Açafrão

Açafrão (croco) – uma fábrica perene de família Iris, que cresce nas florestas, estepes e prados. O açafrão consegue 15-20 cm na altura, compõe-se de um talo, folhas verdes e 2-3 flores com três rylets da cor cor-de-laranja. O açafrão na queda de outubro a novembro ou nas flores de primavera de flores de sombras brancas, cor-de-laranja, azuis, violetas. Os frutos de uma fábrica são caixas trekhgnezdny com pequenas sementes angulares. A Anatólia considera-se a pátria presumível de uma fábrica.

Na natureza há aproximadamente 80 tipos de um açafrão, alguns deles incluem-se na Lista Vermelha. Os tipos mais comuns e conhecidos de um açafrão são:

• Alatavsky;
• Banat;
• Primavera;
• Luta de Nigro;
• Pallas;
• Ремебранс;
• Geyfelya;
• Zolotistotsvetkovy;
• Rede;
• Das folhas estreitas.

Flavonoids, glycosides, протокроцин, carotinoids, кроцин, vitaminas B de grupo, amido e óleos essenciais (de 0,4% a 1,3%) rico em цинеол e сафранол são uma parte de um açafrão.

Propriedades úteis de um açafrão

As propriedades úteis de um açafrão causam-se por vitamina rica e estrutura glikozidny. O açafrão é meios eficazes em:

• A asma;
• Tosse de gritar;
• A fleuma;
• Aterosclerose;
• A Meteorizma;
• Tosse;
• A insônia;
• Depressões;
• A doença de Alzheimer;
• Sangue cuspir;
• A azia;
• Síndrome pré-menstrual;
• Ejaculação prematura;
• Infertilidade;
• Alopetion.

A aplicação de um açafrão como afrodisíaco também se conhece largamente.

O açafrão é uma boa fonte de minerais, como cobre, potássio, cálcio, manganês, ferro, selênio, zinco e magnésio. O potássio é um componente importante de jaulas e os líquidos do organismo que ajuda a regular a tarifa de coração e pressão arterial.

O manganês e o cobre usam-se por um organismo como cofactors para o superóxido de enzima de antioxidante dismutases. O ferro é necessário para o desenvolvimento de erythrocytes e como um cofactor de enzimas cytochrome de oxidases.

Além do açafrão é rico em muitas vitaminas vitais, inclusive a vitamina A, ácido fólico, Riboflavinum, ниацин e vitamina C, necessário para a manutenção da imunidade de um organismo.

As propriedades medicinais de um açafrão que são eficazes em confirmam-se experimentalmente:

• Perturbar frustração;
• Astenozoospermiya;
• Hipertroféus de coração;
• Dano tóxico de um fígado;
• Câncer colo-retal;
• neuropathy diabético;
• Dismenore;
• Disfunção erétil;
• Hipertensões;
• Cancro de fígado;
• Oclusões de uma artéria cerebral média;
• Esclerose múltipla;
• Cancro pancreático;
• Psoríase;
• Doenças de sistema respiratório;
• Cura de feridas.

Aplicação de um açafrão

As propriedades úteis de um açafrão conheciam-se no momento do Egito Antigo e Roma onde a fábrica se aplicou como a tintura, medicina, se acrescentou a perfumaria e arte culinária. Daí entregou-se à China, e logo é comum em toda a Europa nas Idades Meias. No Marrocos o açafrão usou-se para a remoção de uma dor de dentes quando em crianças os primeiros dentes cresceram, e em França no período da Renascença da mulher composta com a mistura de um limão e um cabelo de açafrão, para obter a cor resistente.

Hoje no Irã mundial, a Índia e a Espanha que se reconhecem por produtores do tempero mais de alta qualidade consideram-se como os maiores importadores de um açafrão.

O açafrão aplica-se largamente na arte culinária e é o tempero mais caro no mundo. O alto custo de um açafrão causa-se pelo fato que só três rylets de quem o tempero resulta contêm flores de uma fábrica. Para receber um soalho do quilograma do tempero é necessário processar de 70.000 para 250.000 flores que se reúnem manualmente na queda quando as flores completamente revelam.

Depois da compra de um açafrão é necessário prestar atenção à cor do tempero, em primeiro lugar. O açafrão da alta qualidade tem de pintar-se exatamente, cor vermelho-viva ou cor-de-laranja-escura. O tempero pode comprar-se na forma do pó ou rylets (fios).

Na arte culinária o açafrão usa-se para dar a pratos a cor saturada e o aroma. Este tempero é insubstituível para tais pratos como risotto, sopa de peixe marselhesa e uma paelha.

Também na arte culinária o açafrão se aplica no momento da preparação de sopas, molhos e postos de gasolina a saladas.

Na arte culinária índia o açafrão acrescenta-se ao leite e usa-se em uma dieta diariamente como meios o sangue de purificação de digestão que se melhora e que tira a fadiga e o esvaziamento.

Em extratos de indústria de fabricação de um açafrão usam-se na perfumaria, e também como tintura do tecido.

Na medicina tradicional o açafrão é uma parte de antidepressivos, as drogas da digestão que se melhora, meios anti-sépticos e anticonvulsivos.

Dano de um açafrão

A aplicação de um açafrão como medicina está segura contanto que o termo da recepção não exceda seis semanas. No momento do uso mais longo de drogas tais efeitos de lado como secura em uma boca, o assunto, a vertigem, a sonolência, a náusea, a modificação de apetite, uma dor de cabeça e as reações alérgicas segundo as revistas podem desenvolver-se de um açafrão.

A aplicação de um açafrão segundo as revistas em grandes doses é perigosa e pode levar ao envenenamento, yellowing de pele, olhos e membranas mucosas, vômito, diarreia, que sangra de um nariz. A dose de açafrão em 12-20 gramas pode levar à morte.

As mulheres grávidas e no período de uma lactação não devem usar um açafrão na quantidade maior, do que o que normalmente contém na comida. A quantidade maior de um açafrão pode levar a reduções de um útero e terminação da gravidez.

Com o cuidado é necessário usar um açafrão na desordem bipolar e a pessoas com uma alergia a um ryegrass.