Crabsticks

No nosso país o crabsticks apareceu relativamente recentemente – nos anos 90 no século passado. Naquele tempo o produto dado considerou-se como exótico como muitas pessoas de carne de caranguejo também não tentaram em absoluto. Assim, a sensação criou-se que come frutos do mar saborosos, excepcionais e úteis.

Mas o tempo vai, e nada não fica imóvel. Hoje o crabsticks pode ver-se em balcões de cada loja, e as anfitriãs caíram no amor com eles para a conveniência de armazenamento, o preço baixo e velocidade da preparação deles vários pratos (geralmente saladas e vários rolos). Se antes de pratos crabsticks principalmente só de umas férias uma mesa se preparou, então hoje ninguém se surpreenderá se se servem para café da manhã, jantar ou um jantar. Muitas vezes por causa do conteúdo calórico baixo os crabsticks servem de excelente fazer um lanche, especialmente, se não houver bastante tempo da preparação de pratos. Por isso, também, fica claro que quando se tornaram algo ordinário, as pessoas começaram a fazer perguntas: que estrutura de crabsticks e se são perigosos para o nosso organismo?

Deste modo, vamos entender estas perguntas.

Estrutura de crabsticks

Como é lamentável, mas pela produção de crabsticks do caranguejo natural carne não usa. Faça-os principalmente do recheio de carne de peixe, e também engome e proteína de soja. E em geral, antes da sua compra recomenda-se ler atentamente um lado inverso da embalagem e verificar a existência de componentes naturais como hoje há um enorme número de falsificações.

Deste modo, os crabsticks compõem-se de recheio de carne de peixe (sury), água potável, ovo branco, amido, o óleo vegetal desodorizado, sal e açúcar. No momento da sua produção também acrescentam estabilizadores, ampliadores de gosto e tinturas que em quantidades insignificantes não podem fazer o dano à saúde.

Surimi faz-se do oceano o peixe pegado de maneira fresca com a carne leve que tem a alta densidade e baixo teor de gorduras. Geralmente são os peixes das raças de treskovy (a um putass, um merlúcio, uma pescada polaca). Pela produção do peixe de recheio de carne o filete não sofre o tratamento de calor, por isso, nele os minerais e as vitaminas, mas na quantidade insignificante permanecem.

Alguns asseguram que sury fazem de resíduos de peixe, mas ele não assim. Das cabeças de peixe, os ossos, as peles e os interiores produzem a refeição de peixe. E já que a produção do recheio de carne de peixe só usam o filete que se esmaga repetidamente e se lava fora pela água limpa. Depois de tal processamento no recheio de carne principalmente há proteína só insolúvel.

Depois, para retirar a umidade excessiva, o produto recebido passa-se via a centrifugadora. Como isso o peso branco plástico que não tem um cheiro e cor resulta. Acrescente o sal, o amido, o açúcar, o óleo vegetal, ovo branco e estabilizadores a este peso. Por meio de ampliadores de gosto e impacto de fragrâncias ao gosto de caranguejo de recheio de carne, e para obter a cor acrescentam uma páprica, tinturas carminadas e outras. Depois da compra de paus olha que na embalagem de tinturas naturais se especificaram. crabsticks qualitativos pintam-se muito exatamente e só do lado exterior.

O peso de um crabstick faz aproximadamente 25 g. Em 100 g de uma nutrição de produto um valor faz: 17,5 g de proteína, 2 g de gorduras. O conteúdo calórico de crabsticks é baixo, aproximadamente 85-90 kcals em 100 g de um produto.

Como uma parte de crabsticks lá também é água, vitamina RR e substâncias minerais: cloro, zinco, cromo, flúor, molibdênio, níquel.

Vantagem e dano

A vantagem em crabsticks é pequena como não são um produto natural. Principalmente todos os minerais, as vitaminas e as gorduras úteis que são uma parte de uma base, que é o filete de peixe processando desaparecem, e há só uma proteína de peixe.

E eles depois que todos podem fazer o dano, especialmente, se adquirir um produto de boa qualidade baixo. Só é bastante ver na embalagem dos seguintes suplementos nutricionais: E420, E450, E171, E160 que muitas vezes pode tornar-se a razão de uma exacerbação de algumas doenças crônicas e emergência de reações alérgicas.

Também a contaminação microbiológica pode dar Além disso, não o papel último aqui, este produto antes que o uso não se exponha para aquecer o tratamento, e, por isso, a presença de microrganismos perigosos não se exclui.

Por isso, é melhor comprar crabsticks na embalagem em que seguramente tem de haver informação sobre o produtor e estrutura, condições de armazenamento e uma data de expiração. Recomenda-se-os a defreeze na temperatura ambiente, de outra maneira a carne pode perder a suculência.

Indubitavelmente, os crabsticks não são o produto mais útil da nossa saúde, mas também se não abusar deles, não farão o dano também.