Daikon

Daikon é a fábrica rhizocarpous que é subespécies de rabanete. Esta colheita de raiz trouxe-se na seleção caminho pelo japonês ainda no tempo antigo fora da fábrica que cresce de maneira selvagem e vem da Ásia do Leste. Logo o daikon cresce-se não só na Ásia, mas agora na Europa, e até na Rússia.

Na tradução de "daikon" japonês traduz-se como "uma grande raiz". Em nós esta fábrica ainda chamam um rabanete de jardim branco ou doce (japonês, chinês) um rabanete.

O rabanete daikon pode cultivar no comprimento mais de 60 cm, e o peso de uma colheita de raiz pode conseguir 500 gramas e mais.

Propriedades úteis daikon

Daikon o seu alto teor e contente calórico baixo de vitaminas e nutrimentos consideram-se como as propriedades valiosas principais de um rabanete. Diferentemente de um rabanete tradicional, o daikon não contém o óleo de mostarda. Além de aroma em não assim daikon agudo, como em um rabanete habitual. Em gosto daikon doce, suculento e crepitar. No Japão daikon a população usa um rabanete na comida diariamente, a área medida em acres de colheita de raiz ganha o primeiro lugar neste país.

O conteúdo calórico daikon é muito baixo: 100 gramas de um produto contêm 21 kilocalories. Graças ao conteúdo calórico baixo o daikon pode incluir-se em uma dieta isto quem quer perder o peso.

Deste modo, o rabanete daikon contém as seguintes substâncias úteis:

• Vitamina C;
• Vitamina B (B1, B2, B7, B9);
• Fructose;
• Celulose;
• Potássio;
• Cálcio;
• Sódio;
• Cobre;
• Magnésio;
• Selênio;
• Iodo;
• Cromo;
• Ferro;
• Fósforo;
• Pectina;
• Phytoncides;
• Enzimas (mirozinaza, amylase e esteraza).

Só 100 gramas de um rabanete fornecem daikon à pessoa de 34% da necessidade de dia da vitamina C. A enzima de um mirozinaz ativamente fomenta digestão melhor e celulose – à clarificação de intestinos de toxinas, escórias e acumulação kalovy. As enzimas amylase e um esteraza exercem o impacto importante no funcionamento normal de um metabolismo, estas enzimas representam conexões, o mais semelhante aos seus análogos naturais (as substâncias que são uma parte de um corpo humano). Exatamente graças a estas gorduras de substâncias, os carboidratos e a proteína da comida adquirem-se melhor.

Daikon é a característica distintiva o fato que esta verdura contém muita proteína, mas ao mesmo tempo não contém a gordura. A enzima ativa que é uma parte daikon contribui para a normalização do processo de digestão de produtos com amido. A presença de phytoncides fornece a proteção de um organismo contra o desenvolvimento de doenças virais e microbiais como vírus e os micróbios destroem-se abaixo da influência destas substâncias. Assim, o daikon é a fortificação de propriedade útil importante de forças protetoras de um organismo. Os sais do potássio trazem o líquido excessivo fora de um organismo.

Daikon medicina tradicional usa propriedades nutritivas e curativas para tratamento de pessoas e fortificação da sua saúde há muito.

E agora uniremos na lista propriedades úteis daikon, que é tudo o que este produto pode ajudar um organismo:

1. Melhora o apetite;

2. Fomenta digestão;

3. Melhora o trabalho de um fígado;

4. Ajusta a função de rins;

5. Ajuda a retirar o excesso de água;

6. Cura feridas;

7. Fornece a prevenção de doenças virais;

9. Fortalece a imunidade;

10. Lutas com doenças contagiosas;

11. Mexe no desenvolvimento do cancro.

Aplicação de um rabanete daikon

As propriedades úteis de um rabanete daikon usam-se nos seguintes problemas com a saúde:

• Peso excessivo (obesidade de todos os graus);
• Diabete;
• Oncologia;
• Doenças catarrais (SARS, influenza);
• Aterosclerose;
• Reumatismo;
• Doenças de fígado;
• Fracasso renal;
• Pedras em uma bexiga de irritação;
• Desordens de intestinos;
• Doenças gástricas;
• Doenças cardiovasculares.

Muito muitas vezes o daikon inclui-se na estrutura como dietas da perda de peso, e na organização da comida sã. Executar dias jejuam com o uso desta colheita de raiz é eficaz. Junto com o conteúdo calórico baixo daikon, um tipo principal de açúcar nele é fructose (também comprime o gosto doce), graças ao que este produto pode ficar ideal para diabéticos. No momento do uso regular daikon na comida é possível realizar a limpeza de vasos sanguíneos de placas ornamentais cholesteric, por isso, ganharão a elasticidade.

É útil usar daikon que quem se submeteu à exposição radioativa como os agentes ativos de uma fábrica são capazes para trazer radionuclides fora de um organismo. As propriedades anti-sépticas e bactericidas daikon permitem usar um produto como excelente profilático contra doenças contagiosas frias e várias.

A fortificação da imunidade consegue-se inclusive à custa do alto teor em um rabanete daikon de vitaminas. O consumo de um rabanete daikon bem afeta o funcionamento praticamente de cada corpo: estimula um estômago e intestinos, rins e um fígado. A qualidade muito importante consiste em que daikon tem a propriedade anti-cancerogenic, que é mexe no desenvolvimento de doenças oncológicas. A doença crônica séria unida com uma desordem metabólica em um organismo responderá ao tratamento no momento do consumo deste produto mais com sucesso.

Graças ao alto teor em um rabanete daikon de antioxidantes, este produto entra em um dos melhores caminhos da luta contra doenças cardiovasculares e aterosclerose, e pode considerar-se como meios, envelhecimento de detenção.

O nosso rabanete daikon não gosta de tal larga popularidade, como na Ásia ainda. Contudo os restaurantes chineses e japoneses sempre incluem no cardápio a lista de pratos de um rabanete daikon. Os torcedores do exótico também podem degustar esta maravilhosa verdura e preparar as suas casas.

Uso japonês e chinês em comida daikon quase cada dia como nós, por exemplo, batatas. Daikon usa-se por eles como uma guarnição de saladas, carne, sushi, peixe frito. De um rabanete o daikon cozinha-se por saladas com a adição de óleo vegetal, nata azeda ou nata. A sopa bem conhecida мисо cozinha-se de daikon.

Também há várias receitas da preparação (a conservação) de um rabanete daikon (um marinovka, secagem, salgadura). A receita japonesa muito excepcional guisa-se por daikon com um octópode ou uma lula.

Exceto diretamente o tubérculo de um rabanete daikon, é possível também comer folhas frescas de uma fábrica. Usam-se para uma guarnição, saladas e como ingrediente do sushi.

É notável que as propriedades dentro de algum tempo úteis daikon ficam conhecidas e em nós graças ao que esta verdura se tornou favoritos de muitos gourmetes e juízes da comida sã.

Contra-indicações

Apesar da massa de propriedades úteis daikon, também existe um número de contra-indicações ao seu uso na comida. O consumo deste produto na quantidade excessiva é capaz para causar um meteorizm, e também a irritação de membranas mucosas de um tratado digestivo. Neste sentido, o daikon não se recomenda muitas vezes a acostumar-se a pessoas com tais problemas da saúde como:

• Úlcera de estômago;
• Úlcera de duodeno;
• Gastrite;
• Gota.

Na presença de doenças crônicas de rins, um fígado, o metabolismo quebrado antes que o uso daikon ele seja necessário sofrer a consulta no médico assistente.