Lentilha

Lentilha - a cultura resistente à seca leguminosa valiosa inclusive vários tipos que crescem em áreas da Ásia e a Ásia Central, o Mediterrâneo e Transcaucasia.

O fruto da lentilha representa um apartamento shortish feijão no qual há três sementes. Distinga quatro tipos principais da lentilha:

• Lentilha marrom. O grau de fábrica muitas vezes encontrado. Antes da preparação a lentilha marrom preembebe-se, por via de regra, a várias e usa-se para a preparação de sopas e sopas;
• Lentilha vermelha (egípcia). Compensa-se naturalmente uma cobertura, por isso, rapidamente expõe-se para aquecer o tratamento. Aplica-se à preparação de purê, sopas densas, guisado.
• Lentilha verde (francesa). Representa os feijões imaturos usados, principalmente, em saladas;
• Lentilha preta. O grau de cultura, popular no Oriente Médio, que é famoso da proteína da qualidade excelente.

História de lentilha

A lentilha usa-se como um produto para cozinhar dos tempos antigos, fazendo uma base da comida de civilizações do Mundo Antigo. Nas qualidades temperadas e nutritivas a lentilha satisfez exigências de todos os segmentos da população: a pessoas pobres substituiu tanto a carne, como o pão, a nobreza - delicadezas refinadas. Na Rússia os pratos de lentilha gostaram da popularidade sem precedente e assaram produtos de farinha da farinha de lentilha.

Hoje os pratos de lentilha começaram a arrancar-se por outros produtos, tendo-se transformado exótico na nossa mesa. Contudo, esta cultura continua crescendo-se na Índia, no sul da Europa, e também na África do Norte.

Vantagem de lentilha

A lentilha - o líder no conteúdo da proteína vegetal que se adquire facilmente por um organismo. Nas qualidades nutritivas a proteína que está presente à lentilha não admite nada à proteína que é uma parte de carne - além disso, priva-se completamente das suas faltas.

A vantagem da lentilha causa-se pelo conteúdo de muitos ácidos amino insubstituíveis, por exemplo, de lecithin - as substâncias necessárias para funcionamento cheio do sistema nervoso, atividade de jaulas cerebrais, construções de células de um fígado, e também muitas outras funções.

A lentilha é rica com tais substâncias, importante para um corpo humano, como celulose solúvel, cálcio, fósforo, ferro, potássio, iodo, zinco, cobalto, magnésio, floresta de pinheiro, etc. Além disso, a vantagem da lentilha compõe-se na presença da Ômega 3 e Ômega 6 ácidos graxos que influem positivamente no trabalho do sistema cardiovascular.

Com base no grão de lentilha de uma antiguidade extrema a bebida abaixo do nome "a Fortificação arábica" que se considera como uma panaceia de qualquer doença faz-se. Graças à existência na composição da lentilha de izoflavon - as substâncias únicas que não têm medo tratamento de calor - o uso regular de um produto mexem no desenvolvimento de tal doença perigosa como cancro de peito.

É difícil encontrar um produto com o assim alto teor de ferro como lentilha que as propriedades realmente impressionam. O consumo de pratos com base na cultura - sopas, sopas, mingaus de cereal, as saladas permitirão executar a prevenção de doenças do sistema da formação de sangue, um tratado digestivo (úlceras, colite). A introdução da lentilha a uma dieta diária de pacientes com a diabete permite normalizar o nível naturalmente de açúcar no sangue. As sementes brotadas da lentilha são o líder no conteúdo da vitamina C.

A propriedade muito valiosa da lentilha - uma fábrica não é capaz para acumular substâncias em si mesmo perigosas (nitratos, radionuclides) graças ao que se considera uma das culturas o mais ambientalmente amistosas em todo o globo.

Lentilha conteúdo calórico

O conteúdo calórico da lentilha faz o grama de produto de 119 kcals / 100. O valor de nutrição da lentilha faz:

• Proteína - 9,0 g;
• Gorduras - 0,6 g;
• Carboidratos - 22,1 g.

Índice de Glycemic de lentilha - 30. Graças ao conteúdo calórico baixo da lentilha, e também presença na sua composição de carboidratos complexos (as propriedades dietéticas da lentilha) o produto pode participar no programa da perda de peso das pessoas que sofrem do peso excessivo.

Lentilha de perda de peso

A lentilha - prato muito útil e nutritivo que é um componente composto de muitas dietas. Distinga duas opções do uso da lentilha da perda de peso:

• Dieta rígida. Só o mingau de cereal de lentilha cozinhado sem sal e óleo está durante o dia comido. Durante o dia é necessário beber mais água, para a noite é possível beber um copo do Kefir. Mais de 3-5 dias não se recomenda guardar a esta dieta.
• Dieta menos rígida. Nesta opção permite-se preparar da lentilha pratos mais saborosos, com a adição de óleo, verduras, fruto. Entre refeições é possível beber a água, o suco de tomate, o chá verde e o Kefir.

Dentro de 1 semana de uma dieta de lentilha é possível depositar 2-4 quilogramas.

Contra-indicações

Este produto é contra-indicado às pessoas que têm dysbacteriosis, a úlcera de estômago de um estômago, e também dyskinesia do tratado biliar.

O consumo excessivo de pratos da lentilha, bem como todas as culturas de feijão, pode levar a violação de digestão, um meteorizm, inchação de intestinos.