Питахайя

Питахайя – um cacto fechado parecido a uma árvore com frutos suculentos nos fins de talos. Os frutos de tipos diferentes de um cacto diferenciam-se pelo tamanho, na cor de polpa, na lisura de uma superfície. Todos os frutos de um pitakhaya têm um grande número de sementes de girassol pretas.

O hemisfério Ocidental considera-se a pátria de um pitakhaya. A primeira menção deste fruto exótico pertence ao décimo terceiro século. Os frutos azedos e doces de um pitakhaya foram populares entre tribos de índios que viveram no território da Califórnia moderna. Da pele vermelha comeu polpa e sementes fritas, moeu e usou para a preparação de sopas.

Agora cresce-se no Israel, em alguns países da América do Sul e a América Central, no México e no Vietnam.

Aloque três tipos principais de um pitakhaya – amarelo, vermelho e costa-ricense. Pele fina de fruto vermelho vermelho-rosa, e polpa branca. питахайя costa-ricense a casca amarela, e polpa branca tem uma casca vermelha e polpa, e no fruto amarelo. O fruto amarelo calcula como o mais doce com o cheiro bastante forte. Gosto de uma vermelhidão pitakhaya bastante fresco, e aroma fácil e ervoso. Pela vista "o fruto draconiano" (o segundo nome de um pitakhaya) lembra o pequeno abacaxi. O seu peso flutua de 150 para 750 gramas. A polpa de fruto em uma coerência é semelhante à nata azeda, e saborear carrega uma semelhança fraca a um quivi e banana.

Estrutura de um pitakhaya

As propriedades úteis de um pitakhaya explicam-se pelo alto teor de substâncias úteis. Na sua polpa há água, carboidratos, na quantidade insignificante há gorduras polynonsaturated. "O fruto draconiano" considera-se uma boa fonte de antioxidantes naturais, B1, PÁGINAS, B3, vitaminas B2 e, especialmente – fibras de comida, fósforo, cálcio, ferro e outras substâncias minerais.

Fruto conteúdo calórico – 50 kcals em centena de gramas de um produto.

Propriedades úteis de um pitakhaya

As propriedades de um pitakhaya permitem considerá-la um produto dietético valioso. Esta imunidade de aumentos de fruto, reduz o nível de colesterol perigoso no sangue, melhora a atividade de um tratado digestivo.

Também considera-se que o fruto faz o impacto salutar na qualidade da vista.

As propriedades úteis de um pitakhaya usam-se por especialistas culinários e cosmetologists. Este fruto acrescenta-se a balas, um gelo de água, sorvete, iogurtes. Realmente emperre e geleia da sua polpa. O fruto guarda todas as propriedades em combinações a um hibisco, uma pêra, um sândalo, almíscar, um jasmim. O prato de amêndoas de pitakhayy é muito popular na América Central.

Em cosmetology este fruto acrescenta-se a natas, géis de chuva.

Como comem питахайю

Como comem питахайю? Pode usar-se na forma pura, e também aplicar à preparação de sobremesas e coquetéis.

Normalmente o fruto corta-se em duas metades e coma a polpa com pequenas colheres. Também é possível cortá-lo ao comprido, recebendo duas partes iguais que cortar à sua vez em segmentos como fazem com uma melancia e um melão. Não coma uma pele fina pitakhaya. Antes de dar em uma mesa tem de esfriar-se. "O fruto draconiano" não se combina com os pratos que têm gosto agudo.

Bastante muitas vezes os питахайю aplicam à produção de bebidas de álcool baixas. No suco de Espanha de um pitakhaya mistura-se com o suco de um visco (limão). São convenientes em comida e flores de um arbusto. Acrescentam-se ao chá da criação do aroma refinado.

Se sabe que:

O estômago da pessoa não mal enfrenta objetos estrangeiros e sem intervenção médica. Conhece-se que o suco gástrico é capaz para dissolver até moedas.

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