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Bióxido do titã

Descrição de substância

O bióxido do titã (o bióxido do titã, E171) – o suplemento nutricional que é a tintura branca. Диоксид титана - белый пищевой краситель

Representa o pó cristalino transparente que se torna amarelo aquecendo-se. Encontra-se na natureza em três variações: na forma dos minerais de anatase, rutile e brookite ter vária estrutura cristalina. Para receber a substância só o bióxido do titã com a estrutura de anatase e rutile se usa.

O bióxido da comida de titã permite-se para o uso na indústria desde 1994 como tintura para dar à comida do efeito de descoramento.

Em um bióxido de forma de mercadorias do titã normalmente é a substância pura na qual há um montante insignificante da impureza do bióxido de silício e óxido de alumínio que melhora a eficácia tecnológica de um produto.

Trate as propriedades principais do bióxido do titã:

A alta capacidade de descoramento;
Firmeza química;
Não toxicidade;
Alto vlago-e weatherability.

O bióxido do titã da influência não dá em um cheiro e o gosto de produtos, a sua missão principal compõe-se na oferta a produtos da aparência mais apetitosa. O suplemento nutricional aloca produtos com a brancura ideal tão atraente para o consumidor.

Uso de bióxido do titã

No bióxido de indústria de comida do titã usa-se como o suplemento nutricional E171 aplicou à produção de cafés da manhã bystry, leite em pó, produtos pulverulentos. Por meio do bióxido do titã crabsticks e outros análogos de produtos de peixe, chicletes, a maionese branqueia-se, e também envidraça, chocolate branco, balas, etc. clarificam-se.

Na produção do bióxido pelmeni do titã aplica-se à clarificação de farinha. A dosagem de E171 seleciona-se dependendo de uma brancura necessária do teste. Ao mesmo tempo o montante necessário da tintura traz-se no peso em conjunto com a farinha e cuidadosamente mistura para a distribuição máxima da substância. A colocação do bióxido do titã faz 100-200 gramas em 100 quilogramas de farinha.

No bióxido de indústria transformadora da carne do titã a que propriedades os bons dispersancy (emulsificação) e apelação ótica pertencem usa-se para branquear de gordura de porco salgada, pastas e produção deliciosa.

O bióxido do titã e na produção da comida enlatada vegetal, especialmente para a clarificação do rábano bravo ralado aplica-se.

Dano de bióxido do titã

Диоксид титана - пищевая добавка Е171 As pesquisas clínicas oficiais até hoje não podem revelar nenhuma consequência negativa da recepção do suplemento nutricional E171. Segundo os dados, o bióxido do titã não se dissolve no suco gástrico e não se absorve praticamente por um organismo por paredes de intestinos. Assim, o bióxido do titã não se reúne em tecidos, que se completamente trazem fora de um organismo.

SanPiN 2.3.2.1293-03 permite aos produtores dos produtos comidos para usar o bióxido do titã em volumes que do ponto de vista de produtores lhes permitem realizar o efeito tecnológico necessário.

Contudo, a suposição do dano potencial do bióxido do titã no entanto está disponível: como mostrou pesquisas em ratos, a inalação de pó do bióxido do titã aumenta a probabilidade do desenvolvimento de doenças de cancro, sendo cancerogenic e para a pessoa.

Alguns cientistas supõem que nanoparticles da substância sejam capazes para destruir um organismo ao nível celular, destruindo a sua estrutura natural, confirmações contudo exatas a este fato, exceto testes em roedores, não está disponível.

Apesar de que o bióxido do titã aplicado em gêneros alimentícios se considere inofensivo, estudar da sua influência em um organismo prosseguem. Não é desejável exceder a dosagem recomendada do bióxido de comida do titã (1% por dia) a pessoas com a imunidade débil.

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