O açúcar − o produto refinado digestível que não é do valor especial de um organismo da pessoa moderna. O uso de açúcar na comida baseia-se um tanto na dependência psicológica causada pelo desejo de satisfazer-se com algo saboroso, e além disso e a necessidade biológica, causada de um organismo da glicose em consequência de grandes emissões da insulina no sangue. Tal circulação de insulina e glicose com o aumento contínuo em porções de açúcar é bastante ofensiva e pode tornar-se a razão de violações de atividade quente, redução na imunidade, desenvolvimento de uma hipoglicemia, e logo e diabete. É possível interromper este círculo vicioso só uma exceção de açúcar de uma dieta. Como fazê-lo com as perdas mais pequenas consideraremos abaixo.
Carboidratos digestíveis − a fonte mais disponível de serotonin ("hormônio de prazer") necessário para um organismo de luta contra mau humor. Tinha acostumado ao uso de açúcar como um modo de superar stress, o organismo torna-se dependente da seguinte porção do doce, como na droga. Por meio de estatística, mais de 50% de gostos por doces testam a dependência psicológica do açúcar que na recusa dele se segue das "dores de retirada mais fortes". Tendo realizado a razão da necessidade do doce, é mais fácil trocar um organismo à recepção serotonin de outras fontes (atividades de esportes, um passatempo predileto, comunicação com pessoas agradáveis): a pessoa entende que só o hábito − é a razão do desconforto sentido por ele e o modifica.
Que o organismo, sentindo a necessidade da glicose, não induzisse para encher a sua falta do caminho mais fácil, não menos de 4-5 vezes por dia recomendam-se a comer pequenas porções. Permitirá excluir durante a emergência de dia do sentimento forte da fome e estalar em algo doce. Durante a recusa de açúcar o café da manhã é − obrigatório para impedir fazer um lanche com o estômago enchido muito mais fácil, especialmente se os produtos protéicos (queijo, peixes, queijo de casa de campo) motivação de saturação longa entrarem em um café da manhã.
As fontes principais de açúcar em uma dieta diária são balas, biscoitos, chocolate. Defina o que usa muitas vezes e deixa de comprá-los. A ação de açúcar em uma dieta como uma parte de tais produtos como ketchup, linguiça, a mostarda é admissível, mas mesmo se a pessoa procurar recusar o produto refinado completamente, vale a pena reduzir a quantidade de tais produtos no cardápio.
Diferentemente de carboidratos digestíveis, complexos não causam o aumento expressivo no nível de açúcar, que muito tempo se digere em um estômago e promove entrada lenta de glicose no sangue. Tais produtos completamente satisfazem a necessidade de um organismo de carboidratos como os fornecedores principais da energia, e também excluem a emergência da sensação da fome durante 3-4 horas depois da refeição, sem causar a sede do doce. As fontes de carboidratos complexos são mingaus de cereal wholegrain, feijão, verduras (tomates, tutanos vegetais, cenouras, cebolas, berinjelas, repolho), produtos da farinha grossa, etc. Recomenda-se inclui-los em uma dieta não menos de duas vezes na primeira metade do dia sem restrições especiais.
O fruto − a fonte mais valiosa de açúcar que é capaz para substituir com si mesmo ele (mesmo) o produto refinado completamente. Apesar de que fructose de fato − o açúcar de uma origem natural, esteja em muitos aspectos mais seguro de encher uma falta de carboidratos com a sua ajuda pelo menos porque digestão de fructose não necessita a insulina. Na recusa de doutores de açúcar recomendam trocar a atenção para fruto, frutos secados e mel − eles a um nível de glicose de aumento de menor grau no sangue e completamente satisfazer a necessidade de um organismo do doce.
Recusando o açúcar na sua olhada tradicional e doces, muitas pessoas fazem um erro, continuando usando um produto como uma parte de água ventilada, o suco empacotado, bebidas de esportes, chá e café. "As calorias líquidas" são astutas: assim, na metade do litro da limonada aproximadamente 15 colheres de chá de açúcar escondidos de um olho na norma condicionalmente segura de um produto em 6 colheres por dia contêm. Segundo os doutores, 1 litro da água ventilada bebida um dia aumenta o risco do desenvolvimento da diabete adquirida em crianças de 60%, e em mulheres da idade meia − para 80%.
A recusa do uso de açúcar não deve seguir-se do desconforto físico ou mental que excede limites admissíveis − dizzinesses, um tremor em extremidades, depressão. Em dois primeiros casos recomenda-se ver um doutor: a percepção de si doente pode ser um sintoma de uma desordem metabólica que na restrição aguda de açúcar pode provar ou ficar agravada pela primeira vez. É mais correto para executar a transição à comida sã gradualmente, olhando modificações em um organismo. Se a falta de açúcar na comida se tornar a razão da depressão longa, apatia − meios, a motivação da pessoa ainda é insuficientemente forte, e é pesado à mentalidade para enfrentar modificações. A redução gradual em uma ação de açúcar em uma dieta permitirá fazer a transição "da doce vida" ao são menos dolorosa e mais bem sucedida.
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