O pó de creme é o produto que representa pequeno pó que se produz pelo método da secagem de nata de leite natural na secagem raspylitelny instalação.
Dependendo dos seus indicadores físicos e químicos, microbiológicos e organoleptic distinguem o pó de creme das primeiras classes e segundos graus. O pó de creme da primeira classe faz do leite de vaca inteira, - fazem a segunda de gorduras vegetais.
Muitas vezes, são uma parte de pó de creme de um coco phytogenesis, palmeira e azeite de dendê. Este produto faz-se do óleo que contém gorduras vegetais, diluiu-se com a água e desidratou por meio do equipamento de produção especial. Também na composição da mistura a proteína de leite que dá a um aroma de produto, cor e gosto de nata natural (sódio caseinate), estabilizadores, reguladores de acidez, fragrâncias, os emulsificadores e as tinturas se acrescentam. Do ponto de vista da medicina a estrutura de pó de creme de um phytogenesis é perigosa para a saúde: os ácidos de transisomerous adquirem-se mal por um organismo e são carcinógenos - as substâncias que provocam o desenvolvimento de tumores de cancro. Infelizmente, são uma parte da grande maioria de bolos, bolos e doces da produção industrial.
É possível enviar o preço baixo da produção, um longo período do armazenamento, e também falta de gorduras e colesterol ao número de vantagens de pó de creme que favoravelmente distingue o pó de creme de um phytogenesis do natural. Graças à composição química o produto perfeitamente mistura com outros produtos, dissolve-se em qualquer líquido e não se desloca no momento da preparação.
O pó de creme natural diferencia-se da verdura de creme na estrutura de comida mais valiosa. Entre nele PÁGINAS de mg (4.154 vitamina), vitamina E (0,09 mgs), vitamina N (3,2 mkg), vitamina C (3 mgs), vitamina D (0,05 mkg), vitamina B1 (0,3 mgs), mg B2 (0,9 vitamina), mg B5 (0,4 vitamina), vitamina B6 (0,05 mgs), mkg B9 (5 vitamina), mkg B12 (0,4 vitamina), vitamina A (0,05 mgs), e também as substâncias minerais se bem preocupam (23,6 mgs), - estanho (13 mkg), estrôncio (17 mkg), cobalto (0,8 mkg), alumínio (50 mkg), flúor (20 mkg), selênio (2 mkg), é coxo (2 mkg), cobre (12 quilogramas), manganês (0,006 mkg), o zinco (0,4 mgs), iodo (9 mkg), é cinza (29 mgs), fósforo (543 mgs), cloro (110 mgs), magnésio (80 mgs), sódio (201 mgs), cálcio (700 mgs), magnésio (80 mgs).
O conteúdo calórico de 100 gramas de pó de creme faz 267,3 kcals. Deles:
O alto conteúdo calórico de pó de creme faz um produto perigoso para as pessoas que sofrem do peso excessivo.
O pó de creme usa-se largamente na arte culinária, em padaria de produção, produtos de doces e várias bebidas - por exemplo, café.
Com base no pó de creme é possível preparar-se com a nata de tranquilidade para doces feitos em casa. Com esta finalidade é necessário misturar entre eles 4 colheres de sopa de pó de creme (é possível com o gosto de chocolate), com dois copos de água, uma gema de ovo de ovo e 1 colher de sopa de farinha. Sacudir o peso recebido um nimbo ou o misturador, esfriar e usar como um recheamento para a preparação de bolos e biscoitos.
O impacto negativo principal de um produto em um organismo exerce-se pelos preservativos e suplementos nutricionais que são, de fato, produtos químicos, venenosos para o nosso organismo que é uma parte de pó de creme. Allergologists não recomendam usar o pó de creme às pessoas que têm predisposição para reações alérgicas a tinturas de comida e preservativos.
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