Chá branco

O tipo do chá que se expõe à oxidação débil (fermentação) chama-se o chá "branco". Recebeu tal nome graças ao fato que os rins deste grau são densamente cobertos da pilha branca. Em classificação e tarifa de fermentação (5-7%), está no segundo lugar depois do verde.

A ideia da preservação máxima de todas as suas propriedades naturais, por isso, as folhas de chá expõem-se ao processamento mínimo é a pedra angular da tecnologia do chá branco.

Pela primeira vez o chá branco começou a fazer-se no tribunal dos imperadores chineses onde se apreciou gosto refinado e aroma eminente.

A produção do chá branco concentra-se na província chinesa de Fujian e Zhejiang onde se reconcilia em montanhas na altura de 1600-2200 m. Colher quedas no período do meio de março até o começo de abril. O chá reúne-se manualmente de 5 para 9 manhã h em um tempo cheio de sol claro. Como o chá branco tem o aroma delicado, os coletores de uma colheita proíbem-se de fumar e comer cebolas, alho, temperos quentes e álcool para não transferir cheiros estrangeiros para a matéria prima colecionada.

Logo o chá também se cresce no Taiwan, a Índia, a Tailândia, o Nepal, a Quénia, Malawi e em áreas montanhosas do Sri Lanka.

Durante uma estação de reunir o chá branco em pomares chineses que muitas vezes se limitam com a flor de plantações de chá. O aroma de flores lega a fibras argênteas das primeiras folhas de chá que dá ao aroma de flor de característica de bebida.

Já que o chá branco de elite se reúne ou um botão superior, suave e fragrante de uma fábrica do chá – типс, ou o mesmo rim com uma seguinte folha. Já que os tipos menos caros do chá reúnem duas folhas superiores de um arbusto. A matéria prima colecionada considera-se que aproximadamente 1 minuto sobre o vapor, para a interrupção do processo de oxidação e fermentação, então parte seco ao sol ou em fornos de vento especiais. Depois destas duas etapas, o chá considera-se pronto ao uso.

As folhas do chá branco não devem quebrar-se ou torcer-se, corretamente reunir-se e o chá secado tem de olhar como a folha secada inteira que cor tem de ser verde argêntea do lado de fora e esbranquiçada no interior.

Depois de um chá branco qualitativo zavarivaniye, segundo as revistas tem de ser amarelo-pálido ou cor de chartreuse, ter aroma de grama ou flor delicado e gosto doce.

Para o mercado mundial o chá chega a quantidade limitada por causa de condições de armazenamento difíceis e processo de trabalho intensivo da reunião, por isso, o preço do chá branco por 10 vezes excede o preço do chá verde ou preto.

Qualidades de chá branco

Há seis tipos do chá branco, principal entre o qual são:

• Bai Hao Yin Zhen;
• Baimudan;
• Shou Mei;
• Gong Mei.

Baimudans e Bai Hao Yin Zhen são os chás da qualidade superior quanto a eles só usam os rins inteiros, Shou Mei e Gong Mei são de uma qualidade mais baixa do que os primeiros dois, fazem-nos de folhinhas e permanecer.

Propriedades e vantagem de chá branco

Graças ao fato que pela produção este tipo do chá passa um mínimo de processamento nele permanece, em comparação com o chá verde ou preto, o maior número de substâncias úteis.

O chá branco é rico:

• Antioxidantes – polyphenols, catechins e flavonoids;
• Substâncias minerais;
• Ácidos de Amino;
• Vitaminas C, PÁGINAS e B;
• Minerais;
• Óleos essenciais;
• Cafeína.

Segundo as revistas, o chá branco é o antidepressivo perfeito, rapidamente acalma e enfraquece, elimina a irritabilidade e salva da fadiga.

O immunostimulating, as propriedades antibacterianas e antiinflamatórias do chá branco conhecem-se. Bem satisfaz sede e refrescos durante um calor, e graças aos óleos essenciais que se contêm na pilha branca, é o antioxidante natural, compensa um organismo e melhora o humor.

O chá branco traz o maior benefício à pessoa no frio como rapidamente retira a sintomatologia e fortalece a imunidade. Também fomenta a cura de feridas, coagulability de aumentos do sangue, mexe no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, tumores de cancro e cárie.

Graças a propriedades curativas o chá branco usa-se largamente em cosmetology onde é um de componentes pela produção de géis de chuva e natas.

As pesquisas conduzidas na universidade de Kingston em 2009 confirmaram que tendo alto antiinflamatório e propriedades de antioxidante o chá branco pode reduzir o risco do desenvolvimento da artrite reumatóide, e também diminuir o processo do envelhecimento de tegumentos.

Zavarivaniye de chá branco

Para fazer a bebida saborosa e fragrante na qual todas as propriedades úteis do chá branco permanecerão é importante seguir certas regras. Em primeiro lugar, é importante usar de vidro, cerâmico ou bules de chá de porcelana, gayvan ou copos de vidro da preparação de chá. O artigo antes da preparação tem de aquecer-se água quente e secar, só depois dele é sã para a preparação da bebida.

Em segundo lugar, a água que preencherá o chá não tem de ser mais quente – 60-85 °C, é desejável usar Profundamente bem ou qualquer outra água de fontes. Para uma porção em 150 ml 3-5 g do chá que estão prontos para 2-3 minutos empreendem. Dentro de 30 minutos é possível a perezavarivat a mesma porção da bebida várias vezes.

É o melhor de todos para guardar o chá em um novo container de barro ou vidro com uma tampa longe de temperos como rapidamente absorve todos os cheiros estrangeiros.

Chá branco – a bebida saborosa e fragrante rica com ácidos amino, óleos essenciais, substâncias úteis, vitaminas e antioxidantes. Não só fortalece, melhora o humor e tira a fadiga, e também fortalece a imunidade e previne o desenvolvimento de muitas doenças.