Dieta 11

Para pessoas com o estado esvaziado depois de operações e danos, e também em várias formas da tuberculose a comida especial se fornece. A comida especial tem de tornar-se uma parte integrante da terapia complexa e fortalecer o efeito médico da medicina. A essência da nutrição sã compõe-se na restauração de funções de um organismo, no aumento em imunidade e manutenção de forças vitais. A dieta 11 (uma dieta do grupo de peso) acelera processos de recuperação em um organismo, estimula as suas forças protetoras. Há grupo das variações da dieta 11 dependendo da natureza naturalmente de uma doença, localização do processo inflamatório e a condição geral de um organismo. Em uma anemia a dieta 11 seleciona-se individualmente em cada caso. Por meio da comida especial a deficiência dos minerais e reagentes biologicamente ativos necessários para a formação de sangue compensa-se. Ao mesmo tempo limite o consumo das gorduras que complicam absorção de ferro, aumentando uma ação da proteína em uma dieta a 90 g cada dia. Na diabete aumentam uma ação de gorduras vegetais e proteína, reduzem o montante de carboidratos.

Característica geral de uma dieta 11

A dieta 11 sobrepuja uma dieta da pessoa sã no valor de poder. Na escolha de produtos de uma dieta uma atenção especial presta-se à presença de minerais e minerais insubstituíveis, reagentes biologicamente ativos, uma saturação de vitamina. O conteúdo calórico aumentado consegue-se à custa do alto teor de proteína, gorduras e carboidratos digestíveis. Ao mesmo tempo a comida em uma dieta médica 11 não dá a ação irritante em um tratado gastrintestinal. A comida muito processa-se facilmente e adquire-se, sem causar processos de podridão e fermentação em um tratado digestivo. As fibras de comida fomentam a clarificação de sangue e intestinos das toxinas que se salvam em uma doença e permanecer da medicina. Em umas características de condimento de dieta de um prato têm a 11a grande importância. Os pratos desta dieta fervem-se, extinguem-se ou cozinham-se no vapor, mas tentam ao mesmo tempo de qualquer modo de melhorar a sua aparência e aroma. A dieta diária em uma dieta 11 tem de incluir aproximadamente 120 g da proteína, 110 g de gorduras, 400-500 g de carboidratos, e também 1,0 mgs de Retinolum, 8,5 mgs de caroteno, 2 mgs da tiamina, 4 mgs de Riboflavinum, 30 mgs de ácido nicotinic. Em uma dieta o 11o cada dia não menos de 200 mgs de ácido ascorbic, 4 g de sódio, 1,4 g de cálcio, 0,6 mgs de magnésio, 2,2 mgs de fósforo, 0,055 g de ferro e a 15 g de sal de mesa têm de vir a um corpo humano. A dieta do grupo de peso fornece a comida fracionária cinco seis vezes por dia. O volume de porções deve distribuir-se exatamente.

Os produtos recomendados e excluídos em uma dieta 11

Em uma dieta 11 recomenda-se usar qualquer produto de padaria da farinha de trigo, a farinha de centeio com a adição de nozes, sementes de girassol, secou frutos (tortas, biscoitos, rolos ricos, tortas, rolos). Os produtos de bolo ou doce de sopro podem usar-se na quantidade limitada.

Nesta dieta qualquer sopa, especialmente rica em peixe, carne, o caldo de cogumelos recomenda-se. É possível acrescentar um grande número de beterraba, cenouras, batatas, massa a sopas. Também enchendo sopas com base em semolina ou farinha browned com a adição de nata, as natas azedas se resolvem. É possível incluir em umas sopas de leite de dieta com base na massa e mingaus de cereal, e também caldos e carne grumosa, quenelles sopas. Em uma dieta 11 para a preparação de pratos permite-se usar todos os tipos de carne de baixa gordura – carne de vaca, carneiro, porco de redução, carne de frango, um coelho, pato, ganso, peru. A carne pode extinguir-se, servir-se em uma parte com vários molhos, para assar em uma folha metálica. Autoriza-se a acrescentar linguiça, presunto, linguiças e linguiças a uma dieta. Durante uma dieta 11 é necessário excluir o uso de gorduras dos animais refratárias, por exemplo, de carneiro, carne de vaca, e também cozinha de gordura.

Durante um peixe de dieta de graus semigordos e de baixa gordura é possível ferver, assar, extinguir ou fritar. O fígado de bacalhau, caviar, pesca a comida enlatada, os balyks resolvem-se. Os produtos de leite podem usar-se no número ilimitado. Os produtos de leite fermentados são muito úteis. Normalizam a microflora depois de uma doença e terapia antibacteriana. O grão em uma dieta 11 deve usar-se para a preparação de guarnições de verduras e carne. A preferência deve dar-se o fagópiro, a aveia, à semolina. Deles é possível preparar pudins e pudins assados. De verduras é possível de preparar pratos separados ou guarnições, e também comer na matéria-prima, assada, ferveu e fritou a olhada. De feijões razvarenny, ervilhas e feijão é possível cozinhar o purê. Também se recomenda comer bagas maduras, suaves doces e azedas e doces e frutos na olhada preparada e fresca, e também usar como um recheamento para tortas. No momento da preparação de pratos doces é possível acrescentar o mel, o engarrafamento e o açúcar refinado. Não se recomenda usar pratos doces com a nata de manteiga gorda (bolos, bolos).

Um papel importante em uma dieta do grupo de peso desempenha-se pela refeição leve. Melhoram o apetite e preparam um tratado gastrintestinal da pessoa do trabalho. Vária folha e saladas vegetais com a adição de salsa, funcho, temperos, o alho recomenda-se largamente. Os temperos gordos e quentes não se recomendam a incluir-se em uma dieta.

As bebidas em uma dieta 11 são admissíveis algum, inclusive café e chá forte. A compota de frutos secada e o caldo de rosa brava são úteis.

Cardápio aproximado de uma dieta 11

O cardápio aproximado de uma dieta 11 pode ser tal:

• primeiro café da manhã: queijo de casa de campo gordo (com adição de nata azeda, açúcar ou engarrafamento), ovo pouco fervido, chá com açúcar e um limão, um rolo rico;
• segundo café da manhã: o cereal de fagópiro cozinhou em leite, café com o açúcar;
• almoço: as verduras e a salada de frutos do mar, a sopa de repolho russa com o repolho fresco no caldo de carne, carne de vaca Stroganoff com o guisado vegetal, ralaram cenouras com o mel, suco de tomate;
• refeição leve de tarde: caldo de rosa brava;
• jantar: o molho vinagrete vegetal, peixe cozido no forno, fritou batatas, secou a compota de frutos.

Dieta 11 para a criança

A dieta médica 11 para a criança é baseada no mesmo princípio, que uma dieta de adultos, só com algumas diferenças. O montante da proteína em uma dieta diária permanece dentro da norma, mas a preferência se dá aos seus tipos digestíveis e valiosos.

O montante de carboidratos e gorduras em uma dieta 11 para a criança tem de reduzir-se. Os carboidratos fomentam a fortificação de processos da fermentação em intestinos, causam vspuchivany e outras violações. Para desenvolvimento normal e crescimento, fortificação de imunidade e aumento na vitalidade é necessário incluir produtos, A rico na vitamina, C, B1, B2 e D em uma dieta da criança, e também potássio, cálcio e outros minerais.

Em uma dieta 11 para a criança é necessário limitar o uso de sal de mesa (cloreto de sódio). Não se recomenda acrescentar algum sal à comida e usar gêneros alimentícios com a salinidade aumentada (graus agudos de linguiças e queijos, uns escabeches, arenque). O montante do líquido usado tem de encontrar o padrão de idade.

Redigindo uma dieta 11 para a criança é necessário escolher os produtos mais úteis. É importante saber que montante de proteína, gorduras, carboidratos, as substâncias minerais e as vitaminas contêm em cada produto.