Arroz

O arroz é cultura krupyany e assuntos a Cereais de família. Esta fábrica cultural cresce geralmente em regiões tropicais e subtropicais do planeta, especialmente, na Ásia, a América, a África e a Austrália.

Uma das colheitas mais comuns semeia o arroz de campanha, a toda outra pertinência a várias colheitas de comida mais antigas. A domesticação de arroz contém mais de 9 mil anos.

No nosso país a palavra "arroz" começou só a usar-se no fim do 19o século, antes que se chamasse "saratsinsky o trigo" ou "saratsinsky grão", um bocado depois – "o painço de Sorochinsk".

O arroz no mundo moderno usa-se em todo lugar, contudo, as aproximações do seu uso diferenciam-se. Condicionalmente dividem-se "no Leste" que é característico dos países da Ásia e, respectivamente, "ocidental" que se prefere nos países da Europa e a América. Nos países da Ásia arroz é uma alternativa para batatas e trigo e faz uma base de muitos pratos. A cultura do Leste do uso de arroz na comida também é curiosa: assim, os residentes dos países da Ásia comem com mãos o arroz que colou em pedaços, os mesmos assuntos de regra também algum sushi. Arroz de grão longo, friável e cozinhado no vapor, aceita-se para comer com paus.

Vários graus de um cereal são tão grandes que a este dia problemático o seu cálculo se representa. Às medidas mais modestas a espécie deste cereal consegue 1.000 graus. A classificação de arroz executa-se em vários parâmetros: um tipo de processamento, comprimento de grão, o preço – aqui só alguns deles.

Valor de nutrição, estrutura e conteúdo calórico de arroz

Apesar da variedade de qualidades de arroz, estrutura de um cereal é quase idêntico. O produto é grupos ricos na vitamina B, e também E e PÁGINAS. Elementos úteis na sua estrutura: ferro, zinco, cálcio, manganês, fósforo, potássio, selênio.

O valor de nutrição de arroz compõe-se dos seguintes indicadores: 6,7 g de proteína; 0,7 g de gorduras; 78,9 g de carboidratos. O conteúdo calórico de arroz define-se, geralmente pelo alto teor de carboidratos. Contudo não deve assustar aqueles que guardam uma figura. A matéria é que os carboidratos que se contêm em um cereal – difícil, portanto por muito tempo saciam e dão a energia a um organismo, lentamente absorvendo-se e adquirido por um organismo. Como a sensação da saciedade até no momento do pequeno uso deste cereal vem rapidamente e dura muito tempo. Apesar de que arroz o conteúdo calórico ao mesmo tempo é bastante alto – aproximadamente 344 kcals em 100 g, seja quase impossível exceder a necessidade de dia de calorias com ele com relação às acima mencionadas propriedades descritas.

Junto com ele o arroz compõe-se para 8% de conexões protéicas. Também é importante observar que o glúten – proteína vegetal culpada do desenvolvimento de uma alergia, – não contém nele.

Propriedades úteis de arroz

As propriedades úteis de arroz de vários graus apreciam-se altamente nos países diferentes durante os milênios.

Graças ao alto teor do potássio este produto neutraliza o sal de um organismo, não o contém. Tal propriedade de arroz permite recomendá-lo nas doenças a observância exigente de uma dieta com o baixo teor de sal. Geralmente concerne doenças de uniões, e também as violações unidas com trabalho de rins ou atividade cardiovascular.

O complexo de vitaminas do grupo B que se contém em um cereal melhora uma condição de cabelo, pele e unhas, e também fortalece o sistema nervoso e participa na formação da energia de nutrimentos.

A vantagem de arroz no momento de violações de funções do tratado digestivo causa-se pelo amido e celulose que se contêm nele que envolvem e protegem mucosa. Bastante muitas vezes graças a tal propriedade a dieta de arroz recomenda-se em gastrite e úlceras. O caldo de arroz é bom e em diarreia e diarreia.

Além disso, os peritos estão seguros que a vantagem de arroz diretamente depende do seu grau. Deste modo, o arroz integral cru contém muito mais substâncias minerais, do que o branco compensado como aqueles estão na sua casca.

O arroz preto, junto com aquelas substâncias úteis que contêm no branco, também se caracteriza pela disponibilidade de antioxidantes à custa do que se recomenda acostumar-se a pacientes com doenças de cancro.

Dano de arroz

Em toda a vantagem indisputável de arroz não se recomenda usá-lo em grandes números. Especialmente concerne o arroz branco purificado. Segundo as opiniões de nutricionistas, tal arroz é o produto refinado que uso excessivo e frequente leva ao desenvolvimento de diabete e doenças cardiovasculares.

O trabalho do tratado digestivo pode ser não só se melhora graças ao uso de arroz, mas também se piora no momento da sua aceitação ilimitada na comida. A matéria é que a celulose e o amido que ajudam na diarreia são capazes para causar fechaduras e parar o trabalho de intestinos. O dano semelhante de arroz ao mesmo tempo não depende do seu grau.

Também considera-se que este cereal pertence aos produtos que causam uma alergia. Como nos adultos e crianças se inclinou a reações alérgicas, o uso de arroz é capaz para causar a borbulha, uma coceira e outros sintomas de uma alergia.

Finalmente, o dano de arroz varre-se na sua combinação incorreta a outros produtos. Como contém um enorme montante de carboidratos, não se recomenda usar-se em conjunto com a comida que contém altos por cento da gordura. De outra maneira em vez de uma dieta de arroz do comedor espera pelo grupo de peso.