O ovo de avestruz

O avestruz africano – o maior de todos os pássaros que estão disponíveis na Terra, trazendo a maior pesagem de ovos de 1,2-2,2 quilogramas.

A concha do ovo de avestruz liso, penetra-se vário tamanho e uma forma por um tempo. A massa de uma cobertura do ovo faz 220 gramas, espessura – 1,83 mm. A coloração de uma concha varia do branco até a cor amarelo-clara e diretamente depende da plumagem de um pássaro. O ovo de avestruz possui uma grande provisão da durabilidade e é capaz para segurar o carregamento a 55 quilogramas.

No ovo de avestruz geral na estrutura de lipídios e proteína está perto do ovo. A cor da sua gema de ovo – saturou amarelo, proteína – quase transparente. Os ovos de um avestruz não podem adquirir-se em outra estação, exceto o verão: a estação produtiva de um produto feminino de março a setembro-outubro. A boa fêmea de um avestruz pospõe de 10-30 ovos durante a reprodução, depois que faz uma pausa. Os avestruzes sãos permanecem produtivos durante 20-30 anos que causa a compra deste grande pássaro como investimento de longo prazo.

O ovo de avestruz – um produto com o alto valor comercial, por isso, praticamente cada um deles vai a uma incubação. Só não oosperms do primeiro ou recente período produtivo se tornam a comida. Neste sentido os ovos de avestruz interessados, por via de regra, os restaurantes que oferecem um omelete do ovo de avestruz como um prato exótico ou os consumidores privados que desejam surpreender os hóspedes com a refeição leve original à tarde solene.

Vantagem dos ovos de avestruz

O ovo de um avestruz que pesa aproximadamente 1,5 quilogramas contém aproximadamente 1 quilograma da proteína e 320 g de uma gema de ovo, sendo uma porção impressionante de substâncias úteis. Os ovos de avestruz diferenciam-se em bons indicadores organoleptic: conteúdo de vitamina A em um produto - 19,5 mkg/g, carotinoids - 36,6 mkg/g, vitamina E - 116,5 mkg/g. Sobrepujam o frango não só no tamanho, mas também na manutenção de um treonin e lysine - os ácidos amino insubstituíveis que participam na criação da proteína de músculo e que não se sintetizam por um organismo.

Junto com o fato que o ovo de avestruz possui semelhante a um jogo de frango de substâncias úteis: proteína, carboidratos, gorduras, minerais (potássio, cálcio, fósforo), o valor dietético de um produto da reprodução de um avestruz é várias vezes mais alto. Causa-se por baixos teores no ovo de um avestruz de colesterol.

O conteúdo calórico de ovos de avestruz faz 160 kcals / 100.

Preparação dos ovos de avestruz

Muitos habitantes interessam-se na resposta à pergunta "quantos cozinhar o ovo de avestruz". Para cozinhar o ovo fervido sólido de avestruz, aproximadamente 75 minutos, pouco fervidos - são necessários 45 minutos. Em certo processo de casos da preparação do ovo pode simplificar-se, tendo feito várias pequenas aberturas na sua concha. Com a sua ajuda a gema de ovo do ovo sairá do lado de fora e misturará no artigo.

Os caminhos da preparação de ovos de avestruz não se diferenciam em nada dos outros - os seus conteúdos de mesmo modo saem em uma panela de ato de fritar e usam-se para a preparação de grandes porções de um prato. O omelete pronto de ovos de avestruz pode guardar-se no refrigerador dentro de 2-3 dias.

Apesar da semelhança com o frango, os ovos de avestruz mais saturaram o gosto que permite usá-los na cozedura de pão, para fins de dar à cozedura do gosto mais apetitoso.

As obras-primas normalmente culinárias de ovos de avestruz apresentam-se em eventos festivos: aniversários, aniversários, para Easter.

Se sabe que:

Quatro segmentos de chocolate escuro contêm aproximadamente duzentas calorias. Assim, se não quer recuperar-se, melhor não o comer é mais de dois segmentos durante dias.

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