Grapa

Grapa – a bebida alcoólica faz-se em consequência da destilação do bolo de uva. Às vezes a Grapa chama-se o vinho, mas por causa da fortaleza (40-50 graus) à sua vodka de chamada de moita. Na classificação internacional a Grapa transporta-se a uma classe de conhaque, e segundo o decreto internacional de 1997 chama-se uma Grapa as bebidas feitas só no território da Itália. O mesmo decreto estritamente regula padrões da produção e qualidade da bebida.

No decorrer da produção de vinho sempre há uma pouca quantidade do peso revagante de ramos, pedras e uma casca de uvas. Para fins da utilização este peso colhe-se pela destilação, e na saída bebida forte – uma Grapa resulta.

História

Não há dados exatos acerca de uma origem de uma Grapa. Pesquisadores afirmam que os sicilianos emprestaram um método de destilação de árabes no 9o século e o aplicaram a resíduos da produção de vinho. Outros cientistas acreditam que esta bebida no 5o século se conhecia a habitantes de Friuli. Alguns pesquisadores estão seguros que a pátria de uma Grapa é a Borgonha. Os italianos estão seguros que a bebida é da pequena cidade de Bassano del Grappa na montanha do mesmo nome Grapa. De todas as versões é possível concluir um – a idade da bebida passou durante 1,5 mil anos.

Inicialmente a Grapa usou-se principalmente por camponeses. Degustar a bebida resultou áspero, agudo, mas perfeitamente pacificou o ódio de classe e curou feridas sinceras.

A Grapa adotou-se largamente nos 6070os anos do 20o século. Para curtos prazos tornou-se não só é inacreditavelmente popular, a sua produção ficou econômica. A bebida italiana começou a ter o êxito na Europa e a América e a sua posição fundamentalmente modificada. Hoje a Grapa pode transportar-se à classe "prêmio" e derramá-lo em garrafas de desenho refinadas, e o preço nele é bastante alto. Maravilhosamente combina vantagens de licor, conhaque e vodka. Hoje a Grapa faz-se geralmente na região conhecida que faz o vinho de Veneto. Também há as fábricas e em outras regiões da Itália – Friuli, Trentino, Piemonte.

Tecnologia de produção e tipos de uma Grapa

A qualidade de uma Grapa depende da matéria prima inicial. A bebida mais qualitativa resulta pela destilação do bolo de uvas brancas das quais somente apertado fora o suco, ou das uvas permanece para dispendiosamente o vinho.

A destilação pode executar-se por dois caminhos: em colunas de destilação contínua ou em um cubo de destilação de cobre. Na saída resulta amadurecer a bebida, já pronta ao uso, que pode ou derramar-se em um container ao mesmo tempo, ou algum tempo em cereja ou carvalho barreis frescos. Conservar-se em barreis de madeira dá a uma Grapa uma sombra ambárica e o gosto característico do tanino.

Tipos de uma Grapa:

• Blanka – bebida recentemente apertada. Tem o gosto a cores e agudo branco. Graças ao preço baixo é o mais popular na Itália;
• o affinata em legno – a Grapa segura-se em barreis durante meio ano. Tem o gosto suave e uma sombra de ouro-clara;
• Vecchia – a bebida amadureceu em barreis de madeira durante um ano;
• Stravecchia – a bebida amadureceu em barreis de carvalho anos e meio. Mais de 50 voltas e uma sombra de ouro saturada têm a fortaleza;
• Monovitigno – a Grapa feita principalmente de um grau de uvas (Cabernet, Ribolla, Teroldego, Pino Gri, Nebbiolo, Shardonne, etc.);
• Polivitigno – a bebida feita de dois e mais graus de uvas;
• Aromatica – a Grapa feita em consequência de destilação de graus de uva fragrantes de Muskato ou Proseko;
• Aromatizzata – a bebida recebida da uva alcohols, infundiu em fruto, bagas e temperos (amêndoas, um junípero, canela, um anis, etc.);
• Uve – a bebida faz-se das uvas inteiras. Tem a fortaleza característica e aroma de vinho verdadeiro;
• Grapa suave – bebida de grau baixo (menos de 30 graus).

O grau mais comum vlanka absorve-se esfriado a 8 °C uma olhada. Outros graus podem ser temperatura ambiente usada. Muitas vezes a Grapa acrescenta-se ao café ou usa-se na forma pura com um limão.

Propriedades úteis de uma Grapa

Por causa da alta fortaleza a Grapa muitas vezes usa-se para a desinfeção de manchas pretas, feridas e esfoladuras. Graças à mesma propriedade em uma Grapa muitas vezes fazem vária tintura médica.

Deste modo, na insônia e excitação nervosa em uma Grapa realmente pulam a tintura. Com esta finalidade os cones de pulo de esmagamento, e 2 colheres de sopa do pó recebido preenchem 200 ml da bebida alcoólica. Infunda a mistura recebida durante dez dias então a tintura aceita-se até 10-15 baixas duas vezes por dia.

E aqui livrar-se da enxaqueca e uma dor de cabeça a tintura cor-de-laranja pode ajudar. Meio quilograma das laranjas esmagadas, 100 g do rábano bravo rangeram enchem 1 quilograma de açúcar e preenchem 0,5 l de uma Grapa e 0,5 l de água. Cozinhe tudo isso em um banho de água até que o açúcar completamente se acenda (aproximadamente uma hora), líquido de filtro e permita esfriar-se. Aceite em um terço de um copo durante duas horas depois da refeição uma vez por dia.

A Grapa usa-se largamente em pratos italianos tradicionais. Deste modo, por exemplo, usa-se em um flambirovaniye de camarões, carne, como uma parte de escabeches de peixe e carne, e também no momento da produção de várias sobremesas e coquetéis.

Propriedades perigosas de uma Grapa

É necessário limitar o consumo de uma Grapa a pessoas com doenças de sistemas nervosos, cardiovasculares, e também em doenças de tratado digestivas.

Além disso, bem como mulheres grávidas e as mulheres alimentícias e pessoas com menos de 18 não deve usar outras bebidas alcoólicas, Grapa.