Cavala de Jack

Cavala de Jack – pequena comida peixe gregário de grupo okuneobrazny, vivendo no Oceano Atlântico, e durante o período Zhora que entra no Mar Negro. Consegue 50 cm de longitude, aproximadamente 400 g são potentes. Os indivíduos ocasionalmente grandes encontram-se, é potente 2 quilogramas conseguem. Um corpo de uma cavala de macaco fusiforme, oblonga, um pouco compressa em cada lado, com um talo de rabo fino. Um sinal característico de uma cavala de macaco – osso guarda em todo o comprimento de uma linha lateral do peixe, em certos casos – com os espinhos dirigidos atrás. Projetam-se para proteger o peixe de rapinantes, sem preveni-lo curvar, ao mesmo tempo, um corpo na natação de bystry.

A vida de uma cavala de macaco raramente dura mais de 9 anos. Come um pequeno pequeno peixe, zooplâncton, cephalopod moluscos ou Crustacea.

Cavala de macaco de Mar Negro

A cavala de macaco de Mar Negro é as subespécies da cavala de macaco o Mediterrâneo, famílias stavridovy. É comum através do Mar Negro, que se encontra ao longo da sua costa de maio a outubro. Missa desovar de uma "pequena" cavala de macaco, quedas de até 30 cm de longitude no meio de verão. O pequeno peixe diferencia-se na alta fertilidade – cada cavala de macaco produz aproximadamente 150-200 mil bagas. A cavala de macaco de Mar Negro sobrepuja oceânico nos gostos, que se usam para a preparação em tipos frescos, fervidos, salgados e enlatados.

Propriedades úteis de uma cavala de macaco

A cavala de macaco possui a carne doce sem pequenos ossos. O conteúdo de gordura de alguns indivíduos de uma cavala de macaco e é capaz para conseguir na queda 15% no verão.

Conteúdo calórico de 100 gramas de uma cavala de macaco - 114 kcals, deles proteína - 18,5 g, gorduras - 4,5 g.

Isto peixe pequeno, mas saboroso é uma fonte de vitaminas, micro e macrocélulas. Composição química de uma cavala de macaco:

Vitamina A (0,01 mgs);
Vitamina PP (7,3 mgs);
Tiamina (vitamina B1) – 0,17 mgs;
Riboflavinum (vitamina B2) – 0,12 mgs;
Pyridoxine (vitamina B6) – 0,1 mgs;
Ácido fólico (vitamina B9) - 10 mkg;
Vitamina C (1,5 mgs);
A vitamina E (0,9 mgs);
Vitamina PP (10,7 mgs).

A cavala de macaco é uma fonte a Ômega 3 de ácido graxo – uma base do sistema cardiovascular são, e também tais elementos como cálcio, sódio, magnésio, fósforo, potássio, ferro, enxofre, iodo, zinco, manganês, cobre, flúor, cromo, cobalto, níquel, molibdênio.

A vantagem de uma cavala de macaco não se esgota pelo suporte do funcionamento normal de coração e navios - o iodo que está disponível na sua estrutura permite melhorar o trabalho de uma glândula de tireóide, normalizar um metabolismo em um organismo, estabilizar o nível de hemoglobina no sangue, e também fortalecer a imunidade e aumentar o potencial intelectual.

O alto teor de fósforo - ou como se chama Entretanto, "um elemento de alegria" favoravelmente afeta o trabalho do sistema nervoso, eliminando a sonolência, a negligência e aumentando a capacidade de trabalho e fornecendo a realização de impulsos nervosos da velocidade necessária.

Por causa da alta mobilidade a cavala de macaco contém uma pouca quantidade de gordura e recomenda-se largamente por nutricionistas como comida útil em uma doença atherosclerotic, ischemia, uma hipertensão, desordens metabólicas.

Dano de uma cavala de macaco

Segundo um número de peritos, como uma parte de carne de peixes predatórios o montante aumentado do mercúrio que causa violações neurológicas permanentes contém. Por isso, para abusar de pratos de cavala de macaco não se recomenda a crianças e mulheres grávidas.

Despindo uma cavala de macaco, seguramente elimine a sua cabeça: nesta parte de uma carcaça do peixe as substâncias perigosas que se contêm na água do mar reúnem-se.

No momento do uso de uma cavala de macaco na comida é necessário submeter uma carcaça à temperatura cuidadosa que processa como qualquer peixe cru é uma fonte potencial de infecção com muitos parasitas.

Se sabe que:

A cárie é a doença contagiosa mais comum no mundo ao qual até a influenza não pode competir.

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