Dieta de Bezglyutenovy

A dieta Bezglyutenovy muitas vezes nomeia-se agora por pediatras, mas ambos os terapeutas e gastroenterologists não a ignoram. Este sistema de provisão de poder – o único método indisputável de tratamento de uma doença de um tratado gastrintestinal conhecido como um tseliakiya. A técnica recomenda-se pela Organização de saúde Mundial e usa-se com sucesso por milhares de pacientes no mundo inteiro. A dieta Bezglyutenovy de crianças recomenda-se da idade de até 6 meses sempre, na idade mais promovida – só ao destino o pediatra. Agora a dieta dada também aplica-se para diminuir no peso corporal em alguns adultos sãos. As bases teóricas de tal uso deste sistema de provisão de poder põem-se em dúvida por muitos nutricionistas.

Princípios de uma dieta bezglyutenovy

A base de uma dieta é a recusa do consumo da proteína especial que reserva de alguns cereais (glúten). Esta proteína diferentemente chama-se um glúten. Em um grande número revela-se em sementes de cereais. O trigo, o centeio, a aveia e a cevada são especialmente ricos com o glúten. E em trigo os por cento mais grandes desta substância – a 80% de toda a massa de sementes. A dieta Bezglyutenovy exclui completamente produtos de sementes destas fábricas. As dificuldades da observância de tal modo unem-se com o fato que muitos produtos contêm o glúten na olhada escondida. Também às vezes o glúten se inclui como excipient em medicina e suplementos dietéticos.

Que produtos devem excluir-se?

A dieta desta dieta não contém o trigo, o centeio, a cevada e a aveia. Abaixo de uma farinha de proibição, grão, mingaus de cereal destes tipos de grão. Também se proíbe comer o amido e o malte. E estas substâncias em grandes números são uma parte de produtos de linguiça, alguns produtos de leite (iogurtes, queijos de casa de campo), ketchup, molhos, café, suco, doces. Preste atenção à estrutura de um produto. Muitos produtores especificam em etiquetas se o glúten contém um produto.

O que pode comer-se em uma dieta bezglyutenovy?

Do arroz de feijão e grão, um fagópiro, as ervilhas, os feijões, o grão, a soja, o painço, um amaranto e квинойя resolvem-se. Da comida vegetal é possível comer verduras e fruto, inclusive batatas, qualquer noz. Óleo vegetal de qualquer matéria prima (girassol, grão, soja, azeitona), chá, o café natural não contém um glúten. Os produtos dos animais sem aditivos vegetais não contêm o glúten também. Por isso, aqueles que guarda a uma dieta bezglyutenovy podem comer carne, peixe, frango, ovos, manteiga, leite e queijos.

Os pacientes em uma dieta bezglyutenovy podem enfrentar a deficiência de celulose, ácido fólico, cyanocobalamine, ferro e cálcio. Para compensar uma falta destas substâncias, é necessário entrar em bastante arroz, leite, queijo, carne, verduras, inclusive batatas em uma dieta.

É às vezes difícil a adultos e adolescentes passar a uma dieta bezglyutenovy. Os produtos especiais sem glúten podem ajudar com tal situação: grão, macarrão, pão. É possível adquiri-los de firmas de fabricação da comida dietética.

Dieta de Bezglyutenovy em crianças

A certa idade o glúten pode ser perigoso até para a criança sã. Deste modo, segundo as recomendações modernas da Organização de saúde Mundial, crianças até 6 meses não devem estabelecer a comida de produto, o contendo trigo, cevada, aveia, centeio. Significa que o mingau de cereal de semolina, tão popular para uma alimentação, está só seguro para crianças depois de meio ano. Se decidiu alimentar a criança da idade de até 6 meses com algo exceto o leite de peito ou a mistura adaptada, logo escolher mingaus de cereal sem glúten (arroz, fagópiro, grão). Na idade mais promovida as crianças ficam constantes contra esta proteína. Por isso, não há necessidade da observância de uma dieta bezglyutenovy de crianças depois de 6 meses da vida sem recomendações especiais do pediatra.

Revistas de uma dieta bezglyutenovy

A dieta Bezglyutenovy ajuda a restituir a saúde a crianças e adolescentes com um tseliakiya. Segundo as revistas sobre uma dieta bezglyutenovy dos pacientes que começaram o tratamento só na idade adulta, a sua eficiência alta, mas não permitem livrar-se de sintomas completamente. Revistas de uma dieta bezglyutenovy de doutores seguros acerca de tratamento de um tseliakiya e prevenção de comida e doenças alérgicas em crianças. Contudo não todo o mundo consegue perder o peso por meio desta dieta. Os produtos (da lista do resolvido) contêm muitas calorias e não fomentam a redução no peso corporal.