Brócolis conteúdo calórico

O fato que o brócolis protege do cancro é um fato do conhecimento geral. Ao mesmo tempo não todos sabem que este repolho surpreendente tem o grupo de outro, não propriedades menos valiosas.

Quantas calorias em brócolis

O conteúdo calórico do brócolis faz 34 kcals em 100 g de um produto. Ao mesmo tempo contém 2,8 g da proteína, 0,4 g de gorduras e 7 g de carboidratos. O montante da proteína vegetal não admite no brócolis a arroz e grão, ao mesmo tempo o conteúdo calórico do brócolis é duas vezes menos, do que nestes produtos. Também a proteína do brócolis contém outro tanto ácidos amino insubstituíveis quantos e a proteína do ovo. Os mais valiosos deles são methionine e bem preocupa-se.

O brócolis é rico com fibras vegetais indigeríveis – 2,6 g em 100 g graças ao que contribui para a normalização do nível de colesterol e açúcar do sangue, manutenção do peso corporal normal. Além disso contém um complexo único de vitaminas:

• Vitamina A necessária para processos de regeneração de um epitélio;
• A vitamina C que se necessita para a elasticidade de todos os tecidos de corpo;
• O ácido fólico que participa em processos de formação de sangue.

Sulforafan e diindolylmethane têm a atividade anticancerogenic e destroem células cancerosas. Além disso, сульфорафан é necessário para a prevenção de doenças do sistema cardiovascular como previne danos vasculares.

Conteúdo calórico baixo de brócolis não a vantagem principal de um produto. Mostra-se na comida das pessoas que têm predisposição para uma alergia como contém um grande montante de isothiocyanates e um kempferol – as substâncias antialérgicas e detoksikatsionny especiais que fomentam a remoção de produtos da troca. Além disso, os ácidos graxos mostrando o efeito antiinflamatório são a sua parte uma ômega 3.

No brócolis há um grande montante da vitamina C. Exceto o conteúdo calórico baixo do brócolis, o produto é rico com flavonoids que participam na transformação da vitamina C em um organismo. O brócolis também contém outros antioxidantes que se relacionam com grupo de carotinoids.

A inclusão em uma dieta do brócolis é também necessária como a prevenção de doenças de ossos, especialmente, de osteoporosis. O efeito consegue-se à custa de um grande montante de cálcio, fósforo e vitamina K. O iodo necessário para o trabalho normal de uma glândula de tireóide, e também as substâncias protegendo a pele da ação de destruição da radiação ultravioleta é uma parte do brócolis.

Em geral este repolho surpreendente diminui processos do envelhecimento de um corpo humano e restaura as jaulas mortas. Na sua base os desenvolvimentos científicos na criação da medicina eficaz do cancro conduzem-se. Os complexos de agentes ativos do brócolis danificam o ADN de umas células cancerosas, sem prejudicar células ao mesmo tempo sãs de um organismo.

Conteúdo calórico de brócolis e regra da sua preparação

O maior número de substâncias úteis contém no fresco – verde, crepitar e elástico – brócolis. Não mais do que uma semana ao passo que pode guardar-se na sorveteira antes de meio ano guarda-se no refrigerador do brócolis.

No decorrer da preparação do brócolis é importante não perder as suas propriedades valiosas. É o mais útil dividi-lo nas inflorescências mais pequenas e acrescentar à salada fresca. A mistura de óleo de azeitona e suco de limão como praticamente não aumenta o número de calorias no brócolis pode tornar-se o tempero ideal de tal salada.

O tratamento de calor do brócolis tem de ser mínimo – não mais do que dois minutos; é bela na olhada fervida e cozida no forno, e também cozinhada no vapor. O conteúdo calórico baixo do brócolis permite inclui-lo na estrutura de sopas de legumes saborosas e úteis, pratos cozidos e omeletes.

A combinação de brócolis e salmão em uma refeição representa um exemplo da sinergia: as propriedades anticancerígenas de produtos aumentam muitas vezes. Os pratos de brócolis ajudam a apoiar o equilíbrio ácido e baseado normal de um organismo, prevenindo o desenvolvimento do grupo de doenças. Na cozinha italiana o molho de brócolis do macarrão inclusive o óleo de azeitona e nutlets do cajueiro gosta da larga popularidade.