Visco

Muitos consideram um visco de hybridomas de um limão. Esta opinião está enganada. De fato o visco é o representante muito mais antigo de uma espécie dos Cítricos, do que um limão.

Descrição de um visco

Visco – a fábrica sempre-verde que pertence a uma espécie dos Cítricos, família de Rutovye. Esta fábrica como uma árvore baixa de 1.5-5 m em altura com olhadas de coroa densas. Os ramos de uma árvore são cobertos de espinhos curtos. Frutos do visco de uma forma ovóide, tenha a cor amarela ou verde, são externamente semelhantes a um limão.

A pátria deste sempre-verde é a Península malesa localizada no Sudeste Asiático. Ao Mediterrâneo o visco apareceu para 1.000 antes de Cristo. Nos anos 70 as árvores do 19o século de um visco começaram a crescer comercialmente nas Antilhas.

A árvore cresce praticamente em todos os países com o clima tropical. Gosta da popularidade especial em regiões onde por causa da umidade demasiado alta de limões aéreos ao passo que o visco bem cresce em tais condições climáticas aversas não crescem. Mas em uma temperatura em baixo de árvores nulas perecem. Os maiores exportadores de um visco no mercado internacional são o Egito, a Cuba, a Índia e o México.

De fato não o visco é um híbrido de limão como se considera que é, e ao contrário – o limão é um híbrido de um visco e uns mais cítricos - um etroga. A fábrica diferencia-se de um limão na casca mais fina na qual verde a cores ou amarelado-verde mais muitas vezes é (por isso, ainda chama-se "um limão verde"). A polpa tem o gosto azedo, diferencia-se na suculência e uma sombra verde. As espécies de um visco existem um jogo, mas geralmente dividem-nos em dois grupos: doce e azedo.

Também bem como outros cítricos, visco se usa largamente na arte culinária. O suco de um visco é mais azedo, do que em um limão e o aroma de uma casca secada mais brilhante e saturada. Coma-o fresco, e também acrescente a vários pratos e bebidas para dar-lhes de aroma e ácido. A bebida suave mais popular com base em uma fábrica é "лимеад". No momento da produção da bebida de Duende os produtores usam frutos secados desta fábrica. Além disso, o visco é um elemento necessário de muitos coquetéis alcoólicos (margarita, um mojito, tônico do gim). Os confeiteiros usam uma casca secada e a polpa de uma fábrica – em muitos países enviscam a torta e enviscam bolos chatos conhecem-se. E no México e a América Latina de uma fábrica cozinham o molho especial de pratos quentes de carne e peixe.

O suco de um visco usa-se para a produção de óleo e ácido de limão, largamente também aplica-se em cosmetology.

Estrutura de um visco

Em 100 g de um produto 88,26 g de água, 7,76 g de carboidratos, 2,8 g da celulose, 0,7 g da proteína, 0,3 g de cinzas e 0,2 g de gorduras contêm; vitaminas: E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; macrocélulas: fósforo, magnésio, potássio, sódio, cálcio; minerais: cobre, ferro, zinco, selênio, manganês.

O conteúdo calórico de 100 g de um visco faz 30 kcals.

Propriedades úteis de um visco

A vantagem principal de um visco compõe-se no alto teor de vitamina C e potássio que bem influi em vasos sanguíneos, abaixa o nível de "mau" colesterol" no sangue, diminui processos do envelhecimento de um organismo e pele, previne o desenvolvimento da aterosclerose. O visco tem propriedades úteis também em doenças catarrais e contagiosas, avitaminosis, redução na imunidade, quinsy.

No momento do uso regular a vantagem de um visco compõe-se em um obstáculo ao desenvolvimento da cárie, reduz a hemorragia de gomas e fortalece-os. Além disso, o visco é o antidepressivo perfeito, e durante o período de inverno tem de incluir-se em uma dieta da prevenção de uma depressão sazonal e aumento em um tom.

Na combinação com o suco de sal de um visco tem o efeito laxativo, por isso, recomenda-se para a prevenção de fechaduras. Uma mais vantagem de um visco compõe-se na clarificação de um organismo de toxinas. No momento da sua adição em pratos de carne promove a sua compreensibilidade mais fácil e melhora o trabalho do tratado digestivo.

O óleo essencial de um visco aplica-se tradicionalmente em uma aromaterapia como um remédio eficaz por frio e frio, o seu aroma é capaz para iluminar o humor.

Contra-indicações

Apesar de propriedades úteis numerosas de um visco, é contra-indicado às pessoas que têm pancreatitis, gastrite e úlcera de estômago. Une-se com o alto teor em uma fábrica de ácido de limão.