Makrurus

Makrurus – peixe de longo curso de família Treskoobraznykh. Vidas só em uma parte do norte do Oceano Pacífico. Muitas vezes pode encontrar-se nas águas frias que lavam a Rússia a saber, no Mar de Okhotsk, nas costas de Kamchatka, perto do Comandante e Ilhas Kuril. O peixe muitas vezes chama-se por "um maloglazy makrurus" ou "um maloglazy dolgokhvost", e em alguns países conhece-se abaixo do nome "enorme granadeiro".

Em comparação com outros peixes de longo curso, макрурус ele de fato é bastante grande. Os indivíduos adultos conseguem no comprimento de 2 metros e pesam a 30 quilogramas. A idade máxima do peixe registrou-se oficialmente feito 56 anos, mas os cientistas estão seguros que o peixe pode mais longo vivo.

As raças макрурус por meio de um lançamento de caviar, e conseguem a puberdade com cinco anos de idade. A característica da vida de peixes é que as fêmeas e os machos vivem separadamente um de outro. As fêmeas, por via de regra, vivem em uma profundidade de 300-700 metros, e os machos são até mais profundos.

Desovar continua todo o ano, mas é o mais ativo durante o período de outono e de inverno. A fêmea Polovozrely de um makrurus contém até 400 mil bagas com um diâmetro até 1,5 mm.

Os indivíduos jovens, por via de regra, guardam perto de uma superfície, em uma profundidade não mais do que 500 m. No processo de um peixe crescente parte cada vez mais profundamente abaixo da água, que cai pela profundidade de 3.500 metros ou até mais.

O peixe tem um corpo zmeeobrazny e a vaidade. A barbatana traseira muito tempo também se compõe de 5-7 raios, e a barbatana de rabo compõe-se de 130 raios. Barbatanas de caixa torácica em um pequeno makrurus. Na maxila mais baixa um número de dentes, e no topo – dois localiza-se. Escalas em peixe pequeno, às vezes com uma pouca quantidade de gorduras de porco salgadas de tamanho médio. O corpo tem um a cores monofônico, cinza-marrom mais muitas vezes é. A linha lateral da sombra mais escura também é bem distinguível.

Makrurus – o peixe predatório também come geralmente outros peixes, cephalopods e moluscos. Às vezes encontrado em corpos dos caranguejos de peixe curvos, erinaceouses, geleias de pente e vermes. Tal caráter da comida permite supor que ele макрурус não fascine a produção e cace independentemente.

макрурус parece-se com os monstros do mar antigos existentes ainda antes de Cristo. superficialmente. Muitas vezes o seu assustador - da visão com a vaidade, dentes agudos e olhos salientes repele compradores que preferem comprar algo mais habitual pelos seus olhos. E em vão, como vantagem de um makrurus um dos mais altos entre peixes do mar. E no momento da preparação correta o макрурус pode tornar-se o prato delicioso muito saboroso.

Estrutura e conteúdo calórico de um makrurus

A vantagem principal de um makrurus compõe-se no alto teor macro - e minerais. O peixe contém a proteína digestível, aproximadamente 18 g em 100 g de um produto, e também 0,5 g de gordura. E uma proporção no peixe de ácidos amino tão ideais que o peixe se adquire completamente por um corpo humano.

O makrurus contém tais substâncias minerais úteis como níquel, cálcio, cobalto, ferro, iodo, cobre, zinco, manganês, um lysine, methionine, tryptophane, flúor, fósforo, ascorbic ácido, vitamina RR e vitaminas do grupo B.

O conteúdo calórico de um makrurus faz 60 kcals em 100 g de um produto.

Preparação de um makrurus

Os gostos excelentes deste peixe conhecem-se perfeitamente a especialistas culinários do mundo inteiro, mas a preparação de um makrurus entre habitantes de áreas costeiras do norte é a mais comum. Carne em peixe branco com uma sombra rosada, estrutura aquosa, mas não fibroso. O peixe perfeitamente é conveniente tanto para um zasushka, como para o tratamento termal. Cozinheiro de Makrurusa, extinga, frite, cozinheiro de pratos engrossado dele para amassar em purê, uma sopa de peixe.

Além disso, a velocidade de digestão de um makrurus é significativamente menos, do que na carne de vaca como contém o tecido de união menos áspero. Por essa razão, e também por causa do conteúdo calórico baixo os макрурус transportam a produtos dietéticos perfeitos. O peixe cozido no forno é possível comer seguramente durante 1,5 horas antes de atividades físicas ativas. Não acrescentará ao seu peso de nenhum grama excessivo, mas encherá um organismo de todos os componentes de construção necessários.

Propriedades úteis de um makrurus

A vantagem principal de um makrurus compõe-se em uma proporção ideal de todos os ácidos amino úteis devido ao que a pessoa recebe todas as substâncias necessárias que previnem várias violações na atividade de um organismo. Deste modo, um lysine e триптозан com relação a methionine formam a proteína ideal que se adquire completamente pelo tratado digestivo.

Este peixe é muito útil para pessoas durante a restauração depois das operações sofridas, em doenças do sistema de osso, modificações.

É desejável incluir макрурус na estrutura de dieta e comida treatment-prophylactic como o fósforo que se contém no peixe é útil para a formação de um tecido de osso em crianças e à sua manutenção em pessoas da velha idade.

Se usar o peixe do mar, especialmente, um makrurus, dois três vezes por semana, então o seu cabelo, a pele, os ossos, as unhas e os músculos sempre estarão em uma ordem cheia.

Contra-indicações

As contra-indicações absolutas ao uso de um makrurus não existem. No entanto, com o cuidado as mães de peito, as crianças e as pessoas inclinadas a reações alérgicas devem usá-lo.