Bambu

Descrição de um bambu

O bambu – uma fábrica tropical sempre-verde durável da família de Cereais que a pátria a Ásia do Leste se considera.

O bambu diferencia-se em um de ouro nodoso e talo de palha com folhas numerosas em um topo. Por via de regra, consegue na altura de 25 para 40 metros e é a grama mais alta entre todos os representantes desta família (trigo, grão e centeio). Ao mesmo tempo o bambu diferencia-se na muito alta velocidade do crescimento e alguns dos seus tipos crescem em de 40 para 100 cm por dia.

Dentro de três anos o tronco jovem firma-se. Os troncos de bambu largamente usam para a construção e como material que termina, fazem instrumentos musicais dele e aplicam à produção de papel.

O bambu distingue-se por propriedades surpreendentes – não tem medo umidade, ou o sol ou diferenças de temperatura. No Leste dele consideram um símbolo de força desenfreada e energia como os seus brotos com o soco de tranquilidade até uma pedra. Os budistas para ele tratam como a fábrica sagrada que representa longevidade, a verdade espiritual, constância, graça, amizade longa e a velha idade florescente.

Estrutura de um bambu

O bambu contém 90% de água na estrutura. É rico com a proteína – em média de 1,49 a 4,04 g em 100 g de fugas frescas. Além disso, oito ácidos amino insubstituíveis principais são a sua parte.

Em 100 g de fugas de um bambu contém:

• 90,86 g de água;
• 2,65 g de proteína;
• 0,49 g de gorduras;
• 0,58 g de celulose;
• 0,88 g de cinzas.

O bambu tem a estrutura de vitamina rica. As suas fugas contêm vitaminas A, B6, E, tiamina, ниацин, Riboflavinum, folic e ácidos pantothenic. Também são ricos com minerais entre os quais há um cálcio, o fósforo, o magnésio, o potássio, o manganês, o sódio, o zinco, o cobre, o selênio e o ferro.

O conteúdo calórico de um bambu faz 20 kcals em 100 g de fugas.

Propriedades úteis de um bambu

As fugas jovens de um bambu não só são saborosas, mas também são ricas com nutrimentos. Entram em cinco dos produtos úteis mais populares no mundo.

As propriedades principais de um bambu escreveram-se no texto farmacêutico antigo de tempos de uma dinastia de Min (1368-1644): "É calmo, amável, nontoxical, satisfaz a sede, melhora a circulação sanguínea, acrescenta a energia de Qi e pode usar-se diariamente".

Nos países asiáticos as propriedades antiinflamatórias e todo fortalecedoras de um bambu causado pela existência os anti-sépticos fortes nas suas fibras muitas vezes usam-se em frios e um SARS, e também em alergias e asma.

O bambu também pertence às poucas fábricas que se diferenciam em um grande montante de ácido de silício, que:

• Fomenta a fortificação de cabelo e unhas;
• Bem pele de influências;
• Dá o efeito que se acalma em depressões.

O bambu é eficaz em úlcera de estômago, violações de digestão e diarreia. Nos países asiáticos também se aplica no momento do tratamento de tais doenças como icterícia, tuberculose, febre e disenteria.

O extrato de um bambu fortalece paredes de navios, melhora o fornecimento de sangue de tecidos, reduz a permeabilidade de tubos capilares e aumenta a sua elasticidade e um tom.

Nos objetivos médicos aplicam não só fugas de um bambu, mas também outras partes desta fábrica surpreendente:

• As raízes de um bambu usam como os meios todo fortalecedores;
• As folhas de um bambu que tem febrifugal e propriedades expectorantes consideram-se como bom remédio de tosse;
• O suco de bambu usa-se como meios em um apopleksiya e epilepsia.

Vantagem de fugas de um bambu de saúde

As fugas de um bambu pertencem um tanto à comida exótica como o mais largamente usam-se nos países da Ásia. Por mais as propriedades úteis que de um bambu gradualmente encontrem os admiradores e nos países ocidentais.

O bambu promove a perda gradual do peso. Graças ao estoque de comida equilibrado considera-se a comida ideal para aqueles que querem perder o peso, sem ter fome ao mesmo tempo constantes. As fibras de comida que entram em um grande número um bambu são necessárias para digestão e a melhora de um perilstatika de intestinos. Para tornar-se fino recomenda-se comer fugas jovens para o jantar mais rápido. O conteúdo calórico baixo de um bambu e o baixo teor de carboidratos permitem aplicá-lo como uma parte de várias dietas vegetais.

As vitaminas, os minerais e os antioxidantes que são uma parte de fugas de um bambu fomentam a fortificação de imunidade.

Segundo muitas pesquisas conduzidas na Índia e os países asiáticos a vantagem de um bambu da prevenção de doenças de coração como fomenta a dissolução de colesterol comprova-se. Graças ao conteúdo insignificante de gorduras e conteúdo calórico baixo o bambu também bem também influi na função de intestinos.

Muitas pesquisas confirmaram as propriedades antiinflamatórias e anestesiam de um bambu que permite usá-lo externamente no momento do tratamento de feridas e úlceras.

Aplicação de um bambu

O caldo de fugas de um bambu aplica-se nos países asiáticos ao tratamento de doenças respiratórias. Por via de regra, para receber fugas de caldo deve ferver-se duas vezes, em primeiros 5, então 10 minutos. O caldo recebido pode aceitar-se com o mel.

A medicina chinesa tradicional considera que as fugas de um bambu têm a propriedade bastante rara – para ter o efeito estimulante sobre músculos de útero. Também as folhas de bambu se aplicam na diarreia e como helminthic.

As fugas de um bambu aplicam-se na arte culinária à produção de vários pratos. Por via de regra, então cozinham-se anteriormente comem com molho de soja e óleo. Também podem acrescentar-se a sopas, molhos, uns escabeches e saladas.

As fugas frescas de um bambu permanecem até duas semanas no lugar fresco e distante de uma luz solar. O armazenamento incorreto pode resultar no gosto amargo. Mais longo para guardar propriedades úteis de um bambu, conserva-se, por via de regra.

O Japão também come sementes de bambu que carregam uma semelhança fraca à aveia.

Contra-indicações e dano de um bambu

Qualquer contra-indicação ao uso de um bambu na comida não se registra. Contudo no momento da preparação de pratos com fugas de um bambu é necessário considerar que as fugas jovens contêm um cyanogene venenoso glycoside que, contudo, rapidamente cai no decorrer do processamento culinário.