma parte comestível de uma fábrica), vamos nos comparar no nutritivo com a proteína de ovos ou carne de vaca. Ao mesmo tempo a qualidade da proteína do brócolis observa-se – os ácidos amino que se contêm nele permitem prevenir muitas doenças, especialmente, cardiovascular.

Graças ao potássio contido o repolho ajuda a retirar o excesso de sais e água, a cálcio e fósforo – para melhorar uma condição de um tecido de osso, glândula, a cobre, cobalto – para estabilizar o processo de formação de sangue, a vitamina C e zinco – para proteger um organismo da influência de radicais livres, à vitamina B – para apoiar o sistema nervoso. O brócolis é rico com o iodo que é importante em doenças de uma glândula de tireóide, e o uso regular deste repolho serve da boa prevenção de doenças do sistema endócrino.

Também tal propriedade do brócolis como a clarificação de intestinos de escórias, as toxinas são do valor – o repolho contém muitas fibras de comida.

O brócolis conteúdo calórico - só 33 kcals em 100 g, por isso, repolho, considerando também a sua propriedade de clareira, aconselha para incluir em dietas médicas e dietas da perda de peso.

O brócolis bem influi em uma condição de uma retina de olhos e uma lente cristalina, recomenda-se fortemente usar-se que quem sofre o tratamento de uma catarata, também o repolho ajuda a restaurar-se depois da infecção pesada posposta, melhora digestão e apetite.

Aplicação de repolho de brócolis

Apesar de valor nutritivo e conteúdo calórico baixo do brócolis é impossível chamar um produto popular porque não todos sabem como é correto para fazê-lo – para que o comprima gosto atraente e guardar os nutrimentos contidos.

O brócolis cru considera-se o mais útil. Muitas vezes dá-se classificado em inflorescências, regadas com a manteiga acesa ou azeitona, experiente com o pimentão. É possível fazer a salada do brócolis cru. Exceto o repolho é necessário tomar os tamanhos médios um pepino, tomate, alho-porro e verdes. Tipo de brócolis, outras verduras cortam, toda a mistura, para provar prisalivat e pimentão, encher-se do óleo de azeitona. Tal salada é muito útil como contém a massa de vitaminas e celulose.

Para acostumar-se a este repolho, é possível entrar nele no cardápio gradualmente, acrescentando várias inflorescências do repolho a qualquer salada vegetal. Para aqueles que no entanto não serão capazes de comer este repolho na ferida aconselham para ensopá-lo com a água fervida.

Além disso, o repolho fervido ou cozido no forno do brócolis é uma boa guarnição da carne, peixe, dele é possível fazer a sopa de nata de vitamina. É possível de fazer o queijo e ferveu ou sanduíches de brócolis crus. Só é necessário considerar que é melhor cozinhar no vapor este repolho só ou lentamente protushivy em uma pouca quantidade de água. Cozinhe o brócolis não mais 5-6min, no momento da cozinha longa perde aproximadamente 50% de minerais.

No forno de microonda não se recomenda cozinhar o brócolis – a perda de minerais faz aproximadamente 85%.

Para a preparação da sopa de creme do brócolis é necessário ferver e esmagar o espinafre e o repolho no liquidificador, acrescentar uma colher da farinha de rosca, em uma pouca quantidade do caldo vegetal para dividir 2 colheres de sopa do amido, 3 colheres de sopa de nata de creme ou azeda, unir-se a espinafre e repolho, trazer à fervura. Quando dar sopa pode ser saboroso a molho de soja ou suco de limão. A dieta esta sopa, apesar do conteúdo calórico do brócolis que é impossível chamar, por causa da existência de nata azeda e amido, mas no entanto se recomenda incluir regularmente na dieta desde que a sopa corretamente cozinhada contém o montante de registro de vitaminas.

Contra-indicações

É indesejável para usar o brócolis em uma úlcera e os bleedings do GIT, gastrite, pancreatitis.

Se sabe que:

A pessoa que aceita antidepressivos na maioria dos casos terá uma depressão novamente. Se a pessoa enfrentou a depressão por próprios esforços, tem todas as oportunidades para sempre para esquecer-se deste estado.

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