9 produtos que não podem guardar-se no refrigerador

Há uma opinião que na segurança de temperaturas baixa de produtos se assegura mais longo e melhor graças ao que o refrigerador se considera o lugar mais conveniente do armazenamento da comida. Na maioria dos casos é justo, contudo há um número de produtos para que temperaturas baixas – a razão principal do seu dano prematuro. O armazenamento no refrigerador leva à sua podridão de bystry, a emergência de um molde, segue-se da perda de vitaminas e gostos. Que produtos é melhor retirar de prateleiras do refrigerador para manter-se mais longo? Vamos considerar alguns deles.

1. Pão

O fato comprovado por consideração prática: o pão e os produtos de padaria em uma temperatura de 0-2º C perdem a frescura várias vezes mais rápida, do que no quarto (18-20º C). Explica-se pelo processo intensivo da evaporação da umidade de produtos graças ao que, estando nas câmeras melhores do refrigerador, imediatamente endurecem e secam. Condições de armazenamento ótimas de pão – em caixa de pão densamente fechada com um punhado da proteção de sal de um molde. Se for necessário manter o pão é longo, é melhor pô-lo na sorveteira, anteriormente tendo virado em uma bolsa plástica. Nesta padaria estatal os produtos guardam as propriedades até 4-6 meses. Antes do uso podem aquecer-se no forno de microonda ou um forno, lembrando-se de que o pão defrozen se endurece mais rápido, do que recentemente cozido no forno.

2. Fruto tropical

 A grande maioria do fruto exótico não tira temperaturas baixas, reagindo-lhes bystry que apodrece com o lançamento de gases venenosos. É melhor guardar bananas, um quivi, limões, tangerinas na temperatura ambiente, tendo virado não em uma bolsa plástica, e no jornal que o fruto tinha uma oportunidade "para respirar". A umidade aumentada de ar no refrigerador, e também fora dele pode levar à educação em uma superfície de manchas escuras, um molde e fomentar o seu dano prematuro, por isso, antes do armazenamento é melhor não lavar o fruto, agora mesmo antes do uso.

3. Maçãs e pêras

As maçãs, as pêras, e também os pêssegos, as ameixas, os damascos e as nectarinas são ricos com o etileno – a maturação de promoção de gás não só o seu, mas também todos outro fornecido com eles fruto e verduras. Em certos casos usam esta propriedade de maçãs, acelerando a maturação de alguns frutos – por exemplo, bananas, tomates, laranjas, etc., quebra da sua cobertura e colocação no refrigerador na proximidade imediata com os produtos necessários. Em todos outros casos não é necessário guardar as maçãs saturadas com o etileno em adiar com outras verduras e fruto.

4. Verduras frescas

A grande maioria de verduras guarda a frescura não no refrigerador melhor, e no lugar fresco arejado protegido da luz solar – por exemplo, em um celeiro. Deste modo, o amido que se contém em batatas em uma temperatura de +7º C começa a virar abaixo no açúcar porque tanto a coerência de um tubérculo como os gostos se modificam.

Outras verduras firmes também não são convenientes para o armazenamento no refrigerador: as cenouras, a beterraba, um rabanete de jardim que nas condições da umidade aumentada rapidamente crescem e se tornam mofados. As verduras com o alto teor de água (pepinos, tomates, berinjelas, etc.) no lugar mal arejado começam a ficar cobertas por manchas escuras e decair. Para prevenir o dano prematuro, é melhor guardá-los na temperatura ambiente, tendo instalado em um pequeno cesto.

5. Alho e cebolas

Mal transfira temperaturas baixas e tais verduras como alho e cebolas. A falta principal do refrigerador – má circulação aérea, necessária para armazenamento de alta qualidade de produtos. No lugar insuficientemente arejado a estrutura de cebolas e alho, por isso, quebra-se rapidamente amolecem-se e perdem as propriedades úteis.

Colocando verduras odoríferas no refrigerador, especialmente na olhada de redução, vale a pena lembrar-se de que o cheiro pungente, entrando em outros produtos, consideravelmente estraga os seus gostos. Condições ótimas de alho e cebolas – a escuridão, seca, lugar muitas vezes arejado com uma temperatura de 18-20º C. Para o armazenamento é possível usar sacos de linho, caixas com aberturas, mas é melhor tecer estas verduras em tranças e estendê-los em paredes.

6. Verdes

Não faz sentido para guardar muito tempo no refrigerador de basílicas, salsa, funcho e outros verdes – as fábricas rapidamente perdem a umidade de folhas finas que leva ao que se murcham, a perda de vitaminas e gostos. Se houver uma necessidade de assegurar à sua segurança verdes mais longos, postos com talos em um copo de água como um buquê de flores, e guarda no lugar escuro. Contudo esta medida também temporária: para o armazenamento de ervas verdes durante o tempo mais longo é mais expediente para usar a sorveteira – lá a redução de fábricas e posto em um container plástico completamente guardará as propriedades úteis tanto quantas é necessário.

7. Óleo de azeitona

Condições de armazenamento ótimas de óleo de azeitona – o lugar escuro fresco sem acesso de luz solar direta. Quando o container móvel com o óleo ao refrigerador que o termo do seu armazenamento não aumentará, e no produto flocos brancos – um sinal do líquido congelado na estrutura puder aparecer (e um produto qualitativo). Para usá-lo antes o depósito dissolve-se inconvenientemente e, do ponto de vista da vantagem de um organismo, insensivelmente.

8. Molhos picantes e mostarda

Praticamente qualquer molho picante contém o sal, o açúcar, o vinagre – os componentes que são preservativos e prolongamento de um período do armazenamento de qualquer prato. Mostarda, molhos picantes, e também outra comida com a adição de preservativos (um produto defumado, engarrafamento), sem pará-lo é possível de conservar-se no lugar fresco dentro de 10-12 meses, tendo libertado prateleiras do refrigerador de produtos que precisam dele mais.

9. Chocolate

Não recomende guardar o chocolate cuja superfície abaixo da influência da temperatura baixa pode ficar coberta do condensado no refrigerador. Depois da sua secagem em um produto lá são pequeno kristallik de açúcar na forma de um reide branco. Deste ponto doce mais não tal belo e menos bonito ao gosto e se agasalhar-se o chocolate com o condensado no polietileno, pode deteriorar-se facilmente e ficar coberto por um molde.