Luar

O luar é uma bebida alcoólica forte autofeita. O luar representa os vapores esfriados de álcool de etilo que se emite aquecendo-se e a fervura longa do peso que contém o álcool. O peso que contém o álcool (bebida fervida de casa) para a preparação desta bebida alcoólica recebe-se pela fermentação de batatas, beterraba, açúcar, grão e outros produtos como uma parte da qual há um açúcar ou osakharenny engomou componentes.

História de emergência de luar

Originalmente o luar não se intoxicou bebida, mas infusão médica. Em tal valor a vodka de luar descreve-se na crônica de Novgorod de 1533. Então na Rússia manufaturou o luar de quatro graus: "vinho nobre" (bebida de prêmio), "dobram o vinho" (a vodka de luar da fortaleza especial), "vinho gentil" e "vinho simples". O luar russo do começo do século dezanove sobrepujou o conhaque francês e o uísque inglês na qualidade. Esta bebida foi muito mais cara então do que o ouro. Em cada propriedade senhorial houve caminhos da preparação do luar. Moonshining do décimo oitavo século dezanove ou foi nominal e não tinha caráter comercial.

Nesta bebida perto do Kremlim de Moscou a primeira taberna esteve aberta. Permitiu-se visitá-lo só a soldados de corpo da guarda ("cães imperiais"). Então para feitos concedidos não com prêmios, mas uma assim chamada concha imperial. O proprietário de tal prêmio em qualquer lugar pode beber livre de despesas tanto luar quanto será capaz de esvaziar em uma concha por uma vez.

Composição de luar

A produção de vodka de luar necessita a matéria prima. A estrutura da bebida, em primeiro lugar, depende da disponibilidade da matéria prima em cada região de concreto. Dependendo de componentes dividem as seguintes espécies do luar: fruto ou fruto e baga, batata, beterraba, grão. Exceto o ingrediente principal do qual preparam a água de bebida fervida de casa, o açúcar e o amido encandilado é uma parte de vodka autofeita. No fermento de preparação de luar na forma da levedura também se usa.

100 gramas de vodka de luar contêm 33,3 g de álcool, 66 g de água, 0,1 g de cinzas, 0,1 g monoe BIOS, 1 mg do potássio, 1 mg de cálcio e 10 mgs de sódio.

Tipos de luar

Na tradição potável mundial distinguem os seguintes tipos do luar: luar – vodka autofeita americana, chichi casera – autocorrida feita na América Latina, Schwarzgebranntes – bebida de luar alemã, Samogon ou Bimber – o luar polonês. Os residentes da França inventaram o próprio caminho da preparação do luar abaixo do nome tord-boyaux. Em letões esta bebida forte chama-se kandza, e os lituanos têm samogonas.

Vantagem de luar

Alguns juízes da bebida afirmam que há uma verdadeira vantagem da vodka autofeita preparada segundo as receitas de família antigas. Considera-se que só 40-50 gramas do luar com o pimentão ajudarão a evitar doenças catarrais. Na medicina tradicional há grupo das receitas das compressas de luar e grindings na temperatura do corpo aumentada, dores conjuntas, doenças catarrais.

Em 1951 o cardiologista de professor americano Whyte na lista da melhor medicina de coração pôs o álcool no segundo lugar depois de drogas de uma linha nitroglyceric. Segundo os doutores americanos, entrada de álcool regular e moderada inclusive o luar, fomenta a fortificação do sistema cardiovascular, protege paredes de navios de derrotas de atherosclerotic, consideravelmente reduz o risco do desenvolvimento da artrite. O álcool reduz a concentração de colesterol perigoso em plasma de sangue, diâmetro de aumentos de navios coronários e bloqueia os seus espasmos, e também fomenta a redução de coagulability do sangue.

Dano de luar

Contudo o dano do luar é mais óbvio para um corpo humano, do que a vantagem. Em consequência da destilação do peso que contém o álcool o assim chamado álcool cru que contém uma quantidade significativa dos componentes colaterais (óleo de espingarda de pederneira, metanol) motivação de modificações permanentes irrevogáveis em um corpo humano forma-se.

A impureza venenosa – izoamilovy, isopropyl alcohols e ar de acetum-etilo é uma parte de óleo de espingarda de pederneira. Este óleo causa espasmos, a respiração celular oprime e bate em TsNS. Se todas as propriedades venenosas de álcool de etilo de tomar para a unidade, então para este tipo de óleo é valor igualam a dezenove.

O álcool de Izoamilovy é especialmente venenoso. No momento do golpe deste álcool na pele há uma ardência, as bolhas formam-se. O álcool de Amilovy oprime a atividade de um cérebro, e isopropyl e propyl alcohols consideravelmente oprimem a função de carboidrato de um fígado.

O luar faz o dano considerável a uma membrana mucosa do tratado digestivo. No momento do uso sistemático desta bebida em grandes números a cobertura fica mais fina que pode levar a bleedings gástricos e engolir a úlcera. O fígado no momento da neutralização de um organismo do veneno expõe-se ao carregamento considerável, por isso, o risco do desenvolvimento da cirrose dos seus aumentos de jaulas.

O uso excessivo do luar reduz forças protetoras de um organismo e fomenta o desenvolvimento de doenças contagiosas – tuberculose, abcesso de pulmões, uma doença bronkhoektatichesky.

A intoxicação causada pela vodka autofeita vem muito rapidamente, quase imediatamente, e dura muito tempo muito. A turvação de consciência que surge em excitação passa em um sono plúmbeo com uma dor de cabeça depois do despertamento.

Caminhos de preparação de luar

Para o luar de história de longo prazo produzido por vários métodos. Até que o nosso tempo lá fosse popular uma assim chamada "habilidade manual ou luar de casa" feito no dispositivo autofeito. Também há a produção industrial desta bebida alcoólica. Contudo, considera-se que a vodka de luar da produção industrial não pode ser em comparação com gosto e qualidade aos seus análogos de habilidade manual.