Orelhas de porco

Por alguma razão na sociedade houve uma opinião incorreta que as pessoas só ricas são capazes de permitir-se comer a comida saborosa e sã, e os outros forçam-se a escolher a comida, guiando-se não tanto pelo seu nutritivo e utilidade quantos no seu preço. Mas de fato ele não assim. Há muitos vários produtos que, apesar do preço democrático, têm altas qualidades temperadas e úteis. É possível transportar-lhes também orelhas de porco.

Aplicação de orelhas de porco

Há vários caminhos da preparação de orelhas de porco. Fumam-se, fritam-se, assam-se, fervem-se. As orelhas de porco fritas que originalmente conservam em escabeche em óleo vermelho, molho de soja, vinagre, mel, posto de gasolina de alho, etc. são muito saborosas. Há torcedores destes detritos usando-o na ferida. Em muitos países do porco mundial as orelhas consideram-se como uma das melhores delicadezas, por exemplo na Ucrânia, na República Checa, a Alemanha, a Coreia, a Lituânia, na Bielorrússia, nas Filipinas.

Mas apesar dele sempre haverá pessoas que declaram que este alimento não só não tenta o apetite, mas também simplesmente não é saboroso. As afirmações muitas vezes semelhantes podem ouvir-se daqueles que nunca tentaram esta delicadeza ou tentaram onde o segredo da preparação de orelhas de porco não se conhece. Por isso, aos gourmetes aconselham pela primeira vez a tentar orelhas de porco só naquelas instituições onde o cozinheiro-chefe sabe como cozinhá-los habilmente.

Vantagem de orelhas de porco

Muitas pessoas recusam comer orelhas de porco por causa do alto teor de colesterol neles. Sim, neles realmente há muito colesterol e por isso este alimento não se recomenda às pessoas que têm as doenças do sistema cardiovascular. E o consumo aqui moderado na comida de orelhas de porco trará todo o resto só se beneficiam.

As orelhas de porco contêm na estrutura aproximadamente 38% da proteína crescida necessária para criação de jaulas e normalização de um metabolismo em um corpo humano.

A vantagem de orelhas de porco também consiste em que são ricos com minerais, em determinado magnésio e zinco. Substâncias, úteis e necessárias para a atividade normal de um organismo, bastante muitas vezes recebemos estes da vitamina de importação e complexos minerais que custam caro absolutamente. E as orelhas de porco são naturais e a sua fonte inofensiva!

É difícil superestimar a vantagem de orelhas de porco das pessoas que têm as doenças do dispositivo musculoskeletal, tal como, por exemplo osteochondrosis, osteoporozit a deformação osteoarthrosis. As orelhas de porco também são úteis e em fendas de ossos, traumas de uniões. Isto resulta do fato que contêm muitos sais de cálcio e collagen – a proteína que é uma base de tendões e cartilagens. Além disso o collagen é necessário para a saúde de pele, unhas e cabelo. O cálcio que se contém em orelhas de porco adquire-se bem e quase completamente desde então neste produto também há os sais de fósforo necessários para a sua assimilação.

Também as orelhas de porco contêm vitaminas B de grupo, ferro, iodo, potássio e sódio.

O conteúdo calórico de orelhas de porco não excede 220 kcals em 100,0 g de um produto cru. No momento da preparação o conteúdo calórico de orelhas de porco naturalmente aumenta-lhes devido à adição de mel, óleo, etc. As orelhas de porco fritas e o mais pequeno – ferveram ou assaram têm o conteúdo calórico mais alto.

Preparação de orelhas de porco

As orelhas de porco podem dar como aperitivos frios ou quentes. É muito simples prepará-los. Oferecemos-lhe a receita de orelhas de porco marinadas. Cuidadosamente lavar fora 0,5 quilogramas de orelhas de porco abaixo da água fluente e ferver na água salgada não menos de duas horas. Tomar fora da água e esfriar. Cortar orelhas prontas pequenas palhas (é mais conveniente fazê-lo à tesoura) e instalar em uma bolsa plástica.

Já que a preparação do escabeche mistura 50,0 g de óleo vegetal, 50,0 ml do vinagre de cidra de maçã, 1 colher de chá do pequeno coriandro istolchenny, 3 luvas de alho esmagadas, acrescenta o sal, o açúcar e o pimentão para saborear. Preencha com orelhas de porco de escabeche. Densamente ate um pacote e várias vezes energicamente levante aquele escabeche nele distribuiu-se exatamente. Retire no refrigerador de dias.

Se o processo da preparação de orelhas de porco lhe parecer demasiado muito tempo e difícil, então sempre pode comprar a opção já pronta na loja. Mas ao mesmo tempo não deve esquecer-se de que muitos produtores acrescentam várias tinturas e fragrâncias que não estão seguras para a saúde da pessoa a esta delicadeza. Por isso, se cuida da nutrição sã, então no fim de tudo é melhor passar várias horas da preparação de orelhas de porco e ao revento forte no prato realmente saboroso e útil!