Abóboras

Propriedades úteis de abóboras

Assuntos de abóbora à família de boletos, sobrepuja a maioria de cogumelos conhecidos a nós em gostos e valor nutritivo.

Abóboras gordas uma faca, pode ter o seu marrom superficial, branco, cor às vezes rosa – depende da área na qual os cogumelos crescem. Um sinal distintivo de um cogumelo – camada tubular abaixo de um chapéu, que em cogumelos jovens de cor branca, e em velho – cores amarelas ou esverdeadas.

Em vitaminas C de cogumelos, em, E, zinco, potássio, fósforo, flúor, cobalto, cálcio, sódio, manganês, magnésio, enxofre, um grande montante de polissacarídeo, ar lecithin, carboidratos, a proteína encontra-se. Conteúdo calórico de abóboras frescas – 34 kcals em 100 g. O conteúdo calórico das abóboras assou-se no óleo vegetal – 162 kcals.

A cura de ferida, a afinação e a propriedade antineoplastic de abóboras conhecem-se. Recomendam-se a usar em uma anemia, aterosclerose desde que os cogumelos previnem o adiamento de colesterol em paredes vasculares.

As abóboras em doenças de um fígado são úteis, um olho, rins, tutano, são um bom immunostimulator, suprimem o crescimento de fungos, vírus, bactérias patogenéticas.

Também tal propriedade curativa de abóboras como a estimulação do lançamento de suco gástrico se estabelece, e observa-se que consideravelmente sobrepujam caldos de carne nesta qualidade.

Aplicação de abóboras

O uso de abóboras em um frito, marinado, salgado, ferveu, olhada secada, só é necessário considerar que no momento do tratamento termal, em uma temperatura de 100 graus e congelando-se perdem as propriedades curativas.

Além disso, o chitin que se contém neles consideravelmente diminui a assimilação de cogumelos recentemente cozinhados e por isso nos objetivos terapêuticos se recomendam só a comer em uma olhada salgada ou secada.

Para a prevenção de doenças de cancro, as abóboras secas, istolchenny no pó, aceitam diariamente em um colher de chá. Também é útil acrescentar o pó de cogumelos secos aos primeiros e segundos cursos.

Apesar do conteúdo calórico baixo, as abóboras não se consideram como um produto dietético, eles pesadas para digestão, especialmente em uma olhada frita, e adquirem-se até mais lentamente, do que a carne.

Contra-indicações

Bem como qualquer outro cogumelo, branco é o sorbents potente toxinas absorventes e materiais radioativos, por exemplo, liderança, cádmio, caesium, estrôncio. Por isso, para reunir cogumelos em regiões industriais e perto de estradas é impossível.

A abóboras 12-14l são contra-indicados a crianças: o seu tratado gastrintestinal não produz as enzimas capazes para processar o chitin que se contém em cogumelos ainda.

É importante mostrar o cuidado reunindo cogumelos. O grande perigo representa-se pela abóbora falsa que ainda se chama um cogumelo bilioso ou amargo, bitterling. Apesar da semelhança externa, um cogumelo falso trata outra família e diferencia-se no gosto amargo que amplifica no momento do tratamento termal. Em abóbora falsa a mesma perna que se estende a um fundo, a mesma camada de tubo abaixo de um chapéu, mas cor bastante branca suja ou rosa, incomum para abóbora. A diferença principal da abóbora falsa é que a polpa em uma redução ganha a cor rosa dela, e no verdadeiro cogumelo – não. O que ainda é importante, em uma perna da abóbora falsa há uma rede que a faz semelhante a um cogumelo de vidoeiro e muitas vezes engana.

Uma mais dupla da abóbora é o cogumelo diabólico, muito venenoso, capaz para causar o envenenamento grave. Distingue um cogumelo diabólico uma superfície áspera de um chapéu, mais muitas vezes é do que a cor acinzentada. Ele cor amarelado-vermelho-viva, vermelha, uma camada tubular neste cogumelo pode ter uma perna amarelada, vermelha-marrom ou vermelha e azeitona. Também é necessário considerar que a polpa do duplo venenoso em uma redução rapidamente se torna rosa ou fica azul. Além disso, os velhos cogumelos diabólicos possuem um cheiro desagradável.

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