Rum

O rum é a bebida alcoólica forte que se cria pela destilação de uma cana de açúcar e fermentação.

História de criação e característica

O rum faz-se pela destilação de melaço e xarope de cana, e logo mantém-se em barreis de carvalho. A produção principal do rum conduz-se na Austrália, a Índia, os países da América do Sul, os EUA e em Ilhas caraíbas.

Há grupo dos tipos desta bebida alcoólica. Na arte culinária normalmente usam o rum leve que se acrescenta a coquetéis e sobremesas.

O rum é a bebida tradicional e o patrimônio cultural da população das ilhas de Indies do Oeste. Esta bebida tornou-se meios da escravidão do Reino Unido britânico.

A história do rum começa na Índia Antiga quando a bebida à sutiã que representou o vinho de açúcar se criou. No 16o século a receita tradicional do rum criou-se.

No melaço de plantações de cana que se tornou o ingrediente principal da fermentação no rum encontrou-se.

Depois da criação da receita tradicional nas ilhas caraíbas, a bebida começou a estender-se em toda a América do Sul. No 17o século nos EUA o rum começou a manufaturar-se ativamente, e recebeu a grande popularidade. Segundo os dados estatísticos o rum usou-se por cada pessoa nas colônias americanas em 10-12 litros por ano.

Na Europa o rum começou a fazer-se 17 começo de 18 séculos no fim, mas recebeu a popularidade só entre a classe baixa da população. No fim do 18o século a bebida ficou especialmente comum em Inglaterra, a França e a Itália.

O rum teve a importância particular de marinheiros e navegação. No 19o século esta bebida começou a associar-se com piratas e viagens, Membro da família real Ligado britânico e a frota britânica.

Na extensão de rum do 20o século no mundo inteiro e o seu começou a usar não só como bebida alcoólica a uma mesa de férias, mas também como ingrediente de vários pratos e doces.

Graus de rum

Há três graus principais do rum – escuros, dourados e leves. Estes graus diferenciam-se no lugar de uma origem e um caminho da preparação.

O rum leve tem o gosto débil e o aroma delicado e ele, usam-se geralmente para a preparação de coquetéis. O rum ambárico tem a densidade média e o gosto do caramelo, mantém-se em barreis de carvalho.

A qualidade escura da bebida mantém-se nos barreis chamuscados, e tem o gosto forte do caramelo com o gosto de temperos e melaço. Este grau usa-se para a cozinha e vários coquetéis.

Para dar ao rum da fortaleza especial está-se por muito tempo e crie a bebida de classe de prêmio com uma força mais de 75%. Esta bebida tem o gosto expresso e aroma forte, usa-se na forma pura com a adição de uma pouca quantidade do gelo.

Rum conteúdo calórico

O conteúdo calórico do rum pertence à categoria média, mas esta bebida não se recomenda a incluir-se na estrutura do cardápio dietético.

O conteúdo calórico do rum faz 220 kcals.

Propriedades úteis de rum

O rum tem o grupo de propriedades úteis. Esta bebida usa-se para compressas no momento do tratamento de radiculitis, reumatismo e gota. As compressas com o rum possuem o aquecimento, ações antihidrópicas e antiinflamatórias.

Aplique a mistura com base no rum ao qual acrescentam as cebolas esfregadas e leite ao tratamento de doenças do sistema respiratório, o fervem e aguaceiro em um pequeno mel. Em frio, os quinsy e bronquite usam uma pouca quantidade do rum com o suco de um limão e mel.

Para o tratamento de feridas, as úlceras e as queimaduras usam o caldo de uma calêndula com a adição de 1 colher de sopa do rum que lava fora os sítios inflamados da pele.

O rum é útil como o ingrediente cosmético e dele cria máscaras especiais com a adição do mel, um pepino e um tomate. A máscara possui a afinação e a clareira de ações.

Esta bebida fortalece o cabelo, dá-lhes a qualidade sedosa e uma olhada sã, e também estimula o crescimento do cabelo. Uma pouca quantidade do rum acrescenta-se a tônicos e loções da lavagem.

Graças a bons gostos esta bebida muitas vezes usa-se nos objetivos culinários. Acrescenta-se a escabeches, sobremesas e doces, e também se usa no momento da conservação de verduras e fruto.

Contra-indicações

O rum é a bebida alcoólica forte que é contra-indicada durante a gravidez e a amamentação, e também em recepção da medicina e tratamento de doenças mentais.

As crianças não podem tomar esta bebida até 18 anos e às pessoas que dirigem transportes e tendo reações alérgicas a bebidas alcoólicas.

O rum não se recomenda a pessoas com uma doença séria de um tratado gastrintestinal, um renal e insuficiência hepática.