Acetato de sódio

O acetato de sódio representa um de sais de ácido acético. Esta substância usa-se largamente como preservativo na produção da comida abaixo do nome de eletrônico 262 suplemento nutricional.

Receber acetato de sódio

Na indústria de acetato de sódio recebem pela destilação seca de madeira. Mas praticamente cada um de nós pelo menos uma vez na vida executa-se na reação química de cozinha na recepção de acetato de sódio. Esta clareira habitual de assar o carbonato de sódio com o ácido acético! A equação da reação de receber o acetato de sódio olha assim:

_NaHCO3 + _CH3COOH = _CH3COONa + _H2CO3

Em consequência dele o acetato de sódio e o ácido de carvão que é a conexão extremamente movediça que decai praticamente ao mesmo tempo em água e gás carbônico forma-se. Por isso, é bastante possível dizer que em consequência de interação de ácido acético e solução de água de carbonato de sódio de cozedura de acetato de sódio do qual é possível receber uma forma cristalina desta substância pela evaporação se forma.

Propriedades de acetato de sódio e a sua distribuição na natureza

O acetato de sódio representa a substância cristalina sem cor que possui um cheiro leve de ácido acético. Os seus cristais lá não são bastante rastvorima em álcool e ar, mas dissolvem-se bem na água, formando a solução acética de sódio. Não é combustível, tenha a toxicidade baixa.

O acetato de sódio largamente encontra-se na natureza. Esta substância é uma parte, tanto animal como células de fábrica. A maioria de fruto em uma base igual com ácidos naturais também contém o acetato de sódio. Também forma-se no decorrer da fermentação bacteriana, por isso, sempre pode encontrar-se em qualquer produção de leite azedo.

Uso de acetato de sódio

O acetato de sódio usa-se largamente na indústria de comida. Acrescenta-se à farinha, para a proteção da produção de padaria contra a "doença de batatas" causada pelo Bacilo mesentericus. Além disso, este suplemento nutricional acrescenta-se a qualquer comida enlatada vegetal desde que bem amolece o gosto excessivamente agudo de ácido acético. Bastante muitas vezes o acetato de sódio usa-se como suplemento nutricional e pela produção da batata frita à qual dá agradável, ligeiramente dando um cheiro de vinagre, aroma e gosto.

O acetato de sódio inclui-se na lista dos suplementos nutricionais levou em conta o uso em todos os países europeus inclusive na Rússia e na Ucrânia.

Graças a tal propriedade de acetato de sódio como toxicidade baixa, considera-se que a pessoa sã pode comê-lo em qualquer quantidade. Por isso, na Rússia a dose diária máxima no uso desta substância não se estabelece.

Além do acetato de indústria de comida de sódio aplica-se na medicina (é uma parte de um número de diuréticos e alguma outra medicina), em construção, química, a indústria têxtil, galvanotechnics e na foto.

Propriedades perigosas de acetato de sódio de saúde

Apesar de que o acetato de sódio seja substância com a toxicidade baixa, ele depois que todos podem fazer o dano à saúde da pessoa. Não é necessário comer os produtos que contêm eletrônico 262 suplemento nutricional às pessoas que têm vegetososudisty dystonia, hipertensão arterial, dysbacteriosis e também com doenças de aparelho urinário, intestinos, bexiga de irritação, fígado.

O perigo do uso de acetato de sódio na comida consiste em que em intestinos é capaz para transformar-se na possessão de nitratos muito tóxica além da ação cancerogenic. Os resultados da pesquisa científica repetidamente conduzida mostraram que o uso excessivo de acetato de sódio várias vezes aumenta o risco da emergência de novos crescimentos malignos, e também bastantes reações alérgicas fortes.

Além disso, as grandes doses de acetato de sódio podem levar ao envenenamento. Os seus sinais são:

• Dor de cabeça e vertigem;
• Dores repentinamente surgem em um estômago;
• Palor de pele e membranas mucosas;
• Espasmos;
• Incoordenação;
• Dificuldade de respiração;
• Fraco.

O acetato de sódio não pode usar-se pela produção dos produtos destinados para a comida de crianças. Por isso, se na embalagem de um produto, vê que eletrônico 262 suplemento nutricional é a sua parte, logo recuse a sua compra da criança.