Couve-rábano

Couve-rábano (dele. "o kohl" - "repolho" e "rübe" – "nabo") é uma espécie botânica de um repolho branco.

A couve-rábano – verdura bastante excepcional que, de fato, representa стеблеплод na forma de uma esfera acima da terra. A sua parte comestível – talo – doce e suculento em gosto, lembrando gosto de um toco de repolho de um repolho branco habitual, só sem amargura.

As primeiras menções de uma couve-rábano que nasceu na queda de Europa setentrional em 1554, e já um século depois fica popular em toda a Europa, especialmente na China, a Índia e outros países asiáticos.

A couve-rábano – uma fábrica modesta, tem a alta resistência a destruidores e doenças, por isso, também cultiva-se com sucesso em áreas do norte. Além disso, este repolho bem continua outras culturas vegetais em um jardim de cozinha. Contudo e a simplicidade do cultivo não fez esta verdura comum no nosso país, só os torcedores o cultivam nos sítios embora as propriedades positivas numerosas de uma couve-rábano se conheçam.

Propriedades de uma couve-rábano

A couve-rábano é rica com vitamina A, B e B2, RR, sais minerais, e também fósforo, cálcio, magnésio, selenny, cobalto, ferro, potássio e muitas outras vitaminas.

Como uma parte do repolho um grande número contém proteína vegetal, celulose e enzimas. Como uma parte de polpa da verdura lá é uma glicose, fructose, as conexões são cinzas.

A couve-rábano – um produto de baixa caloria, contém em 100 gramas do repolho só 41,7 kcals.

Um mais nome de uma couve-rábano – "um limão do norte", o recebeu para o alto teor da vitamina C.

Uso de uma couve-rábano

Certamente, as substâncias o mais de tudo úteis contêm stebleploda e as folhas da verdura na ferida, por isso, graças à suculência, o gosto agradável e suave do repolho, dele cozinha saladas saborosas. O molho de soja ou o sumo de lima ajudarão a acentuar o gosto do repolho fresco.

Contudo também o repolho que sofreu o tratamento de calor, por isso, o usa também em uma olhada fervida e cozida, bem como um repolho branco habitual é útil. É possível fazer pedaços, guisado, sopa de legumes, também é possível rechear uma couve-rábano, tendo retirado a polpa de um núcleo e tendo cercado qualquer carne ou verduras que enchem lá. Também o repolho pode assar-se, dar-se ferveu com o molho de queijo, para fritar em biscoitos finos e até conservar em escabeche.

O frango, o peixe, os camarões, os pepinos, as cenouras e o amendoim combinam-se perfeitamente com o gosto de uma couve-rábano.

Vantagem de uma couve-rábano

Não os gostos só suaves causaram o uso do repolho na comida, mas também a vantagem de uma couve-rábano. O seu uso regular exerce a influência benéfica no trabalho de uma bexiga de irritação, tratado digestivo e um fígado, fomenta a estabilização de um metabolismo e a redução do risco do desenvolvimento de doenças contagiosas.

Graças à propriedade diurética de uma couve-rábano fomenta a remoção de líquido excessivo de um organismo, por isso, recomenda-se incluir esta verdura em uma dieta de pessoas hypertensive.

As pesquisas médicas modernas comprovaram a vantagem de uma couve-rábano como a prevenção de doenças de cancro de uma tripa direta e gorda, e causa-se por substâncias contêm o enxofre como uma parte da verdura.

Uma mais propriedade importante de uma couve-rábano é o impacto de clareira em um corpo humano, protege paredes de navios do abaixamento de "mau" colesterol. Recomende usar o repolho para prevenção da aterosclerose, fortificação de um músculo cardíaco, normalização da pressão arterial.

Mas também nele a vantagem de uma couve-rábano não termina. Devido ao pequeno conteúdo calórico e capacidade da clarificação de intestinos de toxinas e escórias, o repolho aconselha-se a incluir no cardápio às pessoas que têm obesidade ou isto quem adere a um subsídio de comida dietético.

As propriedades curativas de uma couve-rábano com o uso de êxito também na medicina não-convencional, por exemplo, de uns topos da verdura e um stebleplod do repolho aplicam o caldo no momento do tratamento de asma e tuberculose de pulmões. O suco fresco facilita a tosse, ajuda em doenças de um baço e rins, na anemia, retira a inflamação de boca.

Todas as propriedades úteis de uma couve-rábano inclinaram-se, indubitavelmente, faça-o por um componente importante do cardápio de pessoas que tentam aderir à nutrição sã sã, inclusive a vantagem de uma couve-rábano é óbvio para crianças e mulheres grávidas.

Dano de uma couve-rábano

Não há contra-indicações potentes ao uso de uma couve-rábano, contudo não lhe recomende incluir em uma dieta a pessoas com a acidez aumentada de um estômago. Alguns casos da intolerância do produto conhecem-se, contudo encontra-se extremamente raramente.