Citrato de sódio
O citrato de sódio é um suplemento nutricional E331, sal de sódio de ácido de limão com o gosto salgado e azedo específico.
Outros nomes encontrados de citrato de sódio são um citrato de sódio monosubstituído, disubstituted ou três substituído (citrato de sódio, citratos de sódio, disodium citrato, trisodium citrato).
O citrato de sódio como pó cristalino branco olha. Dissolve-se bem na água e é mau – no álcool, guarda-se perfeitamente. Uma fórmula química de aditivo E331 – Na3C6H5O7.
Receba o citrato de sódio, neutralizando o ácido de limão um natr cáustico ou outra fonte de sódio.
O citrato de sódio é o suplemento nutricional oficialmente resolvido na Rússia, a Ucrânia, a Europa. Além disso, E331 usa-se com sucesso na medicina.
Citrato de sódio – aplicação na indústria de comida
Use E331 na indústria de comida como preservativo, o estabilizador ou o ampliador do gosto.
Objetivo básico de citrato de sódio – fortificação de gosto das bebidas carbônicas que imitam gosto de uns cítricos. As bebidas de energia dos produtores famosos também contêm o citrato de sódio.
E331 acrescenta-se a iogurtes, geleia de fruto, um sopro, uma bala de fruto, geleia, processou queijos – para a regulação do nível da acidez.
O citrato de sódio pode acostumar-se como tempero a pratos.
O aditivo usa-se em esterilização, pasteurização de leite, produção de produtos de leite fermentados, comida enlatada com base em leite, leite em pó, misturas de leite de crianças e outros produtos que produção assume o tratamento termal longo de leite.
Uso de citrato de sódio em medicina
Acrescentando E331 ao sangue de doador, os médicos asseguram a sua segurança – graças ao citrato de sódio não pode virar-se muito tempo. Também o citrato de sódio se usa para a preservação de outra medicina protéica e como o ampliador do efeito de ácido ascorbic.
O citrato previne a modificação do nível de pH, por isso, usa-se para a eliminação da azia. A substância nomeia-se no acidose renal, cistite (para a mitigação de sintomas).
A indústria farmacêutica usa o citrato de sódio pela produção da medicina imediata.
A substância muitas vezes inclui a estrutura da economia de drogas de sintomas de uma síndrome de ressaca, usa como laxante.
Dano de citrato de sódio
Na pessoa é depois do uso dos produtos e drogas que contêm náusea de E331, vômito, aumento na pressão, deterioração no apetite, a dor de barriga pode observar-se. Ao mesmo tempo a inflição do dano pelo citrato de sódio depois do uso de drogas como o conteúdo do aditivo neles muitas vezes é mais do que em gêneros alimentícios é o mais provável. Os casos do envenenamento com o citrato de sódio, por isso, não se registram considera-se que este aditivo é inofensivo para a pessoa.
O citrato de sódio é puramente nontoxical, no momento do golpe na pele não causa reações negativas, mas pode irritar linhas aéreas se incidentemente inalar o pó.
Cada pessoa não tem impressões digitais só únicas, mas também língua.
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