Gengibre

Gengibre – uma erva tropical. Cresce na Índia, o Ceilão, a América Central, a China. O óleo de gengibre recebe-se de rizomas desta fábrica. Receber um quilograma de óleo essencial necessita cinquenta quilogramas de rizomas secos do gengibre. À Europa este tempero livrou-se da Ásia.

O gengibre começou a crescer-se pela primeira vez na Índia do Norte. Os fenícios usaram os seus rizomas em vez do dinheiro no começo, e um pouco depois começaram a vendê-los nos estados do Mediterrâneo como tempero caro e valioso. Os rizomas custam muito, contudo, apesar dele, cada ano ficou mais popular.

As propriedades desta fábrica curativa estudaram-se pelo farmacêutico grego e o doutor Dioskorid. Descreveu o gengibre como os meios que aquecem um corpo e melhoram um metabolismo. Dioskorid marcou uma raiz de gengibre em doenças de tratado digestivas.

Nas Idades Meias de Roma e a Grécia este tempero veio a Inglaterra, e logo e a outros países europeus. Elizabeth I muito amou o pão de gengibre que se considerou como uma grande delicadeza.

No nosso país pela primeira vez aprendido sobre propriedades surpreendentes de gengibre no momento de Kievan Rus. Em tempos antigos a bolacha de gengibre gostou da popularidade especial. O tempero acrescentou-se a licores de fruto, bolos de Easter, sbitn, kvass.

E o aroma e o gosto desta fábrica foram pouco conhecidos a residentes da Rússia soviética como depois que a importação de revolução de temperos em velhos canais não se retomou. E por isso a raiz de gengibre nas nossas lojas apareceu um tanto recentemente.

Composição de gengibre

O gengibre contém todos os ácidos amino insubstituíveis. O seu gosto ardente causa-se pela presença na sua estrutura de um gingerol – fenolopodobny substância. Centena de gramas de uma raiz de terra contém 9,2 g da proteína, 6 g de gorduras, 71 g de carboidratos, 6 g da celulose, e também 116 mgs de cálcio, 12 mgs de ferro, 184 mgs de magnésio, 148 mgs de fósforo, 32 mgs de sódio, 4,7 mgs de zinco, 1,34 mgs do potássio.

A raiz também contém 12 mgs de ácido ascorbic, 0,046 vitaminas B1, 0,19 mgs da vitamina B2, 5,2 mgs de um niatsin, 0, 015 mgs da vitamina A.

Os seguintes componentes ativos são a sua parte: цинеол, феландрин, борнеол, camphene, tsitrat, óleos essenciais.

O conteúdo calórico do gengibre de terra faz 347 kcals em 100 g, uma raiz – 80 kcals.

Propriedades úteis de gengibre

As propriedades curativas do gengibre conheciam-se há muito. Deste modo, os residentes de Roma Antiga trataram este olho de tempero exótico doenças. Os residentes dos países da África Ocidental usaram o gengibre em um osiplost de uma voz e quinsy. Os residentes da China consideraram uma raiz desta fábrica um stimulator natural excelente e usaram-no como presenilation medicina. O japonês aplicou uma raiz como náusea, feridas e medicina de ressaca.

O jogo de propriedades medicinais do gengibre usa-se na medicina e agora. Na melhoria e objetivos médicos a raiz fresca do gengibre, a raiz de gengibre secada, pó de gengibre, óleo de gengibre, o óleo essencial do gengibre usa-se.

Na medicina esta fábrica aplica-se na forma de pastilhas, pó, unguentos, pastas, soluções e reunião.

A vantagem do gengibre é baseada no seu antibacteriano, antimicrobial, antiinflamatório, expelir o bile, carminative ação. Além disso, o gengibre fomenta a clarificação de paredes de navios de placas ornamentais atherosclerotic, e também liquida espasmos de vária gênese, estimula circulação sanguínea, furúnculos de regalos e úlceras, levanta uma potência feminina e masculina, apoia um tom de músculo cardíaco, dá o antigelmintny, antiredução, aromática, slyunogonny e ação sudorific.

A vantagem importante do gengibre compõe-se que aumenta propriedades medicinais de outras fábricas no momento do uso conjunto.

Além disso, a vantagem do gengibre compõe-se na sua capacidade de reduzir dores reumáticas, dianteiras, articuladas e musculares. O uso regular desta fábrica salva da necessidade da recepção de analgetics e outros anestéticos da medicina.

É útil usar este tempero em borbulha de acne, uma perda do cabelo, caspa.

É útil aplicar o gengibre em toxicosis durante a gravidez. Perfeitamente retira a náusea, salva de fraqueza e vertigem. Além disso, esta fábrica trata a frigidez e a infertilidade, levanta um tom de útero, liquida espasmos durante o período menstrual, e também ajuda a guardar a apelação externa e os jovens.

O óleo essencial recebido de uma raiz de gengibre aplica-se em uma aromaterapia e cosmetology.

O óleo essencial usa-se para a preparação de banheiras quentes e frias, massagem, compressas, por enriquecimentos de chá seco e vinho, preparação de aromamedalyon.

Gengibre de perda de peso

Muitos usam o gengibre para a perda de peso que é muito razoável, pertence aos produtos se aquecem a circulação sanguínea estimulante e a aceleração de um metabolismo.

Pela perda de peso o gengibre deve fazer-se na forma do chá e é obrigatório filtrar antes do uso, de outra maneira a sua estrutura muito vai se saturar. É melhor não ter tal chá de tarde quando possui a ação que harmoniza.

O gengibre pode usar-se não só durante dias da perda de peso, e é regular, fazendo-o em conjunto com o chá preto ou verde.

Gengibre – contra-indicações a aplicação

O gengibre é contra-indicado em úlcera de estômago e uma garganta, colite de úlcera não-específica, uma úlcera duodenal.

O uso do gengibre é contra-indicado em areia e pedras em uma bexiga e rins.

Durante a gravidez o gengibre ou os produtos que contêm gengibre devem usar-se com o extra cuidado.

É impossível usá-lo na alta temperatura, na hipersensibilidade ao gengibre, em vários bleedings, e também no período de uma exacerbação de úlceras e hepatite e doenças inflamatórias da pele.

Caminhos de armazenamento de gengibre

É necessário guardar o gengibre fresco no refrigerador não mais do que uma semana. A raiz de gengibre secada guarda as propriedades aproximadamente quatro meses.

O gengibre cru secado deve manter-se no lugar escuro fresco. Também pode congelar-se para o armazenamento mais longo.

O gengibre na olhada encandilada pode guardar-se no refrigerador aproximadamente 30 dias.