O arroz - uma das culturas cultas antigas que exerceram o impacto considerável na formação de uma civilização, pelo menos à sua parte do Leste. No Leste e o arroz Sudeste é o alimento principal, que ao mesmo tempo se mantém no respeito merecido e amor da parte ocidental do mundo, é uma da comida mais comum. Apesar de tal "pasta" sólida, a vantagem de arroz ainda causa discussões quentes, os seus sustentadores têm argumentos também, e em oponentes.
O arroz compõe-se do germe rodeado da cobertura branca densa, para 70% compostos do amido, a cobertura marrom que incorpora um grande montante de substâncias minerais, amino ácidos e até vitaminas. A parte principal de arroz quando o processamento é terra a uma cobertura branca que dá as terras a alguns pesquisadores para dizer que a vantagem de arroz ao mesmo tempo se perde completamente e há só um amido inútil. De fato ele não absolutamente assim. Mesmo a cobertura branca e um germe de arroz contêm ácidos amino e substâncias minerais, embora em mais pequenas quantidades, do que marrom.
Há grupo de qualidades de arroz, cada uma das quais tem os gostos e um alcance, mas a vantagem de arroz quase não depende de um grau, só depende do processamento. Além do arroz marrom e branco, agora a popularidade ganhou-se por uma mais opção – o arroz cozinhado no vapor. O arroz cozinhado no vapor resulta processando de não grão polido o barco, com a moedura subsequente. Tal caminho permite guardar a vantagem máxima de arroz como minerais de uma cobertura marrom em um passo de grande número no grão, mas ao mesmo tempo o arroz depois da preparação tem a bela cor branca.
Além do conteúdo de nutrimentos, a vantagem de arroz mostra-se em uma mais propriedade valiosa – absorve em si mesmo (si mesmo) e permite retirar as toxinas que se contêm ou nos produtos usados em conjunto com ele ou em um organismo, servindo de uma esponja peculiar. Lembra-se, na infância quando adoecemos da diarreia, a mãe ou a avó por todos os meios deram-nos o mingau de cereal de arroz? As propriedades medicinais de arroz neste caso são somente baseadas nesta característica sua. Contudo, com esta finalidade o arroz tem de usar-se sem qualquer aditivo como ele geralmente e usa-se nos países do Leste e o Sudeste Asiático.
Os Ulybchivost, alegria, simetria e capacidade de trabalho de residentes daqueles países onde o arroz se come constantemente em grandes números, inequivocamente testemunham em apoio à teoria da vantagem de arroz.
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