Cogumelos

Cogumelos – o grupo de organismos vivos aplicou-se na arte culinária, medicina tradicional e não-convencional. Divida vários grupos – fungos comestíveis, fungos comestíveis condicionais, cogumelos não comestíveis e cogumelos venenosos.

Conteúdo calórico de cogumelos

Apesar da crença geral que apanha cogumelos - comida nutritiva, eles aqueles não são. O conteúdo calórico de cogumelos muito baixo, mas depois do tratamento termal e no decorrer da preparação absorvem em si mesmos o calor como uma esponja e o conteúdo calórico de cogumelos guisou ou fritou fica alto.

Graças ao conteúdo calórico baixo, os cogumelos preparados corretamente são bons como comida dietética.

Propriedades úteis de cogumelos

Os cogumelos contêm um grande montante de minerais e vitaminas. A Vitamina A está presente a um tipo de caroteno. Em grandes números há vitaminas B1 e B2, as PÁGINAS e Page. O fato interessante consiste em que os cogumelos contêm a vitamina D – protivorakhitny vitamina que não está em uma fábrica verde.

Os cogumelos são muito ricos com a proteína (algo médio entre verdura e proteína dos animais) que, no entanto, só se adquire para 60% por causa do chitin promoção de má digestibilidade de cogumelos. Por causa de chitin, apesar do conteúdo calórico baixo de cogumelos, consideram-se como comida pesada. Por isso, esta proteína tem o valor mais baixo, do que em ovos, carne e produtos de leite, mas o mais alto, do que em cenouras.

Além disso, os cogumelos contêm muito potássio, fósforo e cálcio, e também a divisão de promoção de enzimas de gorduras, um glicogênio e celulose.

É impossível comer cogumelos na ferida, por todos os meios têm de submeter-se ao tratamento termal. Contudo, infelizmente, aquecer-se consideravelmente reduz a 100 graus neles propriedades medicinais. Por isso, há muito podem ser salgados e secados.

Aplicação em medicina tradicional

As propriedades úteis de cogumelos permitem usá-los na medicina tradicional na forma da terapia medicinal. A possibilidade da sua aplicação estuda-se na oncologia.

O molde apanha cogumelos graças ao lançamento deles de penicilina e estreptomicina, engendrada uma era de antibióticos.

De fungos comestíveis de leite de açafrão os gorros recebem um antibiótico valioso – Laktaroviolin que para o crescimento de um número de bactérias perigosas.

Do govorushka enorme recebem a substância antimicrobial – Kliptobitsin, semelhante a Mikomitsetin que se usa para o tratamento da tuberculose de pele e ossos.

De fungos comestíveis de poddubnik recebem Boletol antibiótico que promove a retribuição de doenças contagiosas.

E tais fungos comestíveis como chanterelles, graças ao ergosterin que se contém neles, são líderes na terapia antibacteriana. O extrato de Chanterelles é capaz para neutralizar o staphylococcal activator, e a substância de um hinomannoz luta com parasitas em um corpo humano.

Volokonnitsu usa-se para o tratamento de eczema, um volchanka e psoríase.

Os cogumelos os besouros de esterco maçantes pela terra cinzas são uma fonte de substância Antabus, com o êxito do alcoolismo aplicaram ao tratamento.

Mlechniki têm o efeito antiinflamatório.

Os párias kokosovidny e os fungos de isca de fazer fogo que se relacionam com a categoria de um ganoderma no regalo do Leste medicina tradicional e aplicam-se na oncologia.

Os champinhons de fungos comestíveis na Índia usam-se para receber a medicina Kampestrin que o tifo e um paratifo tratam.

Kollibiya e o verdelhão são materiais para a produção de anticoágulos de cogumelos que são eficazes no momento do tratamento da aterosclerose e uma condensação do sangue.

Durante algum tempo agora na medicina começou também a usar agarik o brasileiro que têm propriedades anticancerígenas e suprimem vária flora fungosa.

O mel agaric prado – fungos comestíveis comuns – usa-se na luta contra colibacillus e outros micróbios. Também nele as substâncias que dão efeito favorável sobre uma glândula de tireóide se encontram.

Cogumelos a um shiitaka – meios antivirais e antifungosos, conhecidos no Japão. Faça a medicina deles Lentinan.

Cogumelos кордицепс, maitak, uma tenca-dzhi é o immunomodulators supressão de atividade tumorosa.

Os cogumelos de Shlyapochny na medicina tradicional usam-se principalmente como medicina na forma de vários extratos, tintura e suplemento dietético.

Hoje a farmacologia de cogumelos não se desenvolve ao nível suficiente. Os farmacologistas não apressam ainda a aceitar o fato que as propriedades úteis de cogumelos são capazes para curar muitas doenças, e o mais largamente apanha cogumelos para o uso de tratamento na medicina tradicional.

Aplicação de cogumelos em medicina tradicional

Há muito na medicina tradicional mosca de cogumelos venenosa os agarics aplicaram-se. À primeira vista parece bastante estranho – o uso de cogumelos venenosos nos objetivos médicos. Contudo na prática usam pequenas doses de venenos nos objetivos médicos por muito tempo. Segundo as pesquisas conduzidas, o cogumelo venenoso uma mosca agaric vermelho contém tais venenos como мускимол e микоатропин, e também substância antibiótica мускаруфин que é capaz para parar o crescimento de tumores.

Já um fato em evidência consiste em que a medicina feita de um cogumelo venenoso de uma mosca agaric dá o efeito positivo em angiospasms, horeatichesky e estados epilépticos, em quinsy, uma esclerose e as violações da ação de uma corda espinal.

O remédio de gente conhecido é a tintura de um cogumelo venenoso de uma mosca agaric aplicou ao tratamento de doenças da pele e reumatismo.

O mel agaric cinza-amarelo e vermelho de tijolo na medicina tradicional aplica-se como laxante e vomitive. O leite apimentado apanha cogumelos serviços do tratamento da tuberculose.

Na Austria o mel agaric outono aplica-se como laxante para conter nele as substâncias que aumentam a atividade de corpos digestivos.

O caldo de um cogumelo de um chaga também se aplica largamente na medicina tradicional. Considera-se que no momento do uso sistemático, tem o efeito estimulante sobre um organismo, melhora o estado geral, a gastrite de um estômago e outros regalos de doenças gastrintestinais.

Nas pessoas o cogumelo de chá – o representante da associação simbiótica de cogumelos cheios de fermento gosta da larga popularidade. Cresce-se em condições de casa e infusão de bebida dele antes da comida. A infusão dele possui a afinação, todo fortificação e tranquilização de ação.

Prudências e contra-indicações

Antes do tratamento que começa com cogumelos, recomenda-se fortemente a consultar-se ao doutor.

Qualquer recepção de fungos comestíveis ou venenosos nos objetivos médicos cuidadosamente deve executar-se a mulheres grávidas e mães de peito.

A recepção de aditivos com um reishi como que as substâncias que diluem sangue contêm é contra-indicado às pessoas que aceitam diariamente anticoágulos, inclusive e aspirina. Também a recepção de aditivos de um reishi deve parar-se durante 2 semanas antes da cirurgia inclusive o dental. A recepção deste cogumelo é contra-indicada às pessoas que têm mal coagulability do sangue ou com a existência na anamnésia de uma hipoglicemia, hypotension, hemorragia gastrintestinal ativa, úlcera de estômago ou hemofilia.

Com o cuidado as pessoas que aceitam devem começar o tratamento com cogumelos: medicina de antivírus, antibióticos, immunosupressor, o remédio de diabete, anestéticos, benzedrinas, drogas que reduzem a pressão arterial, drogas que reduzem nível de açúcar em sangue.