Carne conteúdo calórico

A carne (carneiro, carne de vaca, porco) – uma da comida mais importante que tem qualidades culinárias excelentes. Pode combinar-se facilmente com vários gêneros alimentícios (grão, massa, verduras).

O valor de carne na comida conhecia-se por muito tempo. Os produtos de carne saturados com a proteína e outros componentes estimulam o crescimento e a atividade vigorosa. A carne mais é necessária no trabalho físico ativo, e também a pessoas na idade ativa, jovem. Disto quantas calorias na carne, e também de características de consumidor, segurança por uma qualidade de organismo deste produto dependem. O indicador do conteúdo calórico de carne flutua nos limites de 120 para 500 kcals em centena de gramas de um produto dependendo da sua categoria, um grau e uma olhada.

Estrutura e o número de calorias em carne de tipos diferentes

O valor de carne na comida da pessoa explica-se pela sua estrutura. A carne conteúdo calórico também depende da sua estrutura – percentagem da proteína alta e valiosa, significante no poder e relação plástica de gorduras, micro e macrocélulas, um número de vitaminas.

De fato, músculos esqueléticos, elementos do tecido nervoso, que se une e gorduroso, o osso é uma parte de carne. Este produto também contém substâncias de extrativo e gordura. As substâncias de extrativo neste produto apresentam-se por conexões nitrogenosas e bezazotisty. No calor as substâncias de extrativo de tratamento definem o gosto e o aroma de carne. Estes componentes de carne fortalecem a substância segreda de suco digestivo. Neles não há praticamente valor nutritivo, mas ajudam a comida a adquirir-se melhor.

O conteúdo da proteína neste produto flutua de 1,5 a 21% (no porco de graus gordos – 11,7%).

O número de calorias na carne de qualquer grau depende da percentagem de lipídios nele. Deste modo, em carneiro e carne de vaca o conteúdo de gorduras flutua de 1 para 26%, na ave – de 5 para 39%, no porco – de 28 para 63%. Carne – uma fonte essencial de vitaminas de grupo B, especialmente nicotinic ácido, ferro digestível, fósforo e um pyridoxine.

Carne de um coelho – produto especialmente valioso. No conteúdo mínimo de gordura e o número de calorias, a carne de um coelho contém um grande número de componentes minerais (fósforo, ferro, sais de potássio), vários minerais (zinco, cobre, cobalto), vitaminas. Como o conteúdo calórico de carne de um coelho pequeno, ele é possível usar seguramente na comida dietética. A proteína deste produto dietético de 90% adquire-se por um corpo humano. Contudo este tipo de carne rapidamente estraga. Mas é possível guardá-lo na sorveteira aproximadamente três meses.

Em vez de carne dos animais um pouco de carne de soja de uso. O conteúdo calórico de carne de animais é menos do que o conteúdo calórico de um pouco de carne de soja. O conteúdo calórico de carne de soja iguala aproximadamente 300 kcals em centena de gramas de um produto.

Carne conteúdo calórico em pratos dietéticos

Aquela qualidade de carne não diminuiu, é muito importante submetê-lo para aquecer o tratamento corretamente. O conteúdo calórico de carne depende de um caminho da sua preparação, e também em que parte de um animal se usa para a preparação de um prato dietético da carne. Há tais partes de um corpo que quase completamente se compõem da gordura, e também é tal que não contém a gordura na estrutura. A carne conteúdo calórico de partes diferentes de um corpo será diferente.

No momento da preparação de vários pratos é necessário considerar que quantas calorias na carne de um grau concreto. A ave adquire-se muito mais fácil e melhor, do que a carne de carne de vaca ou porco. O conteúdo calórico médio de carne do frango em centena de gramas de um produto igualará 160 kcals. Para a preparação de pratos dietéticos da carne é melhor usar o peito de frango. E aqui uma pele fina e uma pele – a parte mais gorda de frango.

É necessário lembrar-se de que o conteúdo calórico da ave depende da sua categoria (ou graus).

O poder mais pequeno valoriza em pratos de carne dietéticos fervidos e o maior – na carne em uma olhada frita.

Os pratos de carne cozidos tomam uma posição intermediária. Deste modo, o conteúdo calórico de carne cozida da carne de vaca faz aproximadamente 150 kcals em centena de gramas de um produto. É possível guisar a carne com temperos, verduras ou sem eles no artigo densamente fechado. Antes que a carne de supressão pode fritar-se a uma crosta de ouro, e logo preencher com uma pouca quantidade de água, cobrir densamente uma panela e extinguir a um amolecimento no pequeno fogo. O conteúdo calórico de carne cozida depende de um grau, um tipo de carne e a duração da supressão. Guisando a carne é possível usar vários molhos.

O conteúdo calórico de carne fervida da carne de vaca iguala 150 kcals em centena de gramas de um produto, e frito no azeite de girassol – aproximadamente 180 kcals em centena de gramas de um produto.

Da carne não haverá dano a um organismo se usá-la moderadamente, em poucas quantidades.