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Goma arábica

Порошок гуммиарабик A goma arábica (outros nomes – goma solúvel, akatsiyevy goma) – o suplemento nutricional de uma origem natural que como uma parte de produtos tem a designação E414. Receba гуммиарабикиз o suco de certas espécies das acácias que crescem na Austrália, a África e a Índia que se firmou no ar. As propriedades historicamente únicas desta substância conhecem-se e usaram-se há muito, no período antigo.

Propriedades de goma arábica

Goma arábica sem cor, dissolve-se bem na água, formando a solução subacidífera pegajosa. Não tem praticamente gosto e cheiro.

Em uma estrutura a goma arábica é polissacarídeo com boas propriedades do emulsificador. Por causa de características de uma estrutura de uma molécula desta substância é capaz para formar soluções com a viscosidade baixa até com um alto peso molecular.

Antes de usar goma arábica na produção de comida e meios farmacológicos, é terra e dissolvido na água. A purificação adicional da substância consegue-se por ultrafiltração, pasteurização e secagem especial.

Na essência a goma arábica é a celulose solúvel. No momento do uso no seu impacto em um organismo os заключаетсяв diminuem em lançamento de enzimas digestivas e normalização da formação de suco gástrico que diminui processos de digestão da comida. A goma arábica é capaz para reduzir a concentração de açúcar e o colesterol do sangue. As pesquisas conduzidas comprovaram a segurança perfeita deste suplemento nutricional da saúde da pessoa.

Uso de goma arábica

A goma arábica na produção da comida desempenha um papel do estabilizador, filmando o reagente e o regulador da estrutura.

Guarda vários aromas como uma parte da sua base na produção do chiclete, fazendo o sabor restante é mais longa. Bem é conveniente para a prevenção da cristalização de açúcar e como um componente obrigatório na produção de balas, bala de fruto.

A goma arábica permite usar a tecnologia de pelleting na produção de doces. Muitas vezes da comida é possível encontrar nozes e passa na forma do dragee coberto de açúcar, chocolate, caramelo, etc.

Гуммиарабик в упаковке Use a goma arábica na preparação do esmalte para atrair uma superfície de produtos de padaria como ornamento e para fins da melhora dos seus gostos. É possível graças a boas propriedades adesivas da goma arábica. O esmalte quente aplicado depois de esfriar densamente fixa-se em uma superfície de pão.

No negócio de doces a goma arábica aplica-se no esmalte de bolos antes de doces pela dispersão ou uma escova, e depois que a evaporação de uma superfície abaixo da influência do esmalte de temperatura se torna pela vista mais atraente e ganha o lustre. Este suplemento nutricional também se inclui em uma composição de vário alcoólico e bebidas suaves e cerveja.

A goma arábica na produção farmacêutica encontrou a aplicação como um componente obrigatório e um abrigo de pastilhas como a irritação de redução de substância em xaropes da entrada, como emulsificador como uma parte de algumas drogas.

A goma arábica inclui-se como um componente na composição de pinturas a cores de água, fomenta a melhor vinculação de pinturas com o papel, aumenta o seu lustro.

Na goma arábica cosmetology inclui-se em uma composição de loções, natas, pacotes de cara.

Se sabe que:

A doença mais rara – uma doença a Kura. Só os representantes da tribo Faure na Nova Guiné são doentes ele. O paciente morre da risada. Considera-se que a comida de um cérebro humano é a causa de uma doença.

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