Durian

Durian é a árvore tropical que se relaciona com Malvov' família. O seu nome traduz-se com o malásio como "espinho". Mais de 6 séculos esta fábrica cultivam-se no sul da Tailândia, na Índia, a Indochina, a Malásia. Muito raramente pode encontrar-se na América Latina e a América do Sul. Há mais de 30 espécies de durian, contudo frutos só 9 deles são comestíveis. O gosto e um cheiro durian em muitos aspectos dependem de um grau.

Descrição

Durian representa o sempre-verde sombreado que consegue na altura de 40 metros. As suas folhas localizam-se em série e têm a forma pontuda. A sua parte mais baixa é coberta de escalas e topo liso e brilhante. Nos ramos pendentes abaixo e um tronco as flores compostas de três pétalas e lembrança de um sino na forma formam-se. Podem ser cor de ouro-marrom, rosa ou branca. As flores de Durian com a aproximação da flor de crepúsculo, e com os primeiros raios do sol de manhã caem.

Os frutos amadurecem na primavera. Têm a forma esférica que é (bastante muitas vezes ligeiramente extenso) conseguem o peso de 10,0 quilogramas e a 30,0 cm no diâmetro. Do lado de fora de frutos são cobertos de uma cobertura firme na qual os espinhos piramidais numerosos se instalam. A polpa bastante espessa também tem a cor amarela de creme. Na sua espessura as grandes sementes brilhantes instalam-se. O fruto verde de durian cheira de uma grama fresca. Mas mais amadurece, as suas modificações de cheiro mais fortes, ficando adocicado e putrefactive e muito cáustico.

Por causa do cheiro desagradável durian em muitos países da Ásia proíbe-se de trazer-se em lugares públicos (hotéis, restaurantes, lojas, transporte, etc.).

Lenda de uma origem durian

Há muitos anos lá viveu na Ásia o rei. Esteve no amor com a menina que não lhe correspondia. Pediu a ajuda ao mágico local. E isto mostrou-lhe uma árvore na qual os frutos com maravilhoso aroma e maravilhoso gosto excepcional cresceram. O mágico disse que logo que a menina tente este fruto, ao mesmo tempo cairá no amor com o rei. E ocorreu. Mas o rei foi ingrato e esqueceu de dizer "agradecimentos" ao mágico. Então isto fortemente ficou zangado e ficou danado os frutos de produção de árvore "do amor".

Daqui a pouco o rei quis tratar o querido com um fruto estranho novamente. Veio a uma árvore e viu nela frutos fétidos e espinhosos. Com a raiva quebrou um tal fruto e lançou na terra. O fruto também rompeu o rei, sem ter guardado, provou a sua polpa. O que houve a sua surpresa quando entendeu que só o cheiro de durian, mas não o seu gosto mágico modificado.

Como comem frutos durian

Esta fábrica tropical muitas vezes chama-se bastante "O rei do fruto". O gosto de durian é o bem extraordinário. Lembra o gosto do manjar com a baunilha e um mamoeiro.

É necessário comer frutos completamente amadurecidos desde que imaturo são insípidos, e maduros demais fortemente sabem amargos. Os gourmetes verdadeiros consideram durian uma das melhores delicadezas. É ele é necessário ao mesmo tempo logo que o fruto se abra. De só estes caminho será capaz de estimar o gosto completamente saturado de durian.

Durian quebra-se e coma com uma mão a sua polpa. Mas é melhor usar uma colher, de outra maneira será muito difícil livrar-se do cheiro desagradável durian que comeu na pele. Os habitantes locais lavam abaixo este fruto com ligeiramente acrescentado alguma água de sal que se vaza em metades da forma de boliche de uma concha. A Tailândia assa tortas com um recheamento de polpa durian, e também a conserve em escabeche no leite de coco. Na Ásia bastante muitas vezes acrescentam a polpa durian a engarrafamentos, sorvete e musses. O gosto de durian também se combina perfeitamente com o café, por isso, muitas vezes dá-se bastante para o café da manhã.

Os frutos não maduros usam-se como verduras. Cortam-se pequenos e extintos ou fritos com a adição de temperos. Os tailandeses preparam de durian e abóbora a pasta especial usada como tempero. A Indonésia acrescenta-o à sopa de peixe fresca. As sementes normalmente não se rejeitam, e fritam-se bem, esmagam-se e usam-se como tempero.

Estrutura de durian

A polpa deste fruto exótico contém 1,47% da proteína, 5,33% de gordura, 23,29% de carboidratos, 3,8% de fibras de comida e 0% de colesterol. O conteúdo calórico de 100,0 g de polpa de durian faz 147 kcals.

Os frutos de durian são ricos na vitamina. Só 100,0 g da sua polpa em um terço cobrem a necessidade diária de um corpo humano do ácido ascorbic. Além disso contêm o caroteno, o ácido fólico, ниацин, Riboflavinum, nicotinic ácido. Também são uma fonte de minerais – cálcio, fósforo, ferro.

A índole que é uma parte de durian não só lhe dá um cheiro desagradável, mas também propriedades bactericidas úteis.

Durian também contém a remoção de promoção de enxofre orgânica de um organismo de toxinas e escórias. Além disso é um componente necessário de muitos hormônios e proteína, é necessário para a saúde de pele, cabelo, um tecido de osso.

Uma mais propriedade útil de durian que é possível chamar o alto teor nele de fructose e sacarose que faz este fruto a uma de fontes de poder valiosas.

Propriedades úteis de durian

Durian é capaz não só para satisfazer a sensação da fome, mas também tem propriedades curativas. Contenha no seu óleo de mostarda de folhas e гидрокситриптамин, tendo febrifugal efeito. Os seus habitantes locais usam para o tratamento do catarral e algumas doenças contagiosas. Além de banheiras com a infusão de folhas da ajuda de durian no momento do tratamento da icterícia desde então fomentam a remoção de um organismo do bilirubin levantado.

As raízes de uma fábrica têm o efeito antiviral.

Os frutos de durian usam-se como bom helminthic, e as sementes têm as propriedades se unem-se e aplicam-se ao tratamento da diarreia. Os ácidos amino que se contêm em frutos, enxofre e vitaminas fomentam o aumento na imunidade geral.

Mas, possivelmente, a propriedade útil mais importante de durian de homens a sua capacidade de levantar uma potência se considera.

Contra-indicações e dano de durian

As pessoas que têm uma hipertensão não podem comer durian em absoluto. Também não pode combinar-se com nenhuma bebida alcoólica desde que pode levar ao desenvolvimento do envenenamento sério com as consequências mais sérias, até um resultado letal.

Não é necessário incluir durian em uma dieta de mulheres grávidas e as mães alimentícias. E, naturalmente, o uso de frutos desta fábrica tropical é categoricamente contra-indicado às pessoas que lhe sofrem de uma idiossincrasia (intolerância individual).