Pasta de soja
A pasta de soja é um prato asiático tradicional que se faz do começado para fermentar feijões-soja.
Estrutura e características
O sódio glutamate, a soja, o açúcar, os cereais e algumas espécies de cogumelos de molde são uma parte de pasta de soja. Normalmente encha-se desta carne de pasta, verduras, primeiros cursos e refeição leve. A cor de pasta pode ser vermelho-escura ou marrom-clara. O seu gosto, a cor e o aroma dependem de um caminho da preparação de um prato.
Acrescente o arroz, farinha e açúcar e também não só que começou a fermentar, mas também especialmente feijões processados a alguns tipos desta pasta.
Na cozinha japonesa a pasta de soja tem uma coerência densa, gosto agradável e aroma original. Tal pasta pode ser fortemente aguda e pobremente aguda com temperos. A pasta mais aguda guarda-se dentro de 6 meses e xarope de açúcar, glicose, farinha de trigo, e também o pimentão quente vermelho é a sua parte. Tal pasta é tempero que se acrescenta a vários pratos.
A pasta de soja menos aguda compõe-se de farinha de arroz, feijões e temperos. Acrescenta-se a pratos de arroz, verduras e carne.
Propriedades úteis de pasta de soja
A pasta de soja é um prato popular no Japão, a China e a Coreia. Pode dar-se por um café da manhã, um almoço ou um jantar, e também a uma mesa de férias.
Esta pasta contém um grande montante de vitaminas A, D e V, zinco, cálcio, ferro e magnésio.
As pesquisas médicas revelaram o efeito médico de pasta de soja acerca de células cancerosas, especialmente, na terapia de cancro de uma tripa gorda. O extrato de pasta de soja reduz a velocidade do desenvolvimento de células cancerosas em pulmões. Durante a pasta de pesquisas de um abeto de um rato e neles as células cancerosas reduziram-se consideravelmente.
Na pasta de soja de dois anos o efeito anticancerígeno é várias vezes mais alto, do que no prato recentemente preparado. Também esta pasta fomenta a regeneração de célula, a fortificação de um organismo, a melhora da cor de rosto e previne envelhecer.
Como uma parte da soja colam o estrogênio vegetal que é a boa prevenção de osteoporosis e a artrite contém.
Os cogumelos que são uma parte deste prato asiático contêm a vitamina D e o cálcio que fortalecem ossos, dentes e unhas.
A pasta de soja usada como refeição leve melhora digestão, neutraliza venenos de cogumelos, verduras e frutos do mar.
Esta pasta pode ser uma parte do cardápio dietético e é um componente da comida sã como contém gorduras vegetais e proteína que é necessária para vegetarianos.
As substâncias úteis na pasta de soja ajudam a eliminar sintomas de doenças cardiovasculares, normalizar o conteúdo de colesterol no sangue, melhorar uma condição de vasos sanguíneos.
Preparação de pasta de soja
A pasta de soja pertence a pratos dietéticos, e também possui a ação immunoregulating.
O processo da preparação desta pasta divide-se em várias etapas. Em primeiro lugar, a soja cozinha-se e fermenta-se, e logo acrescente-lhe o sal, misto com fábricas de grão, pó de chile, cogumelos e algumas verduras de folha que comprimem a um prato o gosto especial.
Muitas vezes a pasta de soja move-se para carne, verduras e arroz, e também é o prato equilibrado que não causa o peso em um estômago e fomenta digestão correta.
Contra-indicações
A soja pode abaixar o sistema endócrino, por isso, não se recomenda para o uso a crianças e adultos com doenças de uma glândula de tireóide. Os produtos de soja são contra-indicados a mulheres grávidas e crianças até 3 anos.
As contra-indicações ao uso de pasta de soja são a intolerância individual e predisposição para reações alérgicas a proteína de soja e soja.
Não é necessário usar esta pasta em doença de Alzheimer, violações sérias de circulação sanguínea cerebral, fracassos no funcionamento de hormônios sexuais, uma doença séria de um tratado gastrintestinal.
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