Espinafre

O nosso espinafre não gosta de tal popularidade como, por exemplo, em França. Lá cresce em todo lugar, e as suas pessoas "rei" e "a vassoura de um estômago" chamada.

Espinafre – uma fábrica vegetal anual de Marev' família. Houve no Oriente Médio de vários milhares de anos antes de Cristo., na Pérsia, e vários séculos depois os árabes trouxeram-no à Espanha.

Segundo as crônicas chinesas datou o 7o século da nossa era ao espinafre chinês livrou-se do Nepal. Veio à Índia muito depois quando já foi comum através de toda a Europa. Logo aprendido para crescer o espinafre em muitos países, e depois da descoberta da América veio e lá. Hoje esta fábrica é muito comum lá. E aqui os residentes da Rússia tratam-no ligeiramente mais fresco. Pela primeira vez no espinafre de Rússia menciona-se no 18o século quando o seu começou a crescer em muitas regiões. E já até ao fim do 19o século se tornou uma de culturas largamente cultas de residentes de Kiev, Odessa, São Petersburgo.

O espinafre não tem gosto pronunciado como outras verduras. Além disso, guarda-se não por muito tempo, diferentemente de outras culturas de jardim e rapidamente perde as propriedades.

No entanto, o espinafre de propriedades útil tem muito. E alguns peritos em geral consideram que o espinafre sobrepuja muitas outras verduras de jardim na vantagem, especialmente aqueles que crescem nas nossas latitudes.

Espinafre em arte culinária

O espinafre tem a propriedade de estragar rapidamente e perder as propriedades úteis, por isso, é necessário treiná-lo o mais logo possível depois da reunião. De só estes caminho é possível receber o melhor gosto e perder o montante mais pequeno de vitaminas. Se o espinafre não conseguir fazer-se ao mesmo tempo, então será o melhor de todos para congelar-se. O espinafre congelado pode guardar-se até oito meses.

Come-se em uma olhada fresca ou fervida, usada como um recheamento para tortas, assadas, acrescentadas a refeição leve e saladas, molhos. A indústria de comida faz tinturas, seasonings e comida enlatada do espinafre.

Do espinafre a sopa muito saborosa e fácil que ajuda digestão melhor de carne e peixe resulta. Perfeitamente combina-se com queijo, toucinho fumado e nata.

Indubitavelmente, é melhor usar o espinafre fresco. E aqui ferveu o espinafre recomenda-se a pessoas com dores lombares – aparece, ajuda a livrar-se deles.

Estrutura e conteúdo calórico de espinafre

No espinafre há carboidratos, a proteína, e também as gorduras, os ácidos graxos orgânicos, não-saturados e saturados, o amido, a celulose, o açúcar, as vitaminas RR, E, C, N, E, grupos B, magnésio, cálcio, fósforo, sódio, cobre, ferro, zinco, potássio, selênio. Além disso, as folhas do espinafre contêm muita proteína, quase outro tanto quantos em ervilhas verdes e feijão jovem.

Naturalmente, como uma parte de outras verduras lá também é grupo de substâncias úteis, mas tal composição rica de minerais e vitaminas como no espinafre, se encontra bastante raramente, por isso, a vantagem do espinafre não pode subestimar-se.

E o conteúdo aqui calórico no espinafre baixo também faz só 22 kcals em 100 g de um produto, por isso, os nutricionistas aconselham para usá-lo às pessoas que buscam redução no peso corporal.

Propriedades úteis de espinafre

O espinafre fornece a um organismo nutrimentos, retira toxinas e escórias. Graças ao alto teor do espinafre de ferro e caroteno faz a hemoglobina mais ativa e o organismo é mais rápido e melhor fornecido com o oxigênio.

Graças ao alto espinafre contente calórico nutritivo e baixo fomenta o desenvolvimento por um organismo da energia e normaliza um metabolismo, por isso, é muito útil como comida dietética. Inclui-se seguramente em uma dieta em diabete, doenças de sistema nervoso, esvaziamento, um enterokolita e gastrite.

Além disso, os doutores recomendam usar regularmente o espinafre nos objetivos preventivos e para o tratamento de várias doenças. Por exemplo, faz gomas e dentes é mais forte e mais são, previne o desenvolvimento de tumores de cancro e anemia, normaliza a atividade de intestinos, fortalece vasos sanguíneos, melhora o trabalho de um pâncreas.

O espinafre é tão eficaz em doenças oncológicas que os doutores o recomendam como uma dieta adicional na terapia radioativa.

O espinafre traz enorme benefício a mulheres grávidas e pequenas crianças como na sua estrutura há todos minerais e as vitaminas, necessárias para um organismo. Esta verdura adquire-se perfeitamente graças ao conteúdo nele das substâncias que estimulam trabalho como um pâncreas e glândulas salivares.

É possível enviar a sua afinação, diurético fácil, ação antiinflamatória e laxativa a propriedades úteis do espinafre. Protege membranas mucosas do dano, normaliza a troca de carboidrato, participa na produção de hormônios importantes de um organismo, restaura a capacidade de trabalho e reduz stress.

O espinafre contém muita clorofila e celuloses que estimula o trabalho de intestinos e salva de fechaduras.

Poucos sabem que vantagem de ursos de espinafre também de olhos, está presente à sua estrutura лютеин e outras substâncias que nos protegem de tal doença séria como a distrofia de uma retina de olhos. Além disso, o лютеин tem a propriedade de reunir-se em tecidos de olhos que reduz a fadiga durante o trabalho no computador e melhora a acuidade visual.

Tratamento por espinafre

Na medicina tradicional largamente usam propriedades úteis do espinafre do tratamento de várias doenças. Para que encha estoques da energia e reduzir a fadiga, é bastante beber o suco fresco do espinafre em um estômago vazio de manhã. Além disso, o suco estimula o trabalho de muitos corpos, inclusive intestinos, rins e um fígado, e também é útil em tosse seca e asma. Na inflamação de amêndoas suco enxaguam uma garganta, e na inflamação de gomas – uma boca.

Que as crianças se tornassem melhores e fossem sãs, é útil para eles dar o suco de espinafre misto em proporções iguais com o óleo de amêndoa. E as folhas frescas põem abcessos e vinagre de insetos. Já que o tratamento de eczema e queimaduras faz a pasta de folhas. Com esta finalidade as folhas do espinafre cozinham-se no óleo de azeitona. Também esta pasta se usa para a remoção de sardas.

E na América os adultos tentam acostumar crianças o mais logo possível há um espinafre como fomenta o desenvolvimento correto de ossos, a crescimento e raquitismo avisa.

Graças ao espinafre contente calórico baixo é extremamente popular para as pessoas que buscam perda de peso. Com estes objetivos pode acrescentar-se praticamente a qualquer prato. Por causa do seu gosto neutral é possível não ter medo de estragar uma adição de prato desta verdura.

Dano de espinafre

Se mais alto muitas palavras sobre a vantagem do espinafre se disseram, é necessário mencionar o seu dano. Deste modo, por exemplo, nele há muito ácido oxálico, por isso, as pessoas que têm as doenças dos rins e aparelho urinário (uma doença urolithic, nefrite) não devem usá-lo. Além disso, é contra-indicado em doenças de um fígado, tratado biliar, reumatismo, gota, uma úlcera de uma tripa 12-tiperstny.

Também vale a pena observar que as folhas do espinafre podem acumular nitratos, por isso, no momento do seu uso nos objetivos médicos e para a comida nova é necessário considerar esta circunstância.