Broto de Bruxelas

O broto de Bruxelas pertence a fábricas semestrais. Esta espécie do repolho retirou-se artificialmente pela pessoa, por isso, na natureza selvagem não se encontra. A pátria de um broto de Bruxelas é a Bélgica. Esta fábrica thermophilic, por isso, não ganhou a grande distribuição no território da Rússia. A vantagem de um broto de Bruxelas é indisputável como um grande montante da vitamina C é a sua parte. Segundo os conteúdos na estrutura de vitamina e complexos minerais, este grau está no primeiro lugar entre todas as espécies do repolho. Considerando propriedades úteis de um broto de Bruxelas, encontrou a aplicação não só na arte culinária, mas também na medicina.

História de um broto de Bruxelas

Este grau do repolho na Bélgica retirou-se por cultivadores vegetais locais.

Pela primeira vez o broto de Bruxelas descreveu-se por Karl Linney que lhe deu o nome em honra de jardineiros da cidade de Bruxelas.

Na Rússia pela primeira vez este repolho apareceu no meio do 19o século.

Composição química de um broto de Bruxelas

O broto de Bruxelas é também rico na vitamina sais minerais. Vitaminas C, B, PÁGINAS, o caroteno é a sua parte. A estrutura mineral de um broto de Bruxelas apresenta-se por sais do potássio, magnésio, sódio, cálcio, ferro, iodo, fósforo. O conteúdo da proteína crua faz 3-5% do peso que é 2-3 vezes mais, do que em qualquer outro grau do repolho. O conteúdo calórico de um broto de Bruxelas faz 35 kcals em 100 g de uma parte comestível.

Características de cultivo de um broto de Bruxelas

Este grau do repolho com a tranquilidade pode transferir pequenas geadas, por isso, em alguns países europeus também cresce-se no tempo de inverno. Contudo temperatura aérea ºС 18-22 aquecem-se e é o dia leve longo necessário de um broto de Bruxelas da boa produtividade. Em tais condições é possível conseguir a produtividade máxima e a acumulação de propriedades úteis de um broto de Bruxelas. No decorrer do crescimento de uma fábrica é necessário cevá-lo com o cuidado, especialmente os fertilizadores que contêm nitrogênio como pode levar à acumulação excessiva em frutos de nitratos.

Para a preservação mais longa da frescura de um broto de Bruxelas depois da reunião, os kochanchik não estalam, e eliminam do campo em conjunto com um talo. De tal modo é possível guardar a frescura de uma colheita durante 3-4 meses.

O uso de Bruxelas cresce nos objetivos medicinais

A vantagem de um broto de Bruxelas de um corpo humano encontrou a aplicação na prática médica.

O broto de Bruxelas usa-se como comida dietética. A vitamina rica e a estrutura mineral fazem esta espécie do repolho insubstituível em uma dieta da pessoa.

O broto de Bruxelas exerce o impacto positivo no trabalho de um pâncreas que permite usá-lo em pessoas com a diabete.

Há dados que o suco de um broto de Bruxelas pode usar-se para a estimulação da cura de feridas. O suco desta espécie do repolho possui a ação todo fortalecedora, estimula o sistema imune de um organismo, tem o efeito poslablyayushchy insignificante. A existência de um grande montante da proteína crua permite usar um broto de Bruxelas como comida durante o período de recuperação depois da doença posposta ou cirurgia artística.

Contra-indicações ao uso de um broto de Bruxelas

O broto de Bruxelas não se recomenda a comer-se a pessoas em que a acidez aumentada de suco gástrico e tendência a espasmos de intestinos se observa.

Caminho de processamento culinário de um broto de Bruxelas

O broto de Bruxelas, bem como qualquer outra verdura, não sofre o processamento culinário áspero e longo. Tudo isso conduz para diminuir em conteúdo de vitaminas e redução de propriedades úteis de um broto de Bruxelas. Um caminho ótimo do processamento culinário de um broto de Bruxelas é o uso a vapor que dá a possibilidade de guardar as suas propriedades nutritivas e medicinais.

Se sabe que:

Quatro segmentos de chocolate escuro contêm aproximadamente duzentas calorias. Assim, se não quer recuperar-se, melhor não o comer é mais de dois segmentos durante dias.

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