Conteúdo calórico de cogumelos

Os pratos de cogumelos são populares durante o ano inteiro. No nosso país amam tanto cogumelos fritos, como enlatado, e sopa de cogumelos. Se aderir a alguma dieta restritiva da perda de peso, então antes que lá pode ser uma pergunta do conteúdo calórico de cogumelos. Realmente, quantas calorias em cogumelos? Se é possível eles é e não se recuperar?

Conteúdo calórico de champinhons

Champinhons – as espécies mais disponíveis de cogumelos. Atrás destes presentes da natureza vamos não à floresta mais muitas vezes, e à loja de armazém. O conteúdo calórico de champinhons faz 27 kilocalories em 100 gramas. No valor de nutrição e na composição química esta olhada não admite a abóboras. Não há quase carboidratos em champinhons, os óleos vegetais menos de 1%, mas a proteína – 4,3%. As calorias em champinhons têm a propriedade a adquirir-se lentamente. Este produto rapidamente e por muito tempo dá o sentido da plenitude. Assim, esta espécie de cogumelos pode incluir-se no cardápio no peso corporal excessivo.

Conteúdo calórico de cogumelos da floresta russa

Para reunir cogumelos muitos vão com muito prazer. Os frutos disto "da caça silenciosa" podem comer-se com muito prazer em um círculo de família quente.

 Não todos os cogumelos florestais têm o valor de poder idêntico. O conteúdo calórico de abóboras faz 34 kilocalories em 100 gramas do produto compensado da matéria-prima. O cogumelo de leite é quase duas vezes mais pobre – só 18 kilocalories em 100 gramas. O conteúdo calórico de cogumelos de chanterelle é igual a 19 kilocalories. Outro tanto contenha tanto macacos escorregadios como russulas. No mel agarics há ligeiramente mais kilocalories – 22 em 100 gramas. Cogumelos de álamo, cogumelos de vidoeiro, as ervas-mouras têm o valor de poder aproximadamente 20 kilocalories.

Cogumelos na ferida – um produto quase dieta. O conteúdo calórico de cogumelos baixo também se forma geralmente à custa da proteína vegetal útil. Os ácidos de Amino destas substâncias fomentam a manutenção da saúde da pessoa. Contudo quase ninguém arrisca a comer cogumelos sem processamento culinário. Naturalmente, é absolutamente correto. Os cogumelos florestais têm de soldar, assar-se, secar ou conservar-se antes do consumo. O conteúdo calórico de cogumelos depois da preparação aumenta.

Quantas calorias em cogumelos depois de processamento culinário?

O caminho mais tradicional da preparação de cogumelos do inverno é a sua secagem. Neste caso abaixo da influência de altas temperaturas de um produto a maioria de líquido retira-se. Sem água a massa de cogumelos diminui várias vezes. Por exemplo, do quilograma de um produto 150 gramas em uma olhada secada na ferida resultam.

O conteúdo calórico de cogumelos, ao contrário, agudamente aumenta em uma olhada secada. Por exemplo, o conteúdo calórico de abóboras em uma olhada secada faz 286 kilocalories. Ele em 8,5 vezes mais, do que antes de processamento. O cogumelo de vidoeiro secado contém 300 kilocalories em 100 gramas. Quase outro tanto também estará em um cogumelo de álamo depois dehumidification. Embora tais cogumelos também tenham o valor de alta pressão, absolutamente não deve recusá-los completamente. Somente lembra-se quantas calorias em cogumelos secados, e os limitam a 50-100 gramas por dia. Os cogumelos secados têm o aroma forte, melhoram propriedades temperadas dos primeiros e segundos cursos. No momento do uso moderado só trazem o benefício.

Os cogumelos salgados são muito populares. No momento da sua preparação para um produto acrescentam sal e temperos. O conteúdo calórico de cogumelos depois da salgadura aumenta ligeiramente. Em 100 gramas médios de cogumelos salgados contêm 24 kilocalories. É possível conservar cogumelos e por meio do escabeche. Como uma parte de tal prato lá já será tanto um açúcar, como vinagre e ácido de limão. O conteúdo calórico de cogumelos marinados depende da receita e faz aproximadamente 30-35 kilocalories. Não se recomenda abusar de cogumelos enlatados isto quem tem a pressão arterial aumentada, tendência a hypostases e problemas com rins. Para os outros uns escabeches podem tornar-se um bom prato no cardápio festivo e diário.

Conteúdo calórico de cogumelos fritos bastante altos. Une-se com o processo do processamento culinário. O corante para molho segue-se da adição de um grande montante de gorduras. Respectivamente, o conteúdo calórico de cogumelos depois da preparação aumenta em 5-6 vezes. Aproximadamente o conteúdo calórico de cogumelos fritos iguala a 165 kilocalories em 100 gramas. As calorias em champinhons e abóboras depois de um corante para molho serão até ligeiramente mais – 180.

Os cogumelos podem trazer muito benefício no momento do consumo correto. O conteúdo calórico de cogumelos não é tão alto que completamente recusá-los. Mesmo se guardar a uma dieta, faça a dieta mais rica e mais saborosa por meio de pratos de cogumelos.