Abobrinha

Zucchinis nas pessoas chamam "o tutano vegetal italiano". É a verdura saborosa que muito se adquire facilmente por um organismo, e graças ao conteúdo calórico baixo da abobrinha incluem na estrutura de muitas dietas.

Descrição

Abobrinha - uma fábrica ervosa anual de Abóbora de família, subespécies de abóbora ordinária. Externamente representa um tutano vegetal de uma forma cilíndrica oblonga. Nesta polpa vegetal zelenoplodny mais doce, tendo o gosto aquoso, quietamente expresso e a pele fina torna-se grosso não demasiado rapidamente, como no colega de um tutano vegetal. Por isso, na abobrinha o período da madureza técnica estende-se, e as suas propriedades úteis e as qualidades de comida permanecem mais longas. A cor de uma casca pode ser amarela, é verde-escura ou verde-pálida. Os frutos jovens até 15 cm no tamanho podem usar-se calmamente na ferida em conjunto com uma casca. Considera-se que estes frutos o mais saboroso e valioso. Em polpa de frutos maior mais áspera, e uma casca – mais firme.

A fábrica representa um arbusto compacto que ajusta para o cultivo até em um balcão. As folhas não são espinhosas, slaboopushenny. A fábrica forma principalmente flores de um gênero feminino, por isso, também, a produtividade nela é mais alta. Além disso, abobrinha – primeira verdura. Os frutos maduros guardam-se bem e podem estar facilmente na temperatura ambiente até a seguinte colheita.

História

Zucchinis conheciam-se na América em tempos antigos. Os arqueólogos encontraram-lhe a confirmação. Neste país os tutanos de verdura cresceram no 3o milênio antes de Cristo., contudo os habitantes locais muito tempo consideraram frutos de fábrica não comestíveis e comeram só as suas sementes.

No 16o século do Novo Mundo em conjunto com outras maravilhas da abobrinha veio à Europa. Inicialmente as pessoas até não representaram isto os seus frutos podem comer-se e usar-se como uma fábrica ornamental, que cresce em jardins botânicos, mas as suas flores consideraram comestível. No 18o século em frutos de Itália de tutanos vegetais começou a comer e até que hoje seja difícil imaginar a cozinha Mediterrânea sem abobrinha e tutanos vegetais.

Propriedades úteis de abobrinha

Graças às propriedades úteis os tutanos de verdura são o produto somente insubstituível de tratamento, prevenção e melhora de um corpo humano. Os tutanos vegetais melhoram sekretorny e as funções motoras dos intestinos e estômago, intensificam processos de digestão.

Por causa do alto teor de ácido ascorbic da abobrinha tem as propriedades todo fortalecedoras, e as substâncias pectinaceous que são a sua parte promovem a compreensibilidade fácil de frutos de uma fábrica. Além disso, os frutos da abobrinha possuem a ação diurética, trazem o excesso de água, sal de sódio, metais pesados e toxinas, por isso, o caviar de tutano é muito útil em gota, uma doença urolithic, nefrite, pyelonephritis crônico e desordens metabólicas fora de um organismo.

É útil usar pratos de abobrinha em aterosclerose, hepatite, uma hipertensão, cholelithiasis, cholecystitis.

Como a abobrinha contém não bastante celulose, são a comida excelente dos pacientes que recentemente sofreram operações de estômago ou intestinos. Também será útil para as pessoas que se restauram depois de envenenar para guardar a uma dieta de tutano. E graças ao conteúdo calórico baixo da abobrinha será muito útil para as pessoas que buscam redução no peso corporal. Há até as dietas de tutano interessantes criadas especialmente para as pessoas que têm obesidade.

Graças a propriedades úteis o uso regular da abobrinha melhora uma condição de pele, unhas e cabelo, e também dentes e vista.

Zucchinis em doenças cardiovasculares, uma úlcera de uma tripa 12-perstny, uma anemia é útil. As pessoas em cujas a dieta lá é um tutano vegetal até a velha idade permanecem sãs, leves dos pés e telefone celular. Zucchinis são úteis para todos: para crianças, adultos, mães idosas, de peito.

Estrutura e conteúdo calórico de abobrinha

Em 100 g da abobrinha 92,7 g de água, 2,7 g da proteína, 1,1 g da celulose, 1,05 g de cinzas, 2 g de carboidratos, 0,4 g de gorduras contêm; vitaminas: caroteno de beta (A), tiamina (B1), Riboflavinum (B2), ниацин (RR), pantothenic ácido (B5), pyridoxine (B6), ácido fólico (B9), ascorbic ácido (C); macrocélulas: fósforo, sódio, magnésio, cálcio, potássio; minerais: zinco, manganês, selênio, cobre, ferro.

O conteúdo calórico da abobrinha faz 21 kcals em 100 g de um produto.

Abobrinha em arte culinária

Usando em arte culinária de abobrinha principalmente sujeita a tratamento termal. Extinguem-se em conjunto com carne e verduras, fritas, acostumadas como uma guarnição a pratos de arroz ou batatas. Especialmente eles saboroso em uma visão frita com molho de maionese e alho. De zucchinis cozido cozinham a refeição leve saborosa abaixo do nome "caviar de tutano". Como já se escreveu em cima, jovens, ainda não absolutamente dozrely os frutos da fábrica, é possível usar na ferida, tendo pequena redução ou tendo rangido.

Faça os pedaços de tutano que têm o gosto suculento doce de pequenos frutos polidos. E os frutos absolutamente pequenos fritam-se inteiramente em conjunto com uma casca – o prato muito excepcional e saboroso resulta. Todos sabem tal comida popular como o zucchinis cheio. Também se conservam e se conservam em escabeche como uma parte de saladas vegetais ou separadamente. Da abobrinha até cozinham o engarrafamento.

A abobrinha combina-se perfeitamente com o queijo parmesão e um tomilho. Graças a digestibilidade fácil e conteúdo calórico baixo de crianças de abobrinha e adultos pode usar embora cada dia. São especialmente úteis em uma dieta diária das pessoas que têm problemas com digestão. Como uma parte de tutanos vegetais lá é um grande montante de água limpa que ajuda a reduzir hypostases, que traz fora de um líquido de excesso de organismo.

Não deve preparar tutanos vegetais demasiado muito tempo, de outra maneira perdem não só o gosto único, mas também as qualidades úteis.

Contra-indicações

Zucchinis em doenças dos rins empatou com a violação de uma conclusão do potássio de um organismo são contra-indicados.