Cenouras

As cenouras da botânica transportam-se a fábricas de família Guarda-chuva. Esta fábrica semestral que arraigam a colheita (de fato vegetal) forma-se no primeiro ano da vida. As cenouras são comuns quase em todo lugar e incluem aproximadamente 60 espécies de uma fábrica.

Mais provavelmente, começou a cenouras okulturivat no Afeganistão, no mesmo lugar a variedade mais rica das suas subespécies apresenta-se hoje. É notável isto antes que se crescesse não por causa de uma colheita de raiz, e graças às folhas e sementes que têm o aroma expresso. Nas fontes antigas que se relacionam com o 1o século d.C. a primeira menção do uso de uma raiz de cenouras nos objetivos de comida encontra-se. A Europa conheceu esta verdura nos 1013os séculos. Inicialmente as cenouras não possuíram em cores, habitual para nós. Deste modo, o doutor de Bizâncio Simeon Sit em XI descreveu amarelo e os seus graus vermelhos. Só no 17o século, em Holanda, as cenouras da cor cor-de-laranja pela primeira vez aparecem.

Em 1991 nas cenouras de países de União Europeia, segundo a resolução especial, adquiriu a posição do fruto. O amor de residentes de Portugal (e depois deles e outros países) ao engarrafamento de cenouras tornou-se a razão de tal modificação. Segundo as leis europeias o engarrafamento pode fazer-se só do fruto. Segurar compradores potenciais contra falsificações, esta resolução e aceitou-se.

Valor de nutrição e conteúdo calórico de cenouras

É difícil superestimar a vantagem da verdura, no conteúdo calórico baixo de cenouras a massa dos minerais úteis, as vitaminas necessárias para o funcionamento normal de vários sistemas do nosso corpo desaparecem nele.

Entre vitaminas que se contêm por esta verdura o seguinte tem a maior concentração: as PÁGINAS, B, E, C, K, e o caroteno que se contém em cenouras são capazes para virar em um organismo na vitamina A tão necessária para nós. Ao mesmo tempo os seus conteúdos são tão grandes que as cenouras se consideram o campeão entre verduras e fruto (concessão a menos que a um mar-buckthorn) pelo montante do caroteno que se contém nele. A necessidade diária desta substância (6 mgs) satisfaz-se completamente no momento do uso de 100-200 g de cenouras um dia. Vale a pena lembrar-se, contudo, de que a síntese da vitamina A do caroteno é possível em bastante bile e um fígado são. Também é importante considerar que esta vitamina se adquire melhor em conjunto com a gordura. Por essa razão os pratos que contêm cenouras devem encher-se de nata azeda, óleo vegetal ou usar na combinação com outra comida bastante gorda.

Além disso, as cenouras abundam com o conteúdo de substâncias minerais: potássio, magnésio, ferro, fósforo, cobalto, zinco, iodo, níquel, flúor, cromo. Um cheiro peculiar dá-lhe o conteúdo de óleos essenciais.

Na mais pequena concentração em cenouras os ascorbic e ácidos pantothenic, antotsianidina, flavonoids, amino ácidos – орнитин, um lysine, cysteine, треонин, methionine, тирозин, um leucine, аспарагин, um histidine e muitos outros apresentam-se.

O valor de nutrição desta verdura adocicada é pela seguinte proporção de elementos de comida: proteína – 1,3 g, gorduras – 0,1 g, carboidratos – 6,9 g. O conteúdo calórico de cenouras não excede 32 kcals em 100 g.

Propriedades úteis de cenouras

Graças ao conteúdo de várias vitaminas e cenouras de substâncias minerais fortemente tomam um lugar da honra de uma das verduras mais úteis.

O caroteno de beta como uma parte de um produto ajuda a melhorar o trabalho de pulmões, além disso, como se observou em cima, em um organismo vai se transformar à vitamina A que serve profilático em uma cegueira da noite, e também promove a melhora da acuidade visual e a fortificação de uma retina de um olho. Neste sentido as cenouras recomendam-se especialmente à recepção a pessoas, a conjuntivite de sofrimento, miopia, blefarita e fadiga bystry.

A vantagem de cenouras também é inestimável em doenças como uma anemia, bronquite, e também em alguma pele e doenças cardiovasculares. Além disso, o uso de cenouras ajuda feridas a arrastar-se mais rápidas.

A estrutura de vitamina de cenouras permite usá-lo para a redução do nível de colesterol no sangue e como a prevenção de ataques de coração. Ao mesmo tempo as pesquisas observam a redução no nível de colesterol em 11% naqueles que diariamente consomem 30 g de cenouras em cima.

Os cientistas chamam o caroteno de beta um remédio eficaz na luta contra algumas espécies do cancro. No momento do seu consumo diário o risco do câncer de pulmão reduz-se em 40%. A vantagem de cenouras no momento da prevenção do cancro do reto também é alta à custa do alto teor da celulose nele. A probabilidade do desenvolvimento desta doença no momento do uso regular de cenouras reduz-se em 24%. Finalmente, há dados segundo que mulheres cujas as cenouras cruas incluídas de subsídio de comida são várias vezes menos sujeito ao cancro de peito, do que aqueles que as cenouras não se comeram.

A vantagem de cenouras na diabete causa-se pela existência nele de carotinoids que reduzem o nível de açúcar no sangue.

As cenouras fazem o impacto salutar em uma condição de intestinos e um estômago, e também são depletive perfeito.

Propriedades perigosas de cenouras

Naturalmente, as propriedades úteis de cenouras prevalecem sobre o perigoso, contudo em certos casos que o uso deste produto pode causar a consequências desagradáveis.

O dano de cenouras realmente não se exprime e depende da quantidade comida. Deste modo, no momento do uso ilimitado do suco mais saboroso deste lado vegetal efeitos na forma da sonolência aumentada, uma dor de cabeça, negligência, o vômito é possível.

Em doenças inflamatórias de um pequeno intestino e dano de úlceras de cenouras também mais se exprime, do que a vantagem. Em tais casos é necessário abaixar uma dosagem de uso consideravelmente.

Às vezes o amor a cenouras ou suco de cenoura pode pregar uma peça suja. O caroteno que se contém nele adquire-se em dosagens estritamente certas. Se as doses diárias recomendadas se quebrarem, o uso excessivo afetará seguramente a aparência de palmas e um pé – adquirirão uma sombra cor-de-laranja característica. As cenouras são capazes para fazer o dano semelhante também ao esmalte de dentes que também é sujeito à coloração.