Abóbora de Bush

Abóbora de Bush – uma espécie de abóbora ordinária tverdokory. A abóbora de arbusto cresce-se com os objetivos decorativos e objetivos de comida. A América do Sul e a América Central consideram-se a sua pátria. A França chama uma abóbora de arbusto a alcachofra de Jerusalém.

No nosso país não é especialmente popular como exige esforços consideráveis no momento do cultivo. Estas verduras mais vlagolyubiva também são mais exatas a condições de cultivo, do que tutanos vegetais.

A abóbora de arbusto continuamente, às geadas flore e forma um ovário. Os frutos formam-se durante 4-7 dias depois da florescência. Os frutos de uma abóbora de arbusto são muito mais saborosos do que um tutano vegetal ou abóbora. O seu peso varia de 100 para 800 gramas (dependendo da idade da verdura). Muitas vezes cresça verduras da cor branca, contudo, na natureza que as abóboras de arbusto verdes, cor-de-laranja, amarelas e até violetas às vezes encontram. E saboroso as abóboras de arbusto imaturas reuniram-se com cinco anos de idade seis dias consideram-se o mais útil. No momento determinado a sua polpa doce e elástica. Os frutos maduros demais perdem o gosto agradável, e a sua polpa fica áspera e ligneous. Tais abóboras de arbusto usam como uma forragem para um gado.

Valor de nutrição e conteúdo calórico de abóboras de arbusto

Centena de gramas de abóboras de arbusto contém 92 g de água, 0,6 g da proteína, 0,1 mgs de gorduras, 5,5 g de carboidratos (inclusive 4,1 monofônicos g - e BIOS), 1,3 g de fibras de comida, 1,0 g da pectina, 0,1 g de ácidos orgânicos e 0,7 g de cinzas.

Em 100 g de frutos 0,03 mgs da vitamina B1, 0,04 mgs da vitamina B2, 0,3 mgs de um niatsin, 23 mgs da vitamina C, 120 mgs do potássio, 13 mgs de cálcio, 25 mgs de magnésio, 13 mgs de sódio, 12 mgs de fósforo e 0,4 mgs de ferro contêm.

As abóboras de Bush são de baixa caloria e contêm um grande montante da celulose. Conteúdo calórico de abóboras de arbusto – 19 kcals em 100 g de frutos. O Saara é uma parte de frutos na forma de fructose e glicose que aumenta a sua compreensibilidade.

Vantagem de abóboras de arbusto

Abóboras de Bush – um produto valioso em nutrição clínica e dietética. Como estas verduras de 90% compõem-se de conexões de água e alcalinas, melhores de tudo que se adquirem no momento do consumo com a carne ou outros produtos protéicos. As conexões alcalinas melhoram um zhelcheotdeleniye, restauram um glicogênio e apoiam a formação de sangue. A celulose traz gorduras excessivas e todas as toxinas fora de um organismo. Substâncias de Pectinaceous como geleia, envolva o colesterol e traga o seu excesso fora de um organismo.

Por essa razão as abóboras de arbusto podem trazer o benefício considerável em doenças de um fígado, rins, aterosclerose, dysbacteriosis, uma hipertensão, úlcera de estômago e uma anemia. Além disso, a vantagem de abóboras de arbusto compõe-se na ação diurética muito ativa. Além disso, as abóboras de arbusto têm o efeito poslablyayushchy suave. O uso regular de frutos fomenta a remoção de sal de mesa e líquido de um organismo. Além disso, estas verduras reduzem o risco do desenvolvimento de doenças de cancro.

Os frutos da cor cor-de-laranja contêm o maior número de um lyutein. Lyutein como uma parte do sangue neutraliza radicais livres, previne a formação de coágulos de sangue. Além disso, o лютеин fortalece a imunidade e bem influi na vista.

As sementes destas verduras são muito úteis. Óleo comestível de sementes – uma altamente nutrição protéica e produto de vitamina de qualidade. Em 100 ml de óleo 600 kcals contêm. Além do óleo, as sementes contêm arremessos, glycosides e ácidos não-saturados gordurosos. As sementes de abóboras de arbusto tomam o segundo lugar no conteúdo de lecithin (depois de ovos). É útil usá-los em doenças do sistema urinogenital, e também para a restauração de funções de sistemas nervosos e endócrinos.

Antes que as sementes de uso devem compensar-se uma casca e esmagar no pó no amolador de café. Em hypostases é útil comer duas colheres de sopa das sementes de abóbora de arbusto compensadas (durante 30 minutos antes da comida três vezes por dia).

O suco de abóboras de arbusto tem o gosto excepcional. Melhora o trabalho de órgãos digestivos e acalma o sistema nervoso.

Aplicação de abóboras de arbusto

Esta verdura perfeitamente é conveniente para cozinha, ato de fritar, supressão, um zakvashivaniye. Alguns especialistas culinários cozinham o engarrafamento doce, fragrante e saboroso de abóboras de arbusto. A refeição leve original resulta de abóboras de arbusto marinadas e salgadas. É necessário cozinhar estas verduras não mais do que 15-20 minutos.

As abóboras de arbusto muito jovens preparam-se inteiramente. Em frutos recortam a polpa. Estas verduras podem encher-se de verdes, queijo, recheio doce, grão e preparar-se em uma grelha ou em um forno. As verduras combinam-se perfeitamente com temperos fragrantes e quentes.

O gosto de abóboras de arbusto cozidas em uma panela de ato de fritar lembra o gosto de um aspargo, e no gosto de verduras marinado de abóboras. As verduras em uma olhada fresca e salgada podem substituir pepinos.

Não se recomenda usar abóboras de arbusto na frustração intestinal como estimulam uns intestinos vermicular movimento.

Estas verduras, bem como repolho e tutanos vegetais, perfeitamente permanecem em uma temperatura de 0 a +1 °C.

Ao mesmo tempo guardam-se muito mais longos, do que outras verduras. Para o armazenamento as abóboras de arbusto fazem as malas em bolsas plásticas e lugar em celeiros.