Tilapia

Tilapia chamam um gênero dos peixes da família de Tsikhlida que vive em reservatórios frescos tropicais. Se antes o tipo Tilapia entendeu-se em um sentido amplo, então hoje alocam dois tipos que datilografa para a conveniência que se aceita para chamar "tilapias".

Os pesquisadores consideram que a pátria do peixe é espaços abertos da Anatólia de onde o tilapia se estendeu a grandes territórios da Ásia e até a África.

Corpo de indivíduos deste tipo alto, bastante curto e ligeiramente compresso em cada lado. O peixe tem uma cor cinza argêntea monofônica embora a coloração verde seja peculiar para alguns tipos. Na vaidade os grandes olhos localizam-se, e o corpo equipa-se muito tempo anal e atrás com barbatanas.

Mais provavelmente o nome "tilapia" a tribo em conformidade africana que vive do Lago Malawi. Por mais o peixe mais adiantado que tivesse o grupo de outros nomes: foi tanto "o peixe de Saint Peter", como "o frango de rio", os árabes chamaram o seu "мушт", e os israelitas chamaram "амнун".

O tilapia tem o caráter de luta: em caso da ameaça cuidadosamente conserva o território contra hóspedes não convidados. Graças ao sistema forte da notificação alarmante de um indivíduo deste tipo são capazes para formar pares fortes. É também curioso que a fêmea incuba o whitebaits em uma boca.

Apesar de que dentro do tipo os tipos de Tilapia dissintam entre eles em um caminho da comida: alguns preferem a comida vegetal, os outros comem depósitos de terra, e o terceiro revento forte no plancto em absoluto, – no peixe geral é onívoro. A propósito, por isso os pesquisadores consideram um perigoso tilapia, contudo sobre ele abaixo.

Embora no peixe um tanto limitassem a área da residência, com grande sucesso educa-se em indústrias da pesca não só a África e a Ásia, mas também na América Latina, os EUA e outros países não-europeus.

O peixe gosta da popularidade não só em especialistas culinários profissionais, mas também entre torcedores ordinários da comida do mar. A matéria é que a carne doce e o gosto rico do peixe, e também o grupo dos caminhos simples da preparação de um tilapia permitem fazer dele uma obra-prima culinária durante alguns minutos.

Propriedades úteis e conteúdo calórico tilapia

Bem como qualquer outro peixe, um tilapia é rico com a proteína. Contudo a proteína que se contém nele equilibra-se na estrutura amino-ácida que permite a um pequeno peixe digerir-se e adquirir-se bem.

O conteúdo calórico de um tilapia é baixo e faz 96 kcals em 100 g que se compõem da proteína no número de quase 21 g e gorduras – 1,7 g. Não há carboidratos no peixe. É também notável que o colesterol o tilapia contém aproximadamente 50 mgs, e o conteúdo de ácidos graxos saturados consegue 0,77 g – vale a pena prestar atenção a estes números isto quem adere a uma dieta especial.

A lista mineral de um tilapia é como se segue: fósforo, ferro, magnésio, sódio, potássio e cálcio.

Dano de um tilapia de um organismo

Acerca de vantagem ou dano deste peixe tropical os pesquisadores consideravelmente desacordam. Deste modo, os cientistas americanos, chamando um perigoso tilapia, observam o fato que os conteúdos úteis uma ômega 3 de ácidos graxos nela são mínimos enquanto uma ômega 6 os ácidos graxos potencialmente perigosos para um organismo contêm muito. Em primeiro lugar tal proporção de ácidos graxos não se recomenda a pessoas com a patologia do coração, tendo asma, artrites e uma alergia.

A segunda razão para que chamada um perigoso tilapia – a sua desordem. Como já se acima mencionou, o peixe é onívoro, e significa que come não insetos só pequenos e uma fábrica, mas não desdenha a baixa, e também o arruinado permanece de outros peixes, etc. É bastante provável que o tilapia seja também contente com resíduos de casa que podem vir aos rios onde vive.

Infelizmente, é quase impossível verificar este fato. Os peritos, confiantes que o tilapia é perigoso aconselham ou excluir o peixe de uma dieta (especialmente que a quem não se recomenda definitivamente), ou reduzir o seu uso a um mínimo e submeter ao tratamento de calor cuidadoso.

Preparação de um tilapia

Certamente, cada anfitriã tem o, o caminho favorito da preparação do peixe. Dependendo das suas características iniciais a receita conveniente seleciona-se. Peixe gordo é melhor assar ou emitir vapor, secar – para cozinhar ou fritar. O tilapia neste sentido é universal: a carne doce em pequeno conteúdo de gordura e conteúdo calórico de um tilapia permite prepará-la sem medo de estragar características temperadas.

Uma das receitas mais populares da preparação de um tilapia é, provavelmente, o seu ato de fritar. Aquele peixe resultou a brandura mais suculenta e guardada, é melhor fritá-lo na massa. Com esta finalidade vai se necessitar:

• aproximadamente 8 partes de filete de um tilapia;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 300 g de farinha;
• 2 ovos;
• sal e pimentão para saborear.

O filete fora lavado de um tilapia tem de cortar-se em partes então é necessário começar a preparação da massa. Com esta finalidade em um boliche é necessário quebrar ovos e acrescentar-lhes um beliscão de sal. Em outra chapa é necessário encher farinha e temperos. Depois que aquela cada parte do peixe deve ter-se em grande quantidade no início na farinha, e logo no ovo. As partes do peixe na massa crua vão a uma panela de ato de fritar onde lá já se aquece óleo vegetal. De cada partido de filete de um tilapia é necessário fritar em 7-8 minutos, antes de encontrar de uma sombra característica. É melhor dar em uma olhada quente.