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O coração é carne de vaca

Coração de vaca – uns detritos de alta categoria e valor nutritivo. Coração da preparação de refeição leve, saladas, os primeiros, segundos cursos usam-se.

Vantagem de coração de vaca

A carne de vaca de coração tem o alto valor nutritivo graças ao conteúdo de vitaminas A, B, E, K, ferro, magnésio, fósforo, cálcio, potássio, zinco.

O uso destes detritos ajuda em uma anemia, doenças de coração, fomenta a fortificação do sistema nervoso, um organismo em geral tão especialmente urgente na idade promovida. Além disso, os pratos do coração promovem a melhora de um metabolismo.

A carne de vaca de coração recomenda-se a dar periodicamente a crianças e adolescentes, incluir na estrutura da dieta de apoio depois de tratamento de longo prazo, intervenção cirúrgica, danos, queimaduras termais.

Conteúdo calórico de coração de vaca – 96 calorias.

Como preparam pratos do coração de vaca

Antes de preparar um prato do coração de vaca, tem de cortar-se corretamente. O fato que no coração há muita gordura distingue estes detritos, tem de retirar-se, bem como navios e coágulos de sangue. Por isso, no primeiro cortam todos supérfluos, e logo cuidadosamente lavam fora o coração. É possível treiná-lo inteiro, ou cortar em uma parte. Normalmente o coração cozinha-se, assa-se, frita-se.

Antes do coração de vaca fervente, preembebe-se na água em duas ou três horas então cozinham. Ao mesmo tempo a primeira água funde-se durante 10 minutos da fervura como a proteína se vira, e muita espuma e flocos cinzas resulta.

Aquele caldo transparente resultou, a água no processo funde-se mais uma vez – dentro de uma hora da cozinha. O tempo de preparação do coração de vaca depende da idade de um animal. Em média, os detritos cozinham-se uma hora e meia, mas se a vaca ou um touro foram velhos, o processo da cozinha pode tomar três horas.

Da carne de vaca de coração fervida é possível cozinhar saladas quentes e frias, pasta, um recheamento de tortas e panquecas, ou dar como um prato separado, tendo cortado, anteriormente em chapas. Ao coração fervido é possível servir verdes, batatas, arroz ou qualquer outro grão fervido.

Os molhos diferentes – doce, doce e azedo, tomate, cremoso e outros combinam-se bem com o coração de vaca fervido.

Do coração cru é possível preparar costeletas e carne ensopada. O coração cozido complementa-se perfeitamente por raízes de um aipo e salsa, verduras, qualquer tempero.

Os gourmetes preferem comer o coração de animais jovens como ele depois que a preparação resulta mais suave, e gosto nele mais doce. Também tais detritos mais rápidos e mais simplesmente, do que o coração de um velho animal se preparam.

O conteúdo calórico do coração de vaca é insignificante, mas preparar o prato realmente dietético, é importante não usar postos de gasolina gordos, não fritar o coração mas só o cozinhar ou assar.

É bom fazer cafés da manhã com o coração: o espaguete com o subato de fritar, sanduíches com o coração de vaca fervido, guisou batatas com o coração frito e cenouras. Estes pratos da carne de vaca de coração perfeitamente saciam, alimentos com a energia do dia inteiro.

Especialmente a vantagem do coração de vaca como a oferta de gêneros alimentícios força, os atletas e as pessoas ocupadas com o trabalho intelectual e físico serão capazes de apreciar.

Dano de coração de vaca

É impossível abusar destes detritos de qualquer maneira como nele há muita proteína que em um grande número pode causar problemas com rins, um tratado digestivo, coração. O excesso de proteína também pode provocar uma hipertensão.

Os casos da intolerância individual do coração de vaca conhecem-se, mas há infrequentemente.

Para não fazer muito dano a si mesmo, usando a carne de vaca de coração, é importante escolher uns detritos corretamente. Vende-se congelado de maneira fresca ou esfriado. No coração não devem haver um reide ou os lugares, e tem de ter um cheiro fresco, carne.

Se sabe que:

Se o seu fígado deixasse de trabalhar, a morte viria dentro de um dia.

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