O dietology, bem como outras ciências, não fica imóvel. A comida expõe-se ao estudo abrangente, e os cientistas obtêm a nova informação sobre as suas propriedades e a influência em um corpo humano. Infelizmente, este processo razoável e natural dá o efeito de lado desagradável de vez em quando: alguns tipos da comida periodicamente declaram "perigoso" ou até "mortalmente" sem as bases, suficientes nisto.
Apesar de que as afirmações semelhantes muitas vezes sejam o resultado de dados científicos incorretamente entendidos, muitos consumidores completamente excluem produtos bastante convenientes e até úteis da dieta. Contaremos sobre alguns deles hoje.
O efeito adverso de ovos em um corpo humano une-se principalmente com o fato que este produto contém o colesterol. Os sustentadores de uma exceção de ovos de uma dieta diária afirmam que tais medidas são necessárias para a redução na probabilidade do desenvolvimento da aterosclerose de navios.
De fato, o principal responsável por modificações patológicas de paredes vasculares e aumentos na concentração de "mau" colesterol no sangue é ácidos graxos saturados e gorduras trans. No momento do uso moderado (não mais do que duas partes por dia) os ovos não só não são perigosos, mas são necessários para a atividade normal de um organismo. Contêm ácidos amino insubstituíveis, vitaminas e minerais. A proteína que é uma parte de ovos facilmente adquire-se. Os ovos são ricos bem preocupado que participa em processos da formação de membranas celulares. A deficiência crônica desta substância é carregada do desenvolvimento da patologia de um fígado e rins, e também atraso da transferência de impulsos nervosos que leva a violações do trabalho do sistema nervoso central.
O uso de ovos exige o cuidado como no momento do tratamento termal insuficientemente cuidadoso podem tornar-se uma fonte de infecção com salmonellosis. Está o mais seguro cozinhá-los duro. Contudo, os ovos de codorniz privam-se desta falta, e a sua inclusão no cardápio diário não carrega o risco da infecção. Cause reações alérgicas em algumas pessoas do ovo. Por isso, na primeira introdução deste produto a uma dieta de crianças é necessário traçar efeitos de lado possíveis atentamente.
Os aderentes de um estilo de vida são, por via de regra, deixam de usar o pão, referindo-se à necessidade da redução do montante de carboidratos de uma dieta. Os nutricionistas consideram ações semelhantes demasiado radicais. A matéria é lo que ao consumidor moderno é lo que selecionar. Há produtos de padaria que, guarde todas as propriedades úteis de pão e quase não contenha carboidratos bystry. Mas tais substâncias, necessárias para um organismo, como antioxidantes, os minerais e a celulose são a sua parte. O uso deste pão reduz a probabilidade do desenvolvimento de diabete do segundo tipo, obesidade, preocupações de coração e até alguns tipos de novos crescimentos malignos.
O pão de grão inteiro e aqueles produtos que contêm o farelo de cereais consideram-se o mais preferível. Seco pequeno vadia que escolha também é extremamente larga hoje na maioria dos casos não pode substituir o pão. Vários aditivos, o açúcar e os preservativos que o fazem bastante perigoso, do que útil muitas vezes são uma parte da produção semelhante. Tomando qualquer espécie de produtos de padaria, vale a pena estudar a sua estrutura e conteúdo calórico.
Todos os tipos de chocolate muito o kaloriyna, mas disto não segue isto são perigosos. O chocolate amargo (contendo não menos de 70% de cacau) é útil para que várias partes se recomendem a comer-se diariamente. Contém flavonoids – os antioxidantes naturais que ajudam a apoiar a saúde de navios e coração. Além disso, o uso de chocolate fomenta a redução no nível de cortisol e aumenta a resistência de um organismo a situações estressantes.
Os nutricionistas consideram que o uso de 50-100 g de chocolate amargo no dia não é perigoso para a pessoa sã.
O perigo do consumo de café une-se com a sua influência excitante. Realmente, as pessoas que gostam a bebida excessivamente fragrante podem ter desordens de sono causadas por um grande montante de cafeína. Contudo deve observar-se que há tipos de café que contém cafeína na concentração baixa. O seu uso faz sem consequências perigosas do sistema nervoso.
O café é rico com as substâncias que reduzem a probabilidade de desenvolvimento da diabete, fracassos de idade no trabalho do sistema nervoso e alguns tipos do cancro. Em consequência de pesquisas estabelece-se que para obter o efeito positivo é bastante usar 2-3 xícaras de café natural um dia.
Este cereal acusa-se normalmente do conteúdo de carboidratos excessivos (na forma do amido), e inutilidade de um organismo. A opinião semelhante não é verdade em absoluto.
Os grãos de grão são ricos com antioxidantes, necessários para a saúde (zeaksantiny e lyuteiny), vitaminas e a celulose extremamente útil para digestão. Mas o conteúdo de açúcar bystry natural neles é quatro vezes mais baixo, do que em maçãs. Entre gêneros alimentícios o grão possui uma das estruturas mais equilibradas. É regularmente desejável incluir em verduras mistas do cardápio com o grão: fomenta a manutenção da saúde sem aumento no conteúdo calórico de pratos.
Todas as nozes de um kaloriyna por causa do alto teor de gorduras. É verdade. Contudo as gorduras que são uma parte de nozes representam não-saturou uma ômega 3 ácidos graxos sem os quais o funcionamento normal de um corpo humano é impossível.
Além disso, as nozes contêm um grande montante de celulose, proteína útil, vitaminas e minerais. O seu uso ajuda a melhorar a composição do sangue, reduz a probabilidade da emergência de coágulos de sangue, reduz o nível de colesterol. Todos os tipos de nozes fomentam a manutenção de forças protetoras de um organismo, vitalidade de aumento e elasticidade a infecções. São úteis e para a melhora de uma condição do sistema nervoso, inclusive a activization do trabalho de um cérebro.
Os produtos sobre os quais contamos contêm substâncias, úteis e necessárias para a pessoa, são saborosos e com sucesso complementam uma dieta. O perigo do seu uso une-se, por via de regra, com a recusa com regras de preparação ou imoderação. No momento da aproximação razoável todos eles são inclusões bastante dignas no cardápio diário.
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