Tyulka

Tyulki são os representantes dos pequenos peixes que pertencem à família seldevy. Vivo em águas do Cáspio, Azov e mares Pretos. O seu peso corporal consegue 10,0 g e comprimento – 9,0 cm de Tyulki conseguem a puberdade com dois anos de idade, e período total da sua vida de 5-6 anos. Coma o pequeno plancto.

Na Rússia o tyulka considera-se uma das espécies mais baratas do peixe, e aqui fora ao contrário – uma delicadeza. Agora em lojas o tyulka fresco, congelado, enlatado e salgado é à venda. Pode cozinhar-se, fritar-se. Em condições industriais de um tyulka cozinham a comida enlatada muito saborosa, e também recebem dele a refeição de peixe.

Vantagem de um tyulka

As propriedades úteis de um tyulka de um corpo humano causam-se, em primeiro lugar, por enormes conteúdos neste peixe de cálcio. Este elemento é necessário para a formação de um tecido de osso, a saúde de cabelo e unhas, além dele regula processos de fibrillation.

O fósforo com o qual o tyulka também é rico é necessário para digestão de cálcio. Estes minerais concentram-se geralmente não na sua carne, e no rabo, pedras, uma espinha e pele. Por isso, o tyulka deve preparar-se na olhada inteira e usar inteiramente, sem tentar receber dele uma pouca quantidade do filete.

Além de minerais de um tyulk é rico com os ácidos omegas-3-fatty que têm as propriedades de antioxidante expressas. Também a carne de um tyulka contém os ácidos graxos polynonsaturated que abaixam o nível de triglicerídeos no sangue e tendo por meio disso antiatherosclerotic efeito. Por isso, os nutricionistas recomendam incluir um tyulka em uma dieta das pessoas que têm aterosclerose, doenças de sistema cardiovascular e uniões.

Estrutura e conteúdo calórico de um tyulka

Em 100,0 g de um tyulka contém:

Substâncias minerais – 14,3 g;
Flúor – 430 mkg;
Níquel – 6 mkg;
Potássio – 187 mgs;
Água – 61,0 g;
Ácidos graxos de Polynonsaturated – 2,9 g;
Vitamina PP – 5,94 mgs;
Colesterol – 84 mgs;
Ferro – 14 mgs;
Zinco – 0,7 mgs;
Cloro – 165 mgs;
Vitamina B2 – 0,1 mgs;
Magnésio – 51 mgs;
Molibdênio – 4 mkg;
Sódio – 4.917 mgs;
Cromo – 55 mkg;
Vitamina B1 – 0,02 mgs;
Fósforo – 330 mgs;
Cálcio – 91 mgs.

O conteúdo calórico de um tyulka faz 136,8 kcals em 100,0 g de um produto. Ao mesmo tempo é necessário considerar que o conteúdo calórico de um tyulka também depende de um caminho da sua preparação. O tyulka fervido, assado ou salgado, e frito – o maior tem o número mais pequeno de calorias.

Dano de um tyulka

Apesar de todas as qualidades úteis, um tyulka salgado é difícil chamar o alimento útil. Une-se com o fato que em 100,0 g do peixe bem salgado não menos de 1,5 g de sal de mesa contêm, e faz 30% da tarifa diária padrão. Por isso, o tyulka salgado deve comer-se em poucas quantidades e não cada dia. Este alimento tem de excluir-se completamente de uma dieta das pessoas que têm as doenças dos rins e sistema cardiovascular. É o melhor de todos para eles para comer o tyulka fervido ou cozido no forno ter propriedades úteis valiosas e que não fomenta o desenvolvimento de hypostases, aumento no nível da pressão arterial.

Tyulka na comida enlatada de Óleo também é não alimento, útil para a saúde da pessoa, desde que contêm o excesso tanto óleos como sais. Ao mesmo tempo é necessário considerar que para a produção da comida enlatada a maioria de produtores usam as qualidades mais baratas de óleo vegetal que não compreendem quase vitaminas e ácidos graxos, e, por isso, não dando nada à pessoa exceto calorias excessivas. Deste modo, por exemplo tyulka conteúdo calórico no próprio suco faz aproximadamente 200 kcals em 100,0 g de um produto, e o conteúdo calórico do mesmo montante da comida enlatada "Tyulka no Óleo" já faz 320 kcals.

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