Mel agarics

O mel agarics – lamellar apanha cogumelos com um chapéu convexo da cor marrom, nas bordas do ondulante e a perna longa fina coberta de escalas desfeitas em escamas. Os cogumelos concernem a Ryadovkov' a família. Cresça, por via de regra, em pequenos grupos, principalmente, em troncos de árvores vivas e em tocos. Estenda por meio da extensão shnurovidny tyazhy preto um mycelium que às vezes no comprimento conseguem vários metros. O substrato para viver de cogumelos normalmente surpreende-se um fungo branco, a podridão gradual de causas de madeira e a sua destruição. A destruição de árvores mortas e tocos segue-se do fenômeno interessante – uma luminescência natural. Em árvores da noite publicam a luz leve que bruxuleia, turistas vencidos assustadores.

Comece a reunir o mel agarics desde o fim do agosto e antes da emergência das primeiras geadas. Principalmente o cogumelo cresce em foozles, as raízes das árvores coníferas e caducas. Especialmente muitas vezes pode ver-se em tocos de carvalho e vidoeiro. Uma área de distribuição – de Norte Distante a regiões subtropicais, excluindo a menos que, regiões de subsolo permanente congelado.

Nas regiões ocidentais o mel agaric não se aprecia praticamente e muitas vezes não se considera comestível, mas em áreas da Europa Oriental e na Rússia é um de cogumelos favoritos. A vantagem principal do mel agarics consiste em que aparecem cada ano no mesmo lugar ao mesmo tempo. Por isso, os colhedores de cogumelos inveterados sempre sabem lugares onde é possível segar uma colheita rica do mel agarics na queda.

Desde o mel de tempos antigo os agarics muito apreciaram-se na Rússia a abundância. Em anos favoráveis reunindo o mel o agarics fez Bol 400 quilogramas de um hectare. Hoje em algum mel de países agarics parte do modo artificial comercialmente. É muito mais conveniente, do que deduzir que os cogumelos abaixo de condições naturais e no mel de propriedades e gostos agarics artificial em algo não admitem ao natural.

Em uma polpa de redução de um mel o agaric tem a cor branca que não se torna enfadonha consequentemente, um aroma leve e gosto adstringente específico. De fato, este cogumelo não tem qualidades especiais, e a sua popularidade, em primeiro lugar, explica-se pela sua prevalência. O mel agarics largamente aplica-se na arte culinária. Deles preparam a maior parte de vários pratos: as sopas, tortas, saladas, fazem a preservação do inverno, etc. Podem fritar-se, conservar-se em escabeche, salgados, cozinharam, mas há uma condição indispensável: cogumelos é necessário ferver não menos do que a meia hora na água logo para fundir o caldo de cogumelos. A única exceção desta regra faz-se secando do mel agarics quando abaixo da influência da luz solar todas as substâncias potencialmente perigosas que encontram em um cogumelo se rompem.

Estrutura e conteúdo calórico de mel agarics

A vantagem principal do mel agarics compõe-se no alto teor da vitamina B1 e C, e também cobre e zinco – minerais sem os quais a formação de sangue normal é impossível. Se usar diariamente 100 g do mel agarics, então a pessoa assegurará a necessidade diária destes elementos. Por isso, estes cogumelos têm de incluir-se sem falta em uma dieta de pessoas que têm problemas com a formação de sangue.

O cogumelo contém aproximadamente 90% de água. A proteína que é uma parte do mel agarics muito adquire-se bem por um organismo. É necessário saber que em um conteúdo de proteína de cogumelos secado é duas vezes mais, do que na carne de vaca. Também a celulose, monofônica - e BIOS é uma parte de um cogumelo. Além disso, a vantagem do mel agarics compõe-se no alto teor de fósforo e cálcio. Há em ambos eles um ferro, potássio, magnésio, sódio, e vitaminas RR, E, B2.

Conteúdo calórico novamente baixo, por isso, podem transportar-se a produtos dietéticos. O conteúdo calórico do mel agarics faz 22 kcals em 100 g de um produto.

Propriedades úteis de mel agarics

É possível enviar o seu laxante, propriedades bactericidas e anticancerígenas a propriedades úteis do mel agarics.

Recomende usar estes cogumelos em colibacillus e estafilococo de ouro. Considera-se que bem influem no trabalho de uma glândula de tireóide. Além disso, a sua estrutura contém substâncias antineoplastic. Por isso, recomenda-se os seus usos nos objetivos preventivos contra o cancro.

A vantagem do mel agarics compõe-se na influência bactericida em infecções purulentas e tuberculose.

Precauções

É difícil a colhedores de cogumelos muitas vezes começam distinguir um mel falso agaric do presente apesar de que a diferença seja, aparentemente, óbvia: o mel falso agaric como uma parte do qual há muitas toxinas tem a cor vermelha de tijolo ou cinza-amarela, e em uma perna não há escalas e um anel. Além disso, no gosto agudo também tem um cheiro desagradável.

Recomenda-se reunir o mel agarics só a colhedores de cogumelos experimentados como o erro mais leve pode custar muito para você e a sua família.