12 verduras excepcionais, mas muito úteis

É possível encontrar a variedade extensa de fruto e verduras em lojas modernas. Os russos já se acostumaram que em balcões não há só uma produção doméstica sazonal, mas as verduras e o fruto que se crescem nos países com condições mais cômodas do cultivo em todas as estações do ano. Contudo o que vemos em lojas e nos mercados vegetais, é só uma pequena parte daquelas fábricas comestíveis com as quais a natureza é tão rica. Hoje queremos informar o leitor com verduras raras e muito úteis que gradualmente ficam disponíveis e para o consumidor doméstico.

1. Arroz proibido

Um dos tipos de arroz cultiva-se na China. No passado esteve só disponível para os aristocratas que pertencem à família real.

O produto tem uma aparência específica: no decorrer de cozinha da sua coloração de modificações de preto a violeta-escuro. O gosto do grão preparado é muito peculiar e muito atraente como tem a sombra de noz expressa.

Esta qualidade de arroz muito mais sobrepuja outras espécies de um cereal popular no conteúdo de vitaminas e minerais (ferro, zinco, magnésio e cálcio).

2. Rabanete de melancia

A colheita de raiz tem uma pele branca ou esverdeada e polpa rosa-viva. Os tamanhos é ligeiramente mais, do que a níveis habituais de um rabanete de jardim: o diâmetro consegue 7,5 cm. O gosto é moderadamente agudo, agradavelmente bitterish.

O rabanete de jardim de melancia é rico com cobre, magnésio, potássio, cálcio, ascorbic e ácido fólico. Em saladas combina-se bem com pepinos frescos e vários verdes.

3. Abóbora de Vee-bi

Doce, pequeno (o tamanho sobre laranja média) tykovka de cor cor-de-laranja-viva. Contenha um grande montante de caroteno de beta, magnésio, cálcio, fósforo e potássio. São insubstituíveis na comida dietética.

4. Pimentão "de chocolate"

Modificação exótica de pimentão doce (búlgaro). Os frutos em uma etapa da madureza biológica têm uma pele e a polpa da cor de chocolate. Por causa da alta produtividade a fábrica é extremamente popular nos EUA. Os frutos contêm um jogo rico de vitaminas e a concentração aumentada de açúcar.

5. Berinjela "de ovo" branca

O grau raro de uma berinjela que se cresce no Japão. Os frutos têm a forma ovóide e coloração branca. Perfeitamente são convenientes para a preparação de guisados vegetais, guardam-se bem na olhada congelada.

A polpa de uma berinjela de ovo não tem praticamente gosto de bitterish e diferencia-se em uma coerência doce.

6. Couve-flor de cor lilás

A espécie de uma couve-flor retira-se pelos selecionadores italianos. Bem como os graus de beloplodny, mais habituais para nós, um grande montante de vitaminas, minerais e celulose, necessária para digestão normal, contêm. É um componente importante da cozinha dietética.

A cor de cor lilás de inflorescências comestíveis causa-se pela existência de antotsian que são extremamente úteis para a manutenção da saúde de coração e navios.

7. Abobrinha de febre do ouro

Variedade muito produtiva que tem polpa mais densa e mais pequena quantidade de sementes, do que outros tutanos vegetais. Quase não se danifica por insetos e pode cultivar-se sem o uso de meios químicos da proteção.

A pele de frutos tem a cor amarela-cor-de-laranja e a polpa – gosto suave, doce que permite comer a abobrinha na ferida, com a preservação de todas as propriedades úteis.

8. Beterraba branca

A colheita de raiz contém o mesmo jogo de vitaminas, que graus vermelhos habituais. A polpa e uma pele nesta olhada branca, e gosto – doce, mas não ter uma sombra específica por causa da qual muitos não amam a beterraba vermelha.

O produto é bom tanto na matéria-prima, como na olhada fervida ou cozida no forno. Bem regula processos de digestão; a polpa é rica com potássio, fósforo, manganês, ferro e magnésio.

9. Grão de Hopa

Os grãos deste grau têm a cor azul-escura. Não são menos úteis se eles do que o grão de versões amarelas brancas, mas têm o gosto mais doce, doce com uma sombra de noz.

10. Batatas violetas

Recentemente este grau fica cada vez mais popular. A sua coloração causa-se pelo alto teor do antotsian pintura de polpa e uma pele na cor violeta saturada e ser antioxidantes potentes. O uso regular de tais batatas ajuda a diminuir processos de envelhecimento, aumentar a imunidade e reduzir a probabilidade do desenvolvimento de novos crescimentos malignos.

Contudo, as batatas violetas não só são úteis, mas também são extremamente belas. No momento do tratamento termal a coloração exótica de tubérculos permanece.

11. Melotriya

Fábrica de família de abóbora. Representa uma liana que, apesar de uma origem tropical, pode crescer-se também em latitudes meias. Exceto a opção magnífica da jardinagem vertical, o melotriya é capaz para agradar o jardineiro com os frutos semelhantes a arbuzik muito pequeno e tubérculos comestíveis.

Os frutos de Melotriya para saborear são semelhantes a pepinos. São ricos com celulose útil, minerais e vitaminas, e são especialmente atraentes para as pessoas que procuram perder o peso: o valor de poder faz só 14 kcals em 100 g. Use frutos na ferida (em saladas), e também salgado e marinado. A inclusão de um melotriya em uma dieta fomenta a clarificação de um fígado, a redução em concentração de colesterol "perigoso", melhora de uma condição de paredes de navios.

Os tubérculos de fábrica são muito úteis também. Na ferida no gosto lembram algo entre um rabanete doce e um pepino.

12. Momordika

Uma mais fábrica que pertence a abóbora de família, ficando cada vez mais popular entre os jardineiros russos. É uma liana potente na qual os frutos, em uma forma semelhante aos melões extensos amadurecem. A polpa de um momordika é saborosa e nutritiva. Contém a proteína, o açúcar, a celulose e um grande jogo de vitaminas. Come-se em uma olhada frita, cozida e fervida, e também na mistura com outras verduras.

Mas há mais vir. Na espessura de cada fruto as sementes concluídas em uma cobertura vermelho-viva carnuda instalam-se. Estas bagas fragrantes e doces lembram o fruto tropical. Também coma as sementes secadas: móem-se no pó que tem o gosto de avelãs.

Em arte culinária e medicina das pessoas da Índia o momordika usa-se muito largamente. Considera-se que a sua inclusão em uma dieta ajuda a intensificar a produção da insulina, reduzir o conteúdo de açúcar no sangue, curar doenças cardiovasculares e gastrintestinais, diminuir o envelhecimento. As propriedades salutares de um momordika também reconhecem-se como medicina oficial.

Pousar o material das fábricas descritas gradualmente aparece nas lojas russas. O cultivo de alguns deles tem as dificuldades, mas para a pessoa que procura enriquecer uma dieta da família com produtos úteis e saborosos não há nada impossível. Os cidadãos não devem considerar-se privados também: muitas novidades vegetais comestíveis já podem encontrar-se em balcões de lojas.

O uso de frutos de fábricas exóticas exige o cuidado. As pessoas inclinadas a uma alergia têm de ser especialmente atentas. Não deve oferecer não produtos testados às pequenas crianças, pessoas idosas e pacientes que têm doenças crônicas pesadas. De qualquer maneira, é necessário estabelecer uma dieta comida pouco conhecida gradualmente, nas pequenas porções, controlando a reação de um organismo.