Cacau

Feijões de cacau – frutos da árvore crescimento de até 10 metros de altura na América Central e a América do Sul. O que é interessante, só 7 - 9% de todas as árvores de cacau fructify. E, o cacau começa a fructify uma árvore só durante 3 anos depois da aterrissagem.

De fato o cacau apresenta-se na forma de vários produtos recebidos durante o processamento de feijões:

• Massa de cacau;
• Manteiga de cacau;
• Pó de cacau.

Manteiga de cacau – o produto mais valioso, é o uso recebido de um método da prensagem. Os frutos fritos e esmagados servem da matéria prima para receber o pó de cacau. Em princípio, o pó de cacau é uma espécie de retirada (o resultado do processamento de feijões depois de receber manteiga de cacau). E aqui a massa de cacau representa a matéria prima do verdadeiro chocolate, recebe-se diretamente no decorrer do esmagamento de feijões de uma fábrica.

Propriedades úteis e conteúdo calórico de cacau

Exceto que o uso de pó de cacau e óleo permite receber bebidas muito saborosas e doces.

A vantagem de cacau compõe-se que contém a massa de substâncias úteis, a saber:

1. Cafeína;

2. Teofillin;

3. Theobromine;

4. Feniletilamin;

5. Proteína;

6. Ácidos graxos;

7. Zinco;

8. Melanin;

9. Vitaminas;

10. Minerais;

11. Polyphenols.

Três primeiros componentes de cacau têm a propriedade que harmoniza, e фенилэтиламин afeta um organismo como antidepressivo. A manteiga de cacau é especialmente rica com proteína e ácidos graxos que fornece a estabilização de colesterol como uma parte do sangue. O melanin que é uma parte de pó de manteiga de cacau e cacau, entrando na pele, é capaz para absorver a luz solar, servindo da proteção de um organismo contra queimaduras e insolação. A manteiga de cacau é muito rica com a vitamina F.

O seguinte pertence aos ácidos graxos insubstituíveis que são uma parte de cacau:

• Estearina;
• Palmitic;
• Olein;
• Linolenic.

Todos estes ácidos graxos, e também outros minerais úteis e polyphenols fornecem as seguintes propriedades, como faz a vantagem especial de cacau:

1. Regeneração;

2. Immunomodulatory;

3. Antioxidante;

4. Anti-cancerogenic.

Os elementos principais como uma parte de manteiga de cacau são purina (um componente importante de ácidos nucleinic). Assim, o conteúdo destas substâncias causa a aplicação de cacau da normalização do processo do biossíntese de proteína e enzimas.

Os indicadores principais de nutritivo de cacau, por 100 gramas de um produto:

• Cacau conteúdo calórico - 37 kilocalories;
• Proteína - 24,2 g;
• Gorduras - 17,5 g;
• Carboidratos - 31,9 g.

Além disso, a vantagem de cacau compõe-se que serve de um stimulator excelente da produção de endorphins, chamam-nos ainda os hormônios da alegria ou felicidade. Endorphins promovem:

1. Vitalidade activization;

2. A fortificação de cerebração;

3. Aumento em capacidade de trabalho;

4. Melhora de humor;

Aplicação de cacau

A massa de cacau, bem como o óleo de cacau, aplica-se como ingrediente importante em doces, indústria farmacêutica e no momento da produção de cosméticos. O pó de cacau e óleo é componentes obrigatórios pela produção de tais produtos como:

• Chocolate;
• Doces;
• Nata da mão;
• Batom;
• Nata de cara.

Exceto o chocolate e outros doces, o pó de cacau muitas vezes usa-se para bebidas. Já que o aumento em um tom e humor de cacau recomenda beber de manhã ou no meio-dia, é melhor combiná-lo com frutos secados e mel.

Exceto o consumo, o pó de cacau e óleo aplica a procedimentos cosméticos. Deste modo, as propriedades úteis de manteiga de cacau usam para o rejuvenescimento da pele como faz a afinação e cura de impacto. O caminho muito eficaz da luta contra extensões em um corpo é uso de manteiga de cacau da massagem e pó de cacau de empacotamentos. A combinação de manteiga de cacau ao conhaque e recobrindo na forma de uma máscara no cabelo produz o resultado excelente. O cabelo fica mais forte devido à estimulação da circulação sanguínea na pele dianteira, tornam-se melhores e ficam mais densos.

Manteiga de cacau - um componente de grupo de remédios. A aplicação de cacau nos objetivos médicos pela primeira vez ofereceu-se pelo doutor espanhol Antonio Kolmenero de Ledesma no início do 27o século, e desde então firmemente serve a melhora da pessoa.

Deste modo, a vantagem essencial de cacau causa a sua aplicação para a luta contra doenças catarrais. A manteiga de cacau neste caso tem os seguintes efeitos:

1. Protivokashleva;

2. Expectorante;

3. Fluidifying de uma fleuma.

Com a ajuda de cacau de óleo o seguinte regalo de doenças:

• Bronquite;
• Quinsy;
• Pneumonia (pneumonia);
• Influenza.

No momento do tratamento destas doenças, a manteiga de cacau aceita-se no interior, diluindo-o com o leite quente. Também é possível engraxar com a manteiga de cacau uma garganta. No período de epidemias de doenças virais os doutores recomendam engraxar uma membrana mucosa do passo nasal com a manteiga de cacau.

Além disso, a vantagem considerável de cacau compõe-se no seu uso nos seguintes problemas com a saúde:

• Inflamação e desordens de intestinos;
• Doenças gástricas;
• O conteúdo aumentado de colesterol em sangue;
• Cholecystitis;
• Doenças de coração.

A vantagem de cacau também compõe-se na remoção de colesterol excessivo do sangue graças ao que é possível prevenir o desenvolvimento da aterosclerose e reduzir o risco de um varicosity. A manteiga de cacau trabalha como meios expelem o bile que pode usar-se em cholecystitis. A vantagem essencial de cacau e na sua propriedade anti-cancerogenic que assume a aplicação de cacau como a prevenção de tumores.

Além disso, a manteiga de cacau tem o efeito laxativo suave: bebendo para a noite em 1 h l. a manteiga de cacau, é possível livrar-se de uma fechadura.

Contra-indicações e dano do uso de cacau

Vantagem de cacau e dano – conceitos absolutamente incomparáveis. O dano do cacau pode ser só em caso da aplicação de cacau da qualidade má. Deste modo, o gosto pró-râncido e azedo fala do dano potencial de cacau, não deve usar tal produto. Também concerne todos os produtos pelos quais o cacau de produção se usa (chocolate, doces, bebidas). Deste modo, na insônia, a sobrefadiga e stress do dano do cacau não serão, diferentemente da recepção de um grande número de bebidas de energia ou café.

Pode fazer o dano de cacau só em caso do seu uso em quantidades excessivas, e também a pessoas com algumas doenças, por exemplo, da gota. Considera-se que o alto conteúdo calórico de cacau o faz indesejável na comida dietética. De fato o conteúdo calórico de cacau não é alto em absoluto, as bebidas e os doces com ele tornam-se a alta caloria só devido à adição de açúcar e gorduras

Na aplicação de cacau na forma natural pelo adulto são de contra-indicações praticamente não existe. Contudo há algumas recomendações de situações nas quais a aplicação de cacau pode ser perigosa:

1. Intolerância individual de pó de cacau e óleo;

2. Idade de crianças até 3 anos;

3. As desordens metabólicas nas quais o uso dos produtos que contêm purina é indesejável.

As pequenas crianças não devem apressar-se com a introdução para o cardápio de cacau como o seu tratado gastrintestinal ainda se cria insuficientemente, e as substâncias harmonizam e o açúcar excessivo não são necessários para um organismo.

É especialmente importante pensar no dano potencial de cacau a pessoas com as seguintes violações da saúde:

• Alergia a chocolate e produtos com base em pó de cacau e óleo;
• Hiperatividade (em crianças);
• Obesidade.

Nestes casos a aplicação de cacau sem dano da saúde é possível depois da aprovação do doutor.